Unul dintre aminoacizii esențiali care conțin sulf, metionina nutritivă este importantă pentru multe funcții corporale, inclusiv producția de celule imune și funcția nervoasă corespunzătoare. Dietray metionina este un antioxidant puternic și un aminoacid important pentru procesele de refacere și reconstrucție a ficatului.

ficat

Dacă sunteți gravidă, amintiți-vă că metionina, împreună cu acidul folic, joacă un rol în defectul tubului neural (o parte a fătului care se formează în timpul dezvoltării celulare și devine sistemul nervos) la făt. Metionina este un aminoacid esențial important pentru închiderea normală a tubului neural și cercetările arată că deficitul de metionină este asociat cu o apariție mai mare de defecte ale tubului neural (probleme ale sistemului nervos, cum ar fi spina bifida) la nou-născuți.

Vegetarienii sunt mult mai predispuși să fie deficienți în metionină decât consumatorii de carne.

Următoarele sunt câteva utilizări cheie ale metioninei:

Metionina formează cisteină, care ajută la formarea enzimelor glutatione care ajută la detoxifierea substanțelor chimice și a radicalilor liberi. Cu toate acestea, medicii recomandă cisteina mai des decât metionina ca antioxidant, deoarece oferă o gamă mai largă de protecție și oamenii o tolerează mai bine.

Prin furnizarea de sulf, metionina ajută la prevenirea problemelor pielii și a unghiilor.

Metionina previne acumularea excesivă de grăsimi.

Metionina ajută la ameliorarea sau prevenirea oboselii.

Deoarece reduce eliberarea histaminei, metionina poate fi utilă în unele cazuri de alergie.

Cercetările arată că suplimentarea cu metionină poate fi utilă în tratarea bolii Parkinson.

Nu luați metionină suplimentară dacă aveți colesterol crescut sau boli de inimă, poliartrită reumatoidă sau dacă consumați carne des. Metionina se transformă în homocisteină, un factor de risc cunoscut pentru bolile de inimă. La fel ca mulți nutrienți, trebuie să vă amintiți linia de jos: suficient, dar nu prea mult.

Homocisteina este un produs secundar al aminoacizilor care descompune metionina. Prea multă homocisteină în sânge este un factor de risc pentru dezvoltarea întăririi arterelor și a unui infarct sau a unui accident vascular cerebral. Nivelurile ridicate de homocisteină pot crește, de asemenea, riscul apariției altor procese degenerative la nivelul ochilor, sistemului nervos și rinichilor.

Unii oameni au o predispoziție genetică pentru crearea unei cantități prea mari de homocisteină și nu pot transforma în mod corespunzător acest produs secundar toxic înapoi în metionină, astfel încât corpurile lor să o poată folosi. Chiar și copiii pot experimenta această problemă, provocând întărirea arterelor la o vârstă fragedă. Un deficit de acid folic, vitamina B-6 și vitamina B-12 poate duce la aceeași afecțiune.

Oamenii care mănâncă multă carne roșie iau în plus metionină și sunt mai predispuși să aibă deficiențe în aceste vitamine, crescând riscul de boli de inimă. Mulți nutriționiști astăzi recomandă administrarea suplimentară de vitamina B-12 (400 mcg pe zi) și acid folic (400 mcg pe zi), iar unii recomandă adăugarea vitaminei B-6, care vă poate reduce nivelul de homocisteină cu aproximativ 20% - o valoare semnificativă Cantitate.

Cel mai puțin frecvent dintre aminoacizi, metionina apare în majoritatea alimentelor pe bază de proteine, dar numai în cantități mici în leguminoase, arahide, soia și legume în general. Nivelurile de metionină sunt de cinci până la zece ori mai mici în legume decât în ​​alimentele de origine animală.