18 decembrie 2020 la 8:58 AM

Vizitați Back2BU pentru cele mai recente actualizări și informații despre răspunsul BU la COVID-19. Studenții pot găsi informații suplimentare în Ghidul studenților de licență și în Ghidul studenților absolvenți și profesioniști.

De Lauren Greenfield

Se pare că oamenii sunt mai dispuși ca niciodată să-și împărtășească viața ca o serie de fotografii pe internet. Platformele precum Facebook, Twitter și Instagram facilitează împărtășirea fiecărui detaliu cu prietenii și familia noastră și chiar și cu persoane pe care nu le cunoaștem. Împărtășim fotografii cu evenimente majore din viață, cum ar fi absolviri și angajamente, alături de fotografii ale prietenilor și ocazional fotografii drăguțe cu animale de companie.

O tendință care a căpătat recent impuls este schimbul de fotografii cu mâncare. Fluxurile noastre de știri sunt bombardate zilnic cu totul, de la fotografii cu vafe de casă până la rânduri colorate de sushi. O căutare rapidă pentru „mâncare” pe Instagram sau Pinterest vă va lăsa cu milioane de postări și imagini pe care să le ceartați și să le scăpați. Cu un singur clic, puteți găsi fotografii cu chifle de scorțișoară lipicioase care revarsă cu glazură, alături de imagini cu macaroane gooey și brânză, printre alte feluri de mâncare delicioase.

Potrivit RJMetrics, o companie de analiză eCommerce, „Alimentația este cea mai rapidă creștere și cea mai virală categorie de pe Pinterest”. Există chiar aplicații și site-uri web concepute strict pentru partajarea fotografiilor și experiențelor alimentare. Food-spotting, de exemplu, este o aplicație, care permite utilizatorilor să caute tot ce este mai bun dintr-un anumit fel de mâncare din zona lor, pe baza a ceea ce alții au împărtășit, în timp ce foodgawker.com are mii de fotografii și rețete compilate din bloguri alimentare și site-uri web care invită site-ul vizitatorii să „hrănească ochii”.

Flickr, un site de partajare a fotografiilor, are un „club de fotografie alimentară”, unde artiștii și pasionații de fotografii alimentare pot discuta cele mai noi tendințe în fotografia alimentară. Discuțiile variază de la iluminare la diferite tipuri de obiective ale camerei.

Deci, de ce mâncarea a devenit un subiect atât de popular pentru fotografie cu masele? Pentru a spune acest lucru simplu, așa cum spune fotograful Heath Robbins, din Boston, cu produse alimentare și stil de viață, „Mâncarea este viață ... Conectează toate simțurile noastre ... și leagă oamenii, conectează prietenii și momentele din timp”. Mâncarea este ceva cu care toată lumea se poate raporta. Fiecare dintre noi a avut cel puțin o experiență de neuitat cu mâncarea și mulți dintre noi asociază feluri de mâncare specifice cu anumiți membri ai familiei sau amintiri vii. Vederea fotografiilor cu mâncărurile noastre preferate din copilărie ne poate transporta la fel de ușor ca și a vedea felul de mâncare în persoană.

Oamenii își fac fotografii din mâncarea lor nu numai pentru ei înșiși, ci și pentru a le împărtăși celorlalți. „Abilitatea de a ieși afară și de a lua o masă frumos prezentată a devenit mai ușor de obținut”, spune Gian-Patrick Maggio, sub bucătar-șef la Russell House Tavern: „Ceea ce, în mână, îi face pe oameni să dorească să o fotografieze ca amintire ... la prieteni. ” Există întotdeauna restaurante noi pe care să le încercați și partajarea fotografiilor cu experiențele dvs. este un mod nou de a împărtăși locul în care ați mâncat.

discuție
Înghețată de ciocolată și cremă Brulée
(Movenpick în Manly Beach, Australia)

Cappuccino (Black Star Pastry din Sydney, Australia) Shakshuka, un fel de mâncare din ouă din Orientul Mijlociu, pochit într-un sos picant de roșii, servit cu pâine pita de casă (Sofra Bakery and Cafe in Cambridge)

Cu toate acestea, nu toată lumea este un fan al fotografiilor cu mâncare la restaurante. Potrivit Huffington Post, mai multe restaurante din New York au interzis clienților să facă fotografii cu mâncarea lor pentru a posta pe rețelele de socializare. Faith Salie, de la CBS Sunday Morning, spune că împărtășirea fotografiilor de la restaurante poate părea „Mai puțin ca împărtășirea și mai mult ca laudă. Dacă vrei cu adevărat să îți împărtășești masa, fă-o. ” Ea a continuat: „Momentele noastre, ca și mesele noastre, au fost menite să fie consumate cât mai delicioase, nu puse în așteptare în timp ce se congelează”.

Restaurantele își postează adesea propriile fotografii și pe paginile lor de Facebook și Twitter. Unele restaurante au desemnat chiar membri ai personalului social media care întrețin și adaugă fotografii la conturile de socializare ale restaurantului pentru a se asigura că restaurantul are o prezență constantă online. „Pericolul este că toată lumea crede că nu are nevoie de imagini mai bune pentru marketing”, spune el
Robbins. "Restaurantele trag vase sub lumini fluorescente ... și nu este suficient de atrăgător pentru a atrage noi clienți."

Varză de Bruxelles prăjită (Namu Gaii în San Francisco) Prăjituri Daikon prăjite în tigaie, împânzite cu carne de porc și servite cu sos de prune (Bubor Cha Cha în
Chinatown, Boston)

Numărul mare de fotografii cu mâncare disponibile pe Internet și în aplicații precum Instagram poate fi copleșitor, dar acele fotografii pot servi atât ca inspirație, cât și ca bomboane pentru ochi. „Îmi place să văd fotografii cu mâncare pur și simplu pentru că pot învăța și obține idei noi și posibile tehnici”, spune Maggio. Puteți citi o rețetă cu instrucțiuni detaliate despre cum să preparați tortul de ciocolată perfect, dar o fotografie frumos compusă a produsului finit este mai utilă și mult mai inspirată decât cuvintele numai.

Patiserie cu migdale (piața fermierilor din Davis Square)

Dacă doriți să vă îmbunătățiți abilitățile de „foodtography”, iată câteva sfaturi de la profesioniști.

Fotografiile excelente cu mâncare evocă amintiri și spun povești. Mâncarea excelentă este menită să fie savurată în acest moment, dar o fotografie cu mâncare excelentă poate adăuga un alt element experienței, transformând experiența efemeră a unei mese într-un amintire tangibilă pe care o puteți savura și împărtăși din nou și din nou.

Roșii asortate (Coolidge Corner Farmers Market)