„Dieta ceto”, care este scurtă pentru dieta ketogenică, este o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, bogată în grăsimi, care este similară cu dieta Atkins și este una dintre cele mai populare diete din zilele noastre. Scopul unei diete cu conținut scăzut de carbohidrați este reducerea carbohidraților și înlocuirea acestora cu grăsimi. Acest lucru vă pune corpul într-o stare de cetoză. Când se întâmplă acest lucru, corpul tău descompune grăsimea în cetone pentru energie. Ideea principală aici este că, înfometându-vă corpul de carbohidrați, îl veți forța să descompună grăsimile, ceea ce susținătorii dietei sugerează rezultate în cele mai bune rezultate de pierdere în greutate.

review

Există diferite versiuni ale dietei ceto. Unele permit adăugarea de carbohidrați în jurul antrenamentelor sau unele zile keto, urmate de zile bogate în carbohidrați, diete ceto bogate în proteine ​​și o dietă standard ceto de 75% grăsimi, 20% proteine ​​și 5% carbohidrați. De obicei, include carne, ouă, brânză, lapte, nuci și semințe, uleiuri și grăsimi (cum ar fi avocado, ulei de nucă de cocos, ghee, unt și ulei de măsline), legume (limitate la verdeață și ciuperci cu frunze închise la culoare și fructe (fructe de padure cu măsură) ) În general, dieta nu include legume cu amidon (cartof/cartof dulce, dovleac, leguminoase etc.), cereale (ovăz, orez, quinoa, porumb) sau fructe (banane, mango, ananas, mere, portocale).

De ce este atât de populară această dietă?

Dietele keto au devenit din ce în ce mai populare în comunitatea conștientă de sănătate din câteva motive:

  • Pierderea în greutate: Câte diete moft ați încercat în ultimii ani care promit să vă atingeți obiectivele de slăbire în doar câteva săptămâni sau chiar mai puțin de 6 luni? Deseori pierderea în greutate este „greutatea apei”: pe măsură ce se utilizează carbohidrații depozitați, apa se pierde.
  • Consolidarea modului de a mânca ceea ce am considerat că sunt alimente „rele”.
  • Fără numărarea caloriilor - cu toate acestea, mulți dintre noi creăm un deficit caloric care duce la pierderea în greutate fără să ne gândim la asta atunci când nu mai mâncăm favoriți precum pizza, gogoși, fursecuri, chipsuri etc.

Cât de sănătoasă este dieta Keto?

În calitate de dietetician înregistrat, scopul meu în consilierea nutrițională este de a ajuta oamenii să stabilească obiceiuri durabile pe tot parcursul vieții, iar cercetarea ne îndreaptă într-o direcție diferită de cea a ceto-ului. Dar, mai întâi, felicitări pentru oricine încearcă să-și modifice stilul de viață cu orice dietă. Dietele cu conținut scăzut de carbohidrați pot fi utile pe termen scurt pentru pierderea în greutate, dar pe termen lung (mai mult de un an), nu există beneficii documentate.

Aruncați o privire la următoarele cercetări cu privire la alte modele de alimentație mai sănătoase.

Dietele pe bază de plante

Un studiu al tiparelor alimentare de peste 15.400 de adulți din S.U.A. și alte 432.000 de oameni din întreaga lume au descoperit că nivelurile de carbohidrați restrânși înlocuiți sau suplimentați cu surse de proteine ​​și grăsimi pe bază de animale ar putea duce la un risc mai mare de deces prematur. Studiul sugerează că proteinele și grăsimile derivate din plante, cum ar fi legumele, nucile, untul de arahide și pâinea integrală au fost asociate cu o mortalitate mai mică.

Dietele cu conținut scăzut de carbohidrați

Un al doilea studiu a examinat relația dintre dietele cu conținut scăzut de carbohidrați, bolile de inimă, cancerul și decesul pentru toate cauzele la 24.825 de persoane. În comparație cu cei din grupul cu conținut ridicat de carbohidrați, cei care au consumat cei mai puțini carbohidrați au avut un risc cu 32% mai mare de deces din toate cauzele în decurs de 6 ani. Riscul de deces din cauza bolilor de inimă și a cancerului a crescut cu 51%, respectiv 35%.

Secretele zonelor albastre: trăirea la 100 de ani

Ce să Ikaria, Grecia; Okinawa, Japonia; Regiunea Ogliastra, Sardinia; Loma Linda, California; și Peninsula Nicoya, Costa Rica au toate în comun? Aceste locuri se numesc Zone Albastre. Zonele albastre sunt zone izolate ale lumii, unde cercetătorii au găsit populații care conțin un procent surprinzător de mare de centenari - oameni care trăiesc până la vârsta de peste 100 de ani. Nu numai că acești indivizi trăiesc mai mult, dar o fac într-o stare de sănătate fenomenală, fără probleme precum bolile de inimă, obezitatea, cancerul sau diabetul. Iată ce au descoperit cercetătorii când vine vorba de dieta lor:

  • Nu mai mâncați când stomacul este plin de 80% pentru a evita creșterea în greutate.
  • Mâncați cea mai mică masă a zilei după-amiaza târziu sau seara.
  • Mănâncă mai ales plante, în special fasole. Mănâncă carne rar, în porții mici de 3 până la 4 uncii. Blue Zoners mănâncă porțiuni de această dimensiune în medie de doar cinci ori pe lună.
  • Alcool cu ​​moderatie (nu mai mult de 1-2 pahare de vin pe noapte).

Concluzia: dietele bogate în fibre și cu conținut scăzut de calorii sunt cele mai bune

Există dovezi că dietele ketogenice ajută la afecțiuni precum boala Parkinson, boala Alzheimer și epilepsia, dar, pentru majoritatea populației, vă încurajez să mâncați o dietă bine echilibrată, care pune accentul pe alimentele vegetale. Gândiți-vă la brânză, unt și carne ca garnituri la masa dvs. și schimbați farfuria de la o masă bogată în calorii, bogată în grăsimi saturate, la o masă bogată în fibre, cu conținut scăzut de calorii și cu nutrienți.!

Acest blog a fost scris de Lindsey Hehman, MA, RD, CD. Pentru a afla mai multe despre bloggerii NIFS, faceți clic aici.