Această postare poate conține linkuri afiliate. Consultați politica mea de divulgare.

Dacă aveți nevoie de un mod foarte simplu de a crea un tort vegan sau cupcakes, această rețetă este ceea ce ai căutat! Această prăjitură cu sifon folosește câteva ingrediente de bază (cum ar fi sifon sau apă carbogazoasă) pentru a transforma de fiecare dată un amestec de prăjituri simplu fără gluten sau obișnuit într-un prăjitură absolut perfectă. Cu câteva modificări simple, puteți transforma orice amestec de bază de tort alb sau galben într-un tort de căpșuni, lămâie sau ciocolată!

soda

Uit de petreceri de ziua de naștere și de evenimente speciale până când mă străduiesc în ultimul moment încercând să fac cupcakes vegani, astfel încât copiii mei să aibă ceva dulce de mâncat. Aveam nevoie de o modalitate ușoară de a face repede cupcakes cu ceea ce aveam în cămară. Această metodă a rezolvat această problemă pentru mine!

Deoarece copiii mei trebuie să mănânce fără gluten, de obicei folosesc amestecul de prăjituri galbene marca G-Free de la Aldi, deoarece este ușor de găsit și ieftin. (Acest amestec este folosit pentru a face cupcakes în toate fotografiile din acest post). Copiii mei au declarat aceste cele mai bune cupcakes vegani fără gluten pe care i-au avut, „chiar mai bine decât cupcakes-urile cu gluten!” Cu toate acestea, l-am testat pentru dvs. cu amestecuri obișnuite de prăjituri pe bază de grâu și funcționează excelent folosind și această metodă.

Vă va plăcea această metodă ușoară de tort, deoarece este ...

  • fără alergeni majori, inclusiv lactate, ouă, gluten și soia!
  • ușor de biciuit în doar câteva minute.
  • realizat cu ingrediente simple pe care le puteți găsi și majoritatea magazinelor.
  • versatil și poate fi transformat în orice prăjitură aromată la care vă puteți gândi.
  • pur și simplu delicios!

De ce veți avea nevoie pentru a face un tort vegan ușor ...

  • Mixtură pentru tort - 1 cutie din orice amestec de bază de tort vegan alb sau galben care vine într-o cutie de 15 oz sau 15,25 oz. Amestecurile de prăjituri fără gluten funcționează și ele bine. (Folosesc amestecul de prăjituri galbene marca Live GF de la Aldi, deoarece este doar 1,99 USD)
  • 12 oz. O doza de suc - cum ar fi ginger ale, sprite sau pur și simplu sifon. Puteți folosi orice tip de sifon pe care doriți să-l aromatizați, chiar și la rădăcină, portocală, struguri sau cola. (Îmi place să folosesc apă de sodă pentru a menține aroma neutră și pentru a face tortul mai puțin dulce).
  • Sos de mere - de folosit în locul oului. (Puteți utiliza, de asemenea, un înlocuitor de ouă Ener-G echivalent cu 3 ouă).
  • Ulei - pentru a-i oferi o aromă bogată și o textură umedă.
  • Ulei de pulverizare - pentru a unge tigaia

Cum se face o prăjitură cu sifon vegan:

  1. Preîncălziți cuptorul la 350 ° F.
  2. Se toarnă amestecul de prăjitură uscat într-un bol de amestecare.
  3. Adăugați cutia de 12 oz de sodă sau apă de sodă, sos de mere și ulei și amestecați cu un tel timp de aproximativ 30 de secunde până când se amestecă uniform.
  4. Dacă faceți un tort fără gluten, lăsați aluatul să stea aproximativ 5 minute înainte de coacere. (Acest lucru permite boabelor să se înmoaie puțin mai mult).
  5. Se toarnă într-o tigaie unsă sau căptușeli pentru cupcake și coaceți.

Timpuri de coacere:

  • Cupcakes - 18-22 minute
  • Panou de 8 "x 8" - 36-40 minute
  • Panou de 9 "x 9" - 33-37 minute
  • sau până când o scobitoare introdusă în centru iese curată.

Sfaturi profesionale pentru a face de fiecare dată un tort de sodă vegan perfect:

  • Asigurați-vă că preîncălziți cuptorul cu aproximativ 5 minute înainte de a începe să faceți tortul. Puteți face aluatul pentru tort mai repede decât va dura cuptorul să se încălzească.

Dacă faceți un tort:

  • Ungeți bine tava de tort.
  • Se răcește complet înainte de a scoate din tigaie.

Dacă faceți cupcakes:

  • Lăsați aluatul să stea aproximativ 5 minute înainte de coacere. (Acest lucru permite boabelor să se înmoaie puțin mai mult).
  • Pulverizați căptușelile pentru cupcake cu un ulei de pulverizare înainte de a adăuga aluatul. (Se pot lipi puțin de hârtia cupcake dacă nu faceți acest lucru).
  • Scoateți cupcakes-urile din cutie de îndată ce s-au răcit suficient pentru a fi manipulate.
  • Lăsați cupcakes să se răcească complet în afara cutiei.
Un cupcake vegan de lămâie cu cremă de unt vegan de lămâie.

De unde știu ce amestecuri de prăjituri sunt vegane?

Multe amestecuri de torturi de masă sunt vegane, dar va trebui să citiți ingredientele pentru a fi siguri. Scanați până la sfârșitul listei de ingrediente și căutați ou sau lactate cu caractere aldine. Majoritatea mixurilor marca Duncan Hines sunt vegane, precum și tortul alb de bază de la Aldi. Multe amestecuri de prăjituri la magazinele naturale sau de specialitate sunt, de asemenea, vegane, cum ar fi Annies, Bob’s Red Mill sau brandurile Pamela.

Amestecuri de prăjituri vegane fără gluten - Multe dintre amestecurile de prăjituri fără gluten vândute în magazinele de specialitate sunt, de asemenea, vegane, dar citiți ingredientele pentru a fi siguri. Folosesc amestecul de prăjituri marca G-Free de la Aldi, deoarece este mult mai puțin costisitor.

* Indiferent de amestecul de prăjituri pe care îl alegeți, asigurați-vă că este de aproximativ 15 oz sau că proporțiile nu vor fi corecte.

Cum pot modifica această rețetă de tort pentru a face alte arome:

  • Tort de ciocolata - Adăugați 1/2 cană de pudră de cacao în amestecul de prăjitură uscat. Folosiți sprite sau ghimbir sau adăugați 1-2 linguri de zahăr dacă utilizați apă sodă. (Ciocolata este amară, așa că trebuie să o îndulciți puțin).
  • Căpșună - se amestecă 1/2 cană de căpșuni liofilizate într-un blender până se transformă într-o pulbere și se adaugă cu amestecul de tort uscat. De asemenea, puteți folosi o cutie de sifon de căpșuni.
  • Rootbeer - Folosiți o cutie de rootbeer ca sifon pe care îl adăugați. Acoperiți cu cremă de unt de vanilie pentru o aromă de floare de bere.
  • Orange Creamcycle - Utilizați o cutie de sifon de portocale (plus 1 linguriță de extract de portocale pentru o aromă mai puternică) în aluat de tort și acoperiți cu cremă de unt de vanilie.
  • Lămâie - Folosiți o sodă neutră sau aromată de lămâie sau apă de sodă și adăugați 3 lingurițe de extract de lămâie în aluat.
  • Funfetti - Adăugați 2 linguri de stropi vegani în aluatul de tort. (Asigurați-vă că utilizați stropi vegani majoritatea stropilor tradiționali au glazură de cofetărie care nu este vegană).

Bateți un lot de cel mai bun glazur de unt vegan pentru a merge cu tortul dvs.!

Căutați alte deserturi vegane? Încercați-le!

Asigurați-vă că mă urmăriți pe Instagram sau pe Pinterest pentru inspirație vegană zilnică și idei de rețete! Etichetați-mă la #thehiddenveggies! Îmi place să văd și tu ce ai făcut!

Cel mai simplu mod de a face delicioase (fără gluten) cupcakes vegani dintr-un mix și o cutie de sodă sau apă de sodă.

  • 1 cutie de amestec de tort vegan
  • 3 linguri sos de mere (sau alți înlocuitori de ouă vegani)
  • 1/3 cană ulei de canola sau alt ulei cu aromă neutră
  • 1 ulei spray cu jet
  • 1 cutie de 12 oz sifon sau apă de sifon la alegere

Preîncălziți cuptorul la 350 ° F (177 ° C).

Adăugați cutia de 12 oz de sifon, sos de mere și ulei și amestecați cu un tel pentru aproximativ 30 de secunde până când se obține o aluat neted.

8 "x 8" Pan - 36-40 minute

Panou 9 "x 9" - 33-37 minute

sau până când o scobitoare introdusă în centru iese curată.

Sfaturi:

  • Asigurați-vă că preîncălziți cuptorul cu aproximativ 5 minute înainte de a începe să faceți tortul. Puteți face acest tort mai repede decât va dura cuptorul să se încălzească.

Dacă faceți un tort:

  • Ungeți bine tava de tort.
  • Se răcește complet înainte de a scoate din vasul de copt

Dacă faceți cupcakes:

  • Pulverizați căptușelile pentru cupcake cu un ulei de pulverizare înainte de a adăuga aluatul. (Acestea tind să se lipească puțin de hârtia cupcake dacă nu faceți acest lucru.
  • Scoateți cupcakes-urile din tablă imediat ce s-au răcit suficient pentru a le ține.
  • Lăsați cupcakes să se răcească complet în afara cutiei.

Transformați un amestec de tort alb sau galben în orice aromă:

  • Tort de ciocolata - Adăugați 1/2 cană de pudră de cacao în amestecul de prăjitură uscat. Folosiți sprite sau ghimbir sau adăugați 1-2 linguri de zahăr dacă utilizați apă sodă. (Ciocolata este amară, așa că trebuie să o îndulciți puțin).
  • căpșună - se amestecă 1/2 cană de căpșuni liofilizate într-un blender până se transformă într-o pulbere și se adaugă cu amestecul de tort uscat. De asemenea, puteți folosi o cutie de sifon de căpșuni.
  • Rootbeer - Folosiți o cutie de rootbeer ca sifon pe care îl adăugați. Acoperiți cu cremă de unt de vanilie pentru o aromă de floare de bere.
  • Orange Creamcycle - Utilizați o cutie de sifon de portocale (plus 1 linguriță de extract de portocale pentru o aromă mai puternică) în aluat de tort și acoperiți cu cremă de unt de vanilie.
  • Lămâie - Folosiți o sodă neutră sau aromată de lămâie sau apă de sodă și adăugați 3 lingurițe de extract de lămâie în aluat.
  • Funfetti - Adăugați 2 linguri de stropi vegani în aluatul de tort.