dining

Fără îndoială, orele de masă sunt importante. Acesta este principalul moment în care rezidenții pot consuma alimente și lichide pentru a oferi hrană vitală pentru sănătatea și bunăstarea lor. Amintiți-vă că pentru majoritatea rezidenților, meniul unei facilități asigură 100% din consumul zilnic de alimente. Mulți rezidenți așteaptă cu nerăbdare mesele ca o oportunitate de a lua unele dintre propriile decizii (cum ar fi ce și cât să mănânce) și să se bucure de interacțiunea socială cu alți rezidenți și personal. Atmosfera din sala de mese influențează, de asemenea, bucuria locuitorilor de mâncarea lor. Desigur, este foarte important să serviți atât mese delicioase, cât și hrănitoare, dar dacă mediul din sala de mese nu este configurat în mod corespunzător, acest lucru poate împiedica consumul oral și poate duce la risipa de mese. Citiți mai departe pentru a afla factorii care pot afecta setarea sufrageriei și ce ați putea face pentru a vă îmbunătăți sala de mese.

Mobilier și amenajare

În general, sălile de mese ar trebui să fie ușor accesibile rezidenților. În multe cazuri, ele reprezintă inima facilității (la fel ca în casa dvs.), astfel încât să aveți săli de mese într-o locație convenabilă, va asigura rezidenților să o poată accesa cu ușurință, fără a fi nevoie să meargă foarte departe pentru a lua masa. De asemenea, va însemna că vizitatorii se simt bineveniți să rămână în timpul meselor.
Ar trebui să existe suficient mobilier pentru a face sala de mese confortabilă, dar nu prea mult încât să pară aglomerată. Mese și scaune ar trebui așezate astfel încât să existe încă mult spațiu pentru ca rezidenții să se așeze în mod independent și suficient spațiu pentru ca personalul să se poată deplasa pentru a servi rezidenții, precum și spațiu de ședere pentru asistență la masă. Cadrele cu patru roți trebuie mutate din sala de mese după ce un rezident este așezat.
Este posibil să fie luată în considerare și înălțimea meselor și scaunelor. O înălțime confortabilă de a mânca poate varia de la o persoană la alta și acest lucru poate afecta capacitatea unei persoane de a ajunge cu ușurință și de a lua masa. Luați în considerare disponibilitatea scaunelor de reglare a înălțimii sau utilizarea pernelor pentru a ridica rezidenții care nu pot ajunge la mese. Scaunele cu rotile și scaunele pentru cadă au, de asemenea, nevoie de spațiu și, în mod ideal, locuitorii acestor scaune ar trebui să fie, de asemenea, așezați la o masă. Ce se întâmplă în sala de mese?

Iluminat

Sala de mese va fi mai atrăgătoare dacă este bine luminată. O iluminare mai bună poate asigura, de asemenea, siguranța rezidenților și personalului și poate îmbunătăți aspectul alimentelor. Este întotdeauna de preferat iluminarea naturală de la luminatoare și ferestre, dar pot fi aprinse lumini suplimentare dacă nu există suficientă lumină naturală. În zilele însorite sau după-amiaza târzie, orbirea poate fi o problemă, mai ales pentru cei cu deficiențe de vedere, iar ferestrele cu jaluzele/perdele transparente ar putea ajuta la reducerea acestui nivel.

Punerea mesei

Decorați mesele cu flori, ornamente și covoare. Puteți varia acest lucru pentru diferite ocazii sau anotimpuri. Agitatorii de sare și piper ar trebui să fie întotdeauna disponibili pentru rezidenți. Cu toate acestea, poate fi necesar să luați în considerare minimizarea distragerilor ca acestea pentru rezidenții cu demență. Asigurarea culorilor contrastante în setarea mesei dvs. poate ajuta, de asemenea, la conștientizarea spațială pentru rezidenți. Acest lucru ar putea fi la fel de simplu ca și utilizarea unui saltea de culoare diferită sub farfurie, pentru a ghida ochii rezidenților spre farfuria lor și pentru a-i ajuta pe rezidenți să își poată consuma masa în mod independent.

Zgomot

Zgomotul suplimentar poate fi neplăcut și distractiv pentru cei care au probleme de concentrare în timp ce mănâncă. Deși este convenabil ca bucătăria să fie aproape de sala de mese, zgomotul bucătăriei poate avea un impact asupra atmosferei din sala de mese. Zgomotul din bucătărie poate fi limitat prin închiderea ușilor și oprirea aparatelor de radio din bucătărie în timpul mesei. Televizoarele din zona de luat masa ar trebui să fie în mod ideal oprite, cu excepția cazului în care locuitorii au solicitat în mod special să o vizioneze. În schimb, încercați să redați muzică ușoară în fundal. Acest lucru poate oferi o atmosferă relaxată rezidenților și personalului și, de asemenea, poate încuraja conversația. Gândește-te la ce te-ai aștepta la un restaurant.

Ambianță și mediu

Personalul ar trebui încurajat să interacționeze într-o manieră pozitivă cu rezidenții în timpul meselor. Personalul poate explica ce este servit și poate oferi încurajări și îndemnuri, după cum este necesar. Asigurați-vă că mediul dvs. este unul în care locuitorii nu se simt grăbiți și, în schimb, se simt confortabil cerând câteva secunde. Asigurați-vă că rezidenților li se acordă suficient timp pentru a-și completa mesele și pentru a avea cursuri servite separat, ceea ce poate ajuta la evitarea confuziei pentru rezidenții cu demență.
Evitați să aveți cărucioare cu medicamente în timpul mesei, deoarece acest lucru poate distrage atenția, nu este acasă și poate duce la apetite mai slabe. Scopul de a furniza medicamente cu cel puțin 20 de minute înainte sau după mese.

Temperatura

Temperatura camerei este importantă pentru a vă bucura de mâncare. Protejați zona de curenți și aveți încălzire, răcire și ventilație adecvate, atunci când este necesar.

Tacâmuri și ustensile de asistență

Are instalația dvs. tacâmuri și ustensile de asistență disponibile pentru rezidenți, dacă este necesar? Obiecte cum ar fi tacâmurile încorporate sau unghiulare, aparatoarele pentru farfurii, cupele cu mânere duble și covorașele din cauciuc pot ajuta rezidenții să își mențină independența cu mâncarea și băutura.

Mănâncă în aer liber

Consumul în aer liber poate schimba rutina și poate oferi rezidenților o șansă de a obține expunerea la lumina soarelui pentru vitamina D (care ajută la absorbția calciului, care este important pentru oasele puternice). Setările în aer liber pot fi utilizate pentru evenimente speciale, cum ar fi zilele de naștere ale rezidenților, prânzul Melbourne Cup sau alte sărbători, cum ar fi un grătar lunar. Dar rețineți că atunci când lumina și căldura UV sunt puternice pentru a utiliza o zonă umbrită.

Deficiențe de vedere și sufragerie

Un procent mare de rezidenți în îngrijire pentru vârstnici va avea un nivel sau o formă de deficiență a vederii. Luați în considerare tacâmuri, farfurii, rogojini, mese și covoare de culori contrastante, astfel încât locuitorii să poată distinge între articolele din sufragerie. O farfurie de paste în sos alb poate de fapt să dispară într-o farfurie albă, așezată pe o față de masă albă. Farfuriile roșii sau albastre pot asigura contrastul componentelor alimentare cu farfuria și, de asemenea, cu pânza de masă. Coasterele pentru cupe clare pot oferi, de asemenea, unele îndrumări vizuale cu privire la locația cupei. Lipiți-vă de lenjerie simplă și covoare, deoarece modelele sau punctele pot fi confuze și chiar pot apărea ca niște bug-uri pentru persoanele cu deficiențe de vedere și/sau demență.

Există îmbunătățiri care pot fi aduse în sala de mese? Atunci când planificați orice modificare, solicitarea contribuției rezidenților poate fi foarte valoroasă pentru a îmbunătăți experiența din sala de mese.

Dieteticianul și terapeutul ocupațional vă pot ajuta, de asemenea, în furnizarea de strategii și informații suplimentare!