11 februarie 2010 De alyssa

În ultimii 50 de ani, SUA și-a crescut consumul de zahăr adăugat de la 123 de milioane de lire sterline pe an la 170 de milioane de lire sterline pe an, o creștere de 38%. Zaharul folosit ca servire ca noutate; o sticlă de 6 oz de Coca Cola savurată într-o zi fierbinte la târg, un con de înghețată pentru a sărbători o treabă bine făcută sau o felie de tort de ziua ta. Acum, este ironic și oarecum oxigenat faptul că porțiunea „noutate” a secției de alimente congelate din orice magazin alimentar ocupă o întreagă insulă! Cu modul în care consumăm zahăr în aceste zile, ar putea fi aproape considerat un grup alimentar. În același sens, restaurantele sunt porțiuni supradimensionate până la punctul în care masa medie cumpărată la un restaurant depășește cu mult cantitatea de alimente de care au nevoie majoritatea oamenilor.

același sens
FreeDigitalPhotos.net

În anii 1960, băuturile reprezentau 12% din aportul caloric zilnic al unei persoane. Acum, băuturile calorice, cum ar fi sifonul, băuturile sportive, sucurile de fructe, băuturile din fructe și preparatele de cafea sunt responsabile pentru 21% din totalul caloriilor noastre zilnice, ceea ce echivalează cu 222 de calorii suplimentare pe zi. Aceste calorii fluide se adună peste caloriile pe care le consumăm, deoarece nu s-a demonstrat că o creștere a caloriilor consumate din băuturi ne afectează apetitul și, prin urmare, nu este însoțită de o scădere a aportului alimentar.

Și uite ce s-a întâmplat cu bomboanele. Pachetul standard de 1,69 oz de 240 de calorii din M&M este rapid înlocuit de pachetul de 3,14 oz de 440 de calorii King-size de către mulți furnizori, cum ar fi magazine de proximitate, cafenele și magazine alimentare. Acesta este aproape dublu față de dimensiunea originală! Același lucru este valabil și cu alte mărci populare de bomboane, cum ar fi cupele Snickers și Reese cu unt de arahide.

Dulciurile sunt delicatese. Într-o dietă sănătoasă ni se permite o anumită cantitate numai dacă există calorii discreționare. Adică, oamenii trebuie să mănânce un anumit număr de calorii din alimente sănătoase pentru a obține toți nutrienții necesari pentru o sănătate optimă. Atunci când această cantitate de calorii este alcătuită din calorii goale, cum ar fi adăugarea de zahăr în locul alimentelor nutritive, nutriția este compromisă. Atunci când se consumă zahăr excesiv pe lângă o cantitate adecvată de alimente nutritive, ne îngrășăm. O persoană obișnuită poate economisi cu adevărat doar 100-200 de calorii goale pe zi din zahăr pentru a obține o nutriție adecvată și pentru a menține greutatea (mai mult dacă își mărește activitatea fizică). Una peste alta, nu ar trebui să avem mai mult de 6-9 lingurițe de zahăr adăugat pe zi. 9 lingurițe de zahăr reprezintă cantitatea găsită într-o cutie de sodiu de 12 oz sau 2 Twinkies.

Dulciurile sunt doar un exemplu de creștere globală a aportului caloric al țării noastre. Gustarea a crescut, de asemenea. În timp ce oamenii obișnuiau să mănânce 3 mese pătrate pe zi, cu puține gustări, americanii consumă astăzi aproximativ 20% din caloriile lor din gustări. Deși gustările sănătoase își au locul într-o dietă echilibrată, majoritatea gustărilor consumate de americani sunt altceva decât sănătoase, inclusiv chipsuri, gustări din fructe, diverse snack baruri și bomboane.

FreeDigitalPhotos.net

Ne dăm seama că, într-un efort de a concura și de a oferi „valoare”, restaurantele continuă să își mărească porțiunile. Porțiile de astăzi sunt de două ori mai mari și oferă de două ori mai multe calorii decât porțiile de acum 50 de ani. Soda medie s-a dublat ca mărime în acel timp, de la 6,5 ​​oz la 16,2 oz. Chiar și în afară de aceasta, obiceiurile noastre s-au schimbat. Un singur sifon folosit pentru a servi ca un tratament răcoritor într-o zi fierbinte sau într-o întâlnire nocturnă. Acum sifonul este consumat în cantități masive ca o băutură de bază care înlocuiește apa și laptele, totalizând în medie 50 de litri pe an per american.

Care este soluția? În primul rând, fiecare trebuie să ne asumăm responsabilitatea pentru propria noastră sănătate și bunăstare și să exercităm puterea de alegere. Un lucru care nu lipsea din lumea de astăzi sunt alegerile. Din păcate, de multe ori credem că nu avem de ales sau că alegerea corectă este prea dificil de făcut. Adevărat, multă sănătate, fericire și o reducere dramatică a stresului pot fi obținute prin exercitarea disciplinei în viața noastră. Aceasta înseamnă să faceți cât mai bine posibil cu ceea ce vi se prezintă în mod regulat. Ne-am bucura cu toții de o sănătate mai bună dacă ne-am asuma angajamentul de a exercita disciplina de cele mai multe ori și de a ocoli consecințele care vin din prea multă îngăduință. Disciplina nu trebuie confundată cu privarea. Este într-adevăr o chestiune de valoare și a decide că o viață sănătoasă merită sacrificii. Amintiți-vă, există un spațiu într-o dietă sănătoasă pentru calorii goale discreționare, așa că sfatul meu când vine vorba de dulciuri și delicii este să mâncați ceea ce vă place (puțin din asta!) Și lăsați restul.

De asemenea, să nu uităm economia. Dimensiunile porțiunilor obscene nu se vor vinde dacă nu le cumpărăm. În același sens, pachetele de produse alimentare cu calorii mici, cum ar fi pachetele de 100 de calorii de biscuiți și biscuiți, sau cutii de 8 oz de sodă vor deveni mai ușor disponibile dacă alegem să le cumpărăm în loc de pachete mai mari ale acestor articole . Nu mergeți la restaurantele care servesc porțiuni obscen de mari și, dacă da, comandați cel mai mic lucru pe care îl puteți, împărțiți un intrare între două persoane sau comandați un intrare pentru copii. Votează cu dolarul tău și vei stabili ce producători de alimente pun la dispoziție.

Cât din dieta dvs. este alcătuită din calorii goale discreționare? Ce schimbări simple ați putea face pentru a reduce această sumă, dacă este necesar?