hering

Bogate în acizi grași omega-3, heringii afumați sunt ideali pentru un mic dejun bogat servit, de obicei, cu pătlagină sau ou fiert și o laterală de năsturel. Acest preparat popular haitian este, de asemenea, servit cu omletă, spaghete, pâine sau peste făină de porumb la prânz. Un pahar de suc de lime completează această rețetă excelentă. Desărată înainte de gătit, prepararea heringilor afumați este rapidă și ușoară, deoarece fileurile sunt curate și gata pentru un mic dejun rapid și ideal. Timpul de gătit este de aproximativ 20 de minute!

• 6 fileuri de hering afumate

• 1 ceapă galbenă feliată în inele

• 4 - 5 picături de suc de lămâie

• 4 linguri de ulei de măsline

• 3 linguri sos Ragão

• 1 linguriță de pătrunjel proaspăt tocat sau fulgi

• 8 căni de apă

• Câteva crenguțe de năsturel

• 1 felie de avocado

• 5 felii de ardei verde sau roșu

• 1 pătlagan fiert (opțional)

1. Umpleți un recipient cu 4 căni de apă proaspătă, înmuiați 6 până la 8 fileuri de hering timp de până la 1 oră.

2. Aduceți la fiert 3 căni de apă, aruncați apa rece, apoi turnați apă fierbinte peste file, lăsați-o să se mai înmoaie încă 30 de minute timp de 30 de minute.

3. Când sunteți gata să gătiți heringul, aruncați apa.

4. Într-o tigaie, încălziți uleiul de măsline la foc mediu-mic.

6. Adăugați condimente măcinate, picături de suc de lămâie și amestecați în fileuri de hering fierte. Se acoperă 2 minute.

7. Adăugați sos Rag №, 3/4 cană apă, pătrunjel, pikliz, acoperiți și lăsați să fiarbă timp de 5 - 8 minute.

8. Opriți aragazul, îndepărtați heringul și serviți cu pătlagină, năsturel și felie de avocado.