pentru

Ultima mea masă de familie a fost un succes, așa că m-am întors cu alta! De data aceasta împărtășesc o supă vindecătoare de mazăre și turmeric. După tot ce a călătorit pentru Ziua Recunoștinței, Elara a coborât cu crupă! Ea s-a rostogolit sunând ca Darth Vader. Este complet aglomerată - nas și plămâni. Biet copil ?. De asemenea, bărbatul a venit cu o răceală, așa că sunt practic disperat să mă asigur că nu primesc ceea ce au. Și, după cum se știe, curcuma vindecă totul.

Când eram mică (și chiar acum) mama mă obișnuia să beau, să mănânc și să mă sufoc în turmeric. Cosuri, puneți curcuma pe ea. Durere în gât, bea lapte de curcuma. Glezna entorsă, puneți curcuma pe ea. Era convinsă că va vindeca orice boală pe care aș avea-o. L-am urât. Mi s-a părut că are un gust teribil, am urât culoarea și cum ar păta TOTUL. Ea a făcut o dată o pastă caldă cu ea și a prins-o pe glezna mea entorsă timp de 2 săptămâni. Glezna mea a fost pătată de galben timp de o lună și m-am făcut de râs la școală pentru că am picioarele galbene.? Și acum, cu toată această mișcare de lapte auriu, tocmai a validat-o și mi-a spus-o „Ți-am spus așa”.

Dar acum s-a întâmplat momentul pe care l-am temut. Am devenit oficial mama mea. În momentul în care am auzit-o pe Elara tușind și adulmecând, primul meu gând a fost că ar trebui să-i dau turmeric în mâncarea bebelușului. Ciclul a repornit acum.

Această masă este de fapt destul de gustoasă, este un amestec de două feluri de mâncare, dal indian și un fel de mâncare etiopian numit kik alicha. Condimentele sunt introduse copiilor destul de devreme în cultura indiană, iar turmericul este de obicei primul. Dar dacă aveți griji, întrebați-vă medicul cum să introducă condimente în dieta bebelușului!

De asemenea, am gătit lintea în apă inițial, deoarece bulionul de legume are sare în ea, ceea ce nu este bun pentru bebeluș. După ce am îndepărtat porția bebelușului, am condimentat restul pentru bărbat și eu!

Randament: 2 porții pentru părinți și 2 căni de piure pentru bebeluși (aproximativ 6 - 8 porții)

  • 1 lingură ulei de măsline
  • 1 ceapă albă mică, tocată
  • 2 catei de usturoi, tocati
  • 1 lingură ghimbir, tocat
  • 3/4 linguriță pudră de curcuma
  • 1 cană galbenă mazăre porumbel despărțită (toor dal)
  • 2 1/2 cani de apa
  • 1 cană bulion de legume
  • 1/2 linguriță garam masala
  • ciupiți praf de chili roșu (după gust)
  • 1/2 cană de kale sau spanac, tocat (opțional)

    Într-o tigaie mare, încălziți uleiul la foc mediu-mic. Odată ce uleiul este fierbinte, adăugați ceapă și sotati-l pana devine translucid. Apoi adăugați ghimbir și usturoi. Se sotează 1 minut. Se adaugă curcuma și se sotează timp de 30 de secunde. Se adaugă linte și se sotează încă 30 de secunde. Se adaugă apă și se fierbe. Puneți căldura la minim, acoperiți și fierbeți timp de 30 de minute amestecând la fiecare 10 minute.