Rețete dezvoltate de Vered DeLeeuw, CNC
Analizat nutrițional de Rachel Benight MS, RD, CPT

Ouăle scoțiene la cuptor combină două dintre alimentele mele preferate de proteine ​​ceto - chiftele și ouă fierte. Sunt ușor de făcut, portabile și delicioase!

rețetă

Întotdeauna caut gustări gustoase și ușor de făcut, care sunt keto, paleo și, în mod ideal, pot fi savurate în deplasare.

Aceste ouă scoțiene la cuptor fac o masă sau o gustare distractivă, gustoasă. Sunt minunate pentru cină, prânz sau mic dejun și pot fi savurate calde, la temperatura camerei sau direct din frigider.

Ce este un ou scoțian?

În mod tradițional, este o gustare care constă dintr-un ou fiert tare sau moale, învelit în carne de cârnați, acoperit cu pesmet și coapte sau prăjit.

În versiunea mea, coac ouăle în loc să le prăjesc și omit prăjirea. Coacerea este mult mai ușoară decât prăjirea profundă, iar rezultatul este absolut delicios. Deci, nu cred că îți va lipsi deloc prăjirea profundă - sau prăjirea -.

Ingredientele de care aveți nevoie

Lista ingredientelor pentru realizarea acestei rețete gustoase este destul de scurtă, din fericire (măsurătorile exacte sunt în cartea de rețete de mai jos):

Ouă: Folosesc ouă mari în majoritatea rețetelor mele, inclusiv în aceasta.

Carne de vită ușoară: Nu aș folosi carne de vită macră extra-slabă. Cred că este prea uscat.

Sare kosher și piper negru: Dacă utilizați sare fină, ar trebui să reduceți cantitatea pe care o folosiți, altfel vasul ar putea ajunge prea sărat.

Condimente: Usturoi praf și boia. Asigurați-vă că sunt proaspete! Un condiment învechit poate distruge cu ușurință un fel de mâncare.

Spray cu ulei de măsline: Pentru a pulveriza ușor vasul înainte de a-l coace.

Cum se coace ouă scoțiene

Este ușor! Derulați în jos până la cartea de rețetă pentru instrucțiuni detaliate. Iată pașii de bază:

Dacă nu aveți premade, începeți prin a găti niște ouă fierte.

Amesteca carnea de vita macinata cu condimentele. Se formează în patru paste.

Așezați un ou fiert tare în centrul fiecărei tăvițe de vită. Întindeți ușor carnea de vită pentru a înfășura oul.

Așezați pe o tavă de copt prevăzută cu o grătar. Se pulverizează cu ulei și se presară boia.

Coaceți până faceți după bunul plac, 20-30 minute la 400 ° F.

Cum să-i servim?

De obicei sunt considerați o gustare, mai degrabă decât o parte a unei mese complete. Și nu mai este nevoie să spun că versiunea nepâsită și coaptă este mâncarea perfectă pentru petrecere sau petrecere pentru ceto și paleo!

Îmi plac, de asemenea, pentru prânzul meu a doua zi după ce le fac, cu salată și murături rapide. Și uneori îi servesc la cină, cald, cu o salată.

Cum sunt acestea diferite de rețeta tradițională

Rețeta tradițională prăjită este adesea considerată o gustare foarte procesată. Dar este ușor să faci o versiune de casă. Iată ce fac:

1. Le coc în loc să prăjesc. Sunt foarte bune când sunt coapte, așa că cred că merită. Mai ales că coacerea este mult mai ușoară decât prăjirea!
2. În loc să folosesc cârnați cumpărați din magazin, folosesc carne de vită proaspătă măcinată și adaug propriile condimente.
3. Pentru a le păstra keto și paleo, nu folosesc pesmet în rețeta mea.

Dar resturile?

Puteți păstra resturile acestor ouă scoțiene keto la cuptor la frigider, într-un recipient etanș, timp de 2-3 zile.

Reîncălziți-le foarte ușor, la cuptorul cu microunde la 50% putere. Dar tăiați-le în două înainte de reîncălzire, altfel ouăle ar putea exploda în cuptorul cu microunde.

Sau pur și simplu bucurați-vă de ele reci. Uneori iau una direct din frigider și o mănânc rece, când mă simt ca o gustare rapidă cu conținut scăzut de carbohidrați.

Nu ratați niciodată o rețetă!

Public de obicei o rețetă nouă o dată sau de două ori pe săptămână. Doriți noile rețete în căsuța de e-mail? Abonati-va!