Cât de des ar trebui să mănânc pește?

mult

Aceasta este o întrebare simplă pentru care nu există un răspuns simplu! Cât de des ar trebui să mănânci pește depinde de o varietate de factori, inclusiv problemele tale specifice de sănătate, tipul de pește pe care îți place să îl mănânci, cât de mult cântărești, dacă ești gravidă sau alăptezi și cât de mult pești mănânci pe ședință. Pe lângă faptul că este destul de gustos, peștele poate avea numeroase beneficii nutriționale, inclusiv faptul că are un conținut scăzut de colesterol, o sursă bună de proteine ​​și plin de acizi grași Omega-3. American Heart Association recomandă chiar consumul unei varietăți de pești, de preferință pește gras (de exemplu, somon, ton, hering etc.), cel puțin de două ori pe săptămână.

Majoritatea oamenilor pot mânca pește fără a fi îngrijorați, dar femeile însărcinate și care alăptează și copiii mici ar trebui să fie mai atenți. Aproape toți peștii și crustaceele conțin urme de metilmercur, un tip de mercur care poate fi dăunător femeilor însărcinate și copiilor mici. Mercurul este prezent atât în ​​apă dulce, cât și în oceane din întreaga lume, ca urmare a poluării industriale. În general, peștii mai în vârstă, peștii mai mari și peștii care mănâncă alți pești vor fi acumulat cel mai mult mercur, deci există o mulțime de variații ale nivelurilor de mercur. Există trei factori principali care trebuie monitorizați dacă încercați să reduceți consumul de mercur. Acestea includ tipul de pește, frecvența pe care o consumați și cantitatea pe care o consumați pe masă.

Câteva orientări generale bune pentru consumul de pește:

  • Mănâncă pești cu conținut scăzut de mercur. Acestea includ hamsii, scoici, stridii, hering, tilapia, merlan, creveți, sardine, somon (în unele cazuri) și câteva altele.
  • Mănâncă mai puțini pești cu un conținut mai mare de mercur. Acestea includ ton (în special fripturi și sushi), chili de mare, rechini, pește-spadă, anghilă, halibut și rugos portocaliu.
  • Mănâncă o varietate de pești. Ca alternativă la eliminarea completă a peștilor cu conținut ridicat de mercur din dieta dvs., consumul pur și simplu al unui soi va face mai probabil ca unii dintre peștii pe care îi consumați să aibă soiul cu mercur mai scăzut.
  • Mănâncă porții mai mici (sau mai puține) de pește. Consumul de pește mai puțin frecvent și consumul de cantități mai mici vor ajuta la menținerea nivelului de mercur sub control.

Dacă sunteți în continuare preocupat de cantitatea de pește pe care ar trebui să o includeți în dieta dvs. și dacă există restricții în funcție de nevoile dvs. individuale de sănătate, ar trebui să faceți o întâlnire cu furnizorul dvs. de asistență medicală primară sau cu un dietetician înregistrat pentru a discuta.