Istoria publicațiilor

Data publicării:
26 septembrie 2018 (online)

journal

Sănătatea și bunăstarea umană au avansat substanțial în ultimele două secole, în principal datorită îmbunătățirilor în nutriție, igienă și medicină clinică. În această perioadă, a fost stabilită o strânsă relație între nutriție, infecție și igienă. De fapt, starea nutrițională influențează foarte mult morbiditatea și mortalitatea bolilor infecțioase. În majoritatea țărilor dezvoltate, îmbunătățirile dietei au dus la dispariția virtuală a aproape tuturor tulburărilor de deficit nutritiv. Cu toate acestea, există acum o tranziție de la tulburările legate de deficiența nutrițională la problemele de sănătate asociate cu aportul caloric excesiv, cum ar fi obezitatea, diabetul și bolile cardiovasculare.

În acest număr special dedicat nutriției în sănătatea și bolile copiilor, oferim o prezentare generală a tendințelor actuale în cercetare și practică clinică, concentrându-ne pe impactul stării nutriționale asupra sănătății copilului. Adecvarea nutrițională este definită ca aportul suficient de substanțe nutritive esențiale necesare pentru îndeplinirea cerințelor pentru o sănătate optimă. Criteriile care sunt acum utilizate în general pentru a defini adecvarea aportului sunt prevenirea deficienței sau a bolilor cronice și reducerea riscului pentru bolile asociate dietei. Aici, vă prezentăm o revizuire a nevoilor nutriționale speciale în tulburările specifice copilăriei, unde dieta este esențială pentru un tratament eficient, cum ar fi hipercolesterolemia și nefropatia.

Scenariile actuale și viitoare includ, de asemenea, schimbarea importanței de la subnutriție. Dovezile acumulate arată că ateroscleroza începe în tinerețe. Pasul inițial recomandat pentru reducerea nivelului de colesterol la copii este instituirea unei diete „sănătoase pentru inimă”, care este sigură și adesea eficientă. Această dietă este săracă în colesterol și grăsimi saturate și bogată în carbohidrați complecși. Ar trebui să furnizeze o energie adecvată pentru creșterea, dezvoltarea și menținerea unei greutăți dorite.

O dietă adecvată adaptată este esențială pentru pacienții cu boli de rinichi. Pacienții cu leziuni renale ar trebui să limiteze aportul anumitor alimente pentru a reduce acumularea de produse metabolice nedecretate și pentru a proteja împotriva hipertensiunii, proteinuriei și a altor probleme de sănătate legate de inimă și oase. Influențele diferiților nutrienți asupra funcției rinichilor și a sănătății generale la pacienții cu afecțiuni renale au fost studiate pe larg, dar există puține studii privind impactul dietelor specifice asupra supraviețuirii pacientului.

O altă afecțiune în care dieta este un aspect esențial al tratamentului este boala celiacă (CD). O dietă strictă, fără gluten pe tot parcursul vieții, fără produse din grâu, secară și orz, rămâne tratamentul de alegere pentru CD. Deși cantitatea maximă sigură de gluten pentru pacienții cu CD nu este clară,