pește

Vremea caldă este prima oră pentru tacos-ul de pește, dar unele rețete pot afecta grav corpul tău pregătit pentru plajă. Încercați versiunile noastre mai ușoare - chiar și rețetele dvs. prăjite preferate pot fi făcute mai potrivite pentru bikini.

Peștele prăjit, tortilla de dimensiuni superioare și sosurile cremoase pot egala tacosul de pește cu mii de calorii pe porție. Câteva swapuri simple vor economisi sute de calorii:

  • Peștele la grătar sau la cuptor este mult mai ușor și la fel de gustos. Vă recomandăm cod, halibut, mahi mahi sau tilapia.
  • Dacă aveți de gând să prăjiți, faceți-o bine cu un aluat ușor și ulei la temperatura potrivită pentru a evita tacosul gras (consultați rețeta noastră de mai jos)
  • Utilizați tortilla de porumb mai mică și cu un conținut scăzut de calorii.
  • Utilizați toppinguri aromate cu conținut scăzut de calorii, cum ar fi salsa, sosul fierbinte și legumele proaspete în locul sosurilor cremoase.

În loc să prăjiți, coaceți peștele cu un strat de panko crocant. Acoperiți cu o salsa proaspătă de mango, plină de aromă.

Taco-uri de pește Panko-Paned cu salsa de mango (în imaginea de mai sus)

Ingrediente:

Sfat: Faceți-vă propria salsa de mango combinând mango tocat, ardei jalapeno, ardei gras roșu, coriandru și o stoarcere de suc de lime.

Directii:

Preîncălziți cuptorul la 450 de grade. Așezați o grătar peste o foaie de copt și pulverizați cu spray antiaderent. Așezați făina, ouăle și panko-ul într-un vas de 3 adânci și condimentați cu sare și piper. Scurgeți peștele în făină, apoi ouă și apoi pesmet; transferați la raft. Stropiți cu ulei de canola și coaceți timp de 20-25 de minute până când devin aurii, întorcându-se o dată.

Informații nutriționale pe porție (2 tacos acoperite cu 2 linguri de salsa)

Peștele la grătar scăzut lasă loc pentru o ciorbă de sos cremos luminat.

Randament: 4 porții

Eungredienti:

Mayo picant:

Directii:

Încălziți grătarul sau tigaia la grătar mediu. Așezați porumbul pe grătar și fierbeți 4-6 minute; condimentati cu sare si piper. Condimentează peștele cu ulei de rapiță, suc de lămâie, sare și piper. Se lasă la grătar timp de 5-6 minute pe fiecare parte până se fierbe. Se transferă pe o farfurie și se desparte în bucăți. Pentru maiaua picantă, așezați iaurtul într-un castron mic căptușit cu prosop de hârtie timp de 5 minute pentru a îndepărta o parte din excesul de lichid. Într-un alt castron mic, combinați iaurt, maioneză, ketchup, sos de chili și suc de lămâie; amestecați pentru a combina. Asamblați tacos în tortilla cu pește, varză și maion condimentat; serviți cu pene de porumb și tei.

Informații nutriționale pe porție (1 bucată de porumb și 2 tacos acoperite cu chili mayo)

Trucul pentru alimentele prăjite mai ușoare este să vă asigurați că aluatul are consistența potrivită și că uleiul este la temperatura perfectă - altfel veți ajunge la supraîncărcare cu ulei! Urmând această metodă, peștii vor absorbi doar o mică parte din ulei. Aceste tacos crocante vin la 420 de calorii pe porție, toppinguri incluse!

Tacos de pește bătut cu bere

Randament: 4 porții

Ingrediente:

Legume murate rapid (rețeta de mai jos)

Directii:

Încălziți uleiul la 375 de grade într-o oală sau într-un cuptor olandez (utilizați un termometru pentru a asigura temperatura adecvată). Într-un castron mare adăugați făină, amidon de porumb, sare și piper. Se amestecă încet cu bere și se amestecă până se combină. Scufundați peștele în aluat, lăsați excesul să se scurgă și transferați-l în ulei fierbinte. Se prăjește peștele timp de 2-3 minute, întorcându-se o dată cu cleștele până când se umflă și se rumenesc. Scoateți peștele din ulei și puneți-l pe o farfurie tapetată cu un prosop de hârtie și condimentați cu sare suplimentară, dacă doriți. Se servește imediat în tortilla încălzită, acoperită cu iaurt grecesc, varză, legume murate și sos fierbinte, dacă se dorește.

Sfat: Mutați peștele cu clești după adăugarea în ulei pentru a preveni lipirea peștelui de fundul oalei.

Informații nutriționale pe porție: (2 tacos acoperite cu 1 lingură de iaurt, legume murate și sos fierbinte)