Ador coacerea fosforelor. Am lucrat la asta și am învățat ce pot de la pariorii mei, dar cu siguranță nu pot pretinde că mă pricep la asta ... așa că este cu atât mai umilitor să realizez cum această ofertă se transformă în ceva atât de glorios (o metaforă viața creștină!).
Iată abordarea mea actuală. Face o prosforă mare „în stil grecesc” (o folosesc pentru gazda de la Sfânta Liturghie duminicală) și suficientă prosforă mai mică pentru acea liturghie (în tradiția mea folosim un total de cinci), o liturgie zilnică sau două (și/sau comemorări individuale) și Vecernia cu Litya. Fac asta în fiecare săptămână.
- 6 căni de făină (folosesc făină de pâine nealbită King Arthur)
- O jumătate de pachet de drojdie uscată (sau o jumătate de linguriță din borcan)
- Un vârf de cuțit de sare
- 2 căni de apă (sau acolo ... este vorba de consistență)
Mă joc puțin, dar aceasta este abordarea generală. Următorul meu experiment va fi să folosesc un starter pentru aluat. Am început să lucrez la starter astăzi (asta a funcționat, dar majoritatea enoriașilor au preferat gustul când am folosit drojdie comercială).
- De ce nu mai recomandați bicarbonat de sodiu sau alte produse de curățare cu pH ridicat Humblebee; Pe mine
- Pierderea în greutate cu rețetă de grăsime bicarbonat de sodiu - Scăpați de burtă, coapsă, braț și grăsime din spate - Sănătos
- Sourdough Crackers King Arthur Baking
- Cele mai bune 5 făini alternative pe care să le încercați pentru plăci curate de coacere sănătoase
- Brioșe de banane Ultimate Healthy Amy; cu coacerea sănătoasă