Într-o zi ploioasă ca astăzi, tot ce îmi doresc este un castron cald cu supă cremoasă. Unul dintre preferatele mele este supa de cremă de broccoli.

supă

Ador rețetele care sunt (1) mai sănătoase pentru dvs. sau o opțiune mai sănătoasă a unui fel de mâncare bogat în calorii și (2) rapidă și ușor de făcut. Așa că acum ați fi ghicit de ce această supă este una dintre preferatele mele. Acesta satisface ambele categorii!

Categoria 1: Această supă este o alegere mai sănătoasă pentru o supă de cremă de broccoli, de unde și denumirea de cremă „ușoară” de supă de broccoli. Motivul pentru acest lucru este că am înlocuit tipic denumirea de smântână grea în acest fel de mâncare cu jumătate și jumătate de smântână. Este posibil să nu elimine toate caloriile, dar jumătate și jumătate este mai sănătos decât smântâna grea. Așa că mă face să mă simt puțin mai puțin vinovat de mâncarea acestei delicioase cremoase!

Categoria 2: Această rețetă este foarte rapidă și atât de ușor de realizat. Durează mai puțin de 30 de minute de la bucătărie la masa de cină. Da, asta include preparatul și piureul supei.

Deci, cât de ușoară este această rețetă? Ei bine, permiteți-mi să vă fac un scurt rezumat al pașilor pentru a demonstra că nu mint! (Pentru rețeta completă, derulați mai jos). Am inclus timpul necesar pentru fiecare pas între paranteze pătrate la sfârșitul pasului.

  1. Pregătește-ți legumele. [5-10 MINUTE]
  2. Topeste untul si caleste ceapa, usturoiul si telina pana cand ceapa devine moale si translucida. Apoi, adaugă cartofii și amestecă bine. [5 MINUTE]
  3. Adăugați stocul și apa. Dacă păstrați această rețetă vegetariană, atunci folosiți brânză de legume. Aduceți la foc mic. Adăugați broccoli. [5 MINUTE]
  4. Reduceți focul la minim și continuați să fierbeți până când broccoli și cartofii sunt moi. [10 MINUTE]
  5. Purează supa și adaugă-o înapoi în oală. [5 MINUTE]
  6. Adăugați smântâna și un pic de piper negru după gust. [2-3 MINUTE]

Aceasta, prieteni, se ridică la aproximativ 30 de minute. Ți-am spus că este ușor! Și nu trebuie să fii în jur de 10 minute în care gătește supa.

Garnitură: Pentru garnitură, puteți folosi orice tip de brânză tare care vă place. De obicei este brânza cheddar, dar preferata mea este brânza Gouda afumată. Asta am ales pentru garnitura mea pe această supă.