Pe parcursul celor nouă zile de festival, este important să includeți alimente care sunt hrănitoare și, în același timp, se aliniază cu ritualurile de post.

pentru

Debutul primăverii și toamnei este rezultatul influențelor climatice și solare.

Se crede că aceste faze sacre sunt cel mai favorabil moment de închinare a zeiței Durga.

În timpul Navratri, femeile din India poartă nouă culori diferite în fiecare zi și observă repede.

Semnificația observării rapide

Postul a făcut parte din practicile religioase holistice încă din cele mai vechi timpuri.

Sacrificarea hranei în timpul Navratri este un act de negare pentru nevoile materialiste de a atinge căutări spirituale superioare și de a primi binecuvântarea atotputernicului.

Potrivit conducătorilor spirituali și cărților sfinte, postul este actul de sfințire care stabilește o coordonare armonioasă între trup, minte și suflet.

Științific, în timpul acestei schimbări de sezon, sistemul nostru imunitar devine mai slab și corpul devine mai vulnerabil la toxine.

Prin urmare, este recomandat să ne detoxifiați corpul cu alimente naturale și bogate în nutrienți, cum ar fi fructele, produsele lactate și fructele uscate.

Deși țineți post, este important să aveți grijă de nutrienții și aporturile de lichide pentru a câștiga energie și a vă menține sănătoși.

Iată cele 10 alimente sănătoase, care nu numai că se potrivesc cu ritualurile tale de post, dar, de asemenea, te ajută să te menții pe tine și familia ta în voie și sănătate să te bucuri la maximum de festival.

1. Kuttu Atta (făină de hrișcă)

Kuttu atta sau făina de hrișcă este ambalată cu fibre bogate care ajută la detoxifierea organismului.

De asemenea, aceste fibre ajută la menținerea durerilor de foame la distanță, ceea ce ne face să poftim mai puțin în timp ce postim.

De asemenea, este bogat în proteine, vitamine și minerale din complexul B, precum fosfor, magneziu, fier, zinc, cupru și mangan.

Acizii grași esențiali din hrișcă reduc riscul de diabet prin scăderea glucozei, a tensiunii arteriale, a colesterolului și reduc hemoragia cauzată de hipertensiunea arterială.

2. Sabudana (perle de sageata/tapioca)

Sabudana este o sursă excelentă de carbohidrați care mărește energia atât de necesară în timpul posturilor.

Oferă un efect răcoritor corpului și este ușor de digerat.

Deși sărac în grăsimi și sărace în proteine, poate fi utilizat cu alte ingrediente, cum ar fi lapte și mătase, pentru a face kheer, payasam, gruel sau legume și arahide pentru a face sabu dana khichdi.

3. Sama Chawal (mei de curte)

Poate fi un înlocuitor perfect pentru orez, deoarece are un gust aproape asemănător cu orezul brun rupt atunci când este gătit, deci se numește orez sanwa.

Oferă energie, conține o cantitate mare de fibre, vitamine din complexul B și minerale importante precum fierul și magneziul.

Se spune, de asemenea, că este bogat în fitochimicale care ajută la scăderea colesterolului.

4. Makhana (nuci de vulpe)

Makhana este un aliment foarte popular în timpul postului.

Este încărcat cu antioxidanți și acționează ca un aliment anti-îmbătrânire, prevenind părul alb, ridurile și îmbătrânirea prematură.

Conținutul său bogat în fibre evită constipația, ajută corpul să elimine deșeurile și previne acumularea de toxine.

Aceste nuci au un conținut scăzut de grăsimi saturate, precum și sodiu, dar bogat în magneziu și potasiu, care ajută la controlul tensiunii arteriale crescute, al diabetului, al palpitațiilor și al insomniei.

Ajută la ameliorarea artritei, a amorțelii și a durerilor articulare.

Makhana întărește corpul, reduce senzația de arsură și potolește setea.

5. Leguminoase și leguminoase

Impulsuri precum gramul verde, gramul bengal, gramul roșu dhal, gramul verde dal etc. sunt folosite pentru a face sundale împreună cu nucă de cocos în timpul Navratri.

Pulsurile sunt o sursă excelentă de proteine ​​și fibre, precum și formează o sursă semnificativă de vitamine și minerale.

6. Fructe uscate

Fructele uscate sunt o opțiune bună pentru a câștiga energie cu foarte puțin.

Migdalele, fisticul, nucile de caju și kishmish sunt consumate în timpul posturilor.

Aceste fructe uscate sunt cele mai folosite pentru aromatizarea deserturilor precum halwas sau payasams, pregătind laddoos pentru Navratri.

7. Fructe și legume

Un castron cu fructe proaspete și legume fierte îți oferă somptuozitate și totuși îți respectă regimul de post.

Legume precum tărtăcuță, cartof, dovleac, colocasia, ignam, cartof dulce, castravete, pătlagină crudă, roșie, morcov, papaya crudă și spanac sunt legume consumate frecvent în timpul Navratri.

8. Produse lactate

Produsele lactate sunt considerate sfinte pentru orice ocazie propice.

Prin urmare, puteți consuma cu siguranță produse naturale, cum ar fi lapte, caș, paneer, unt, ghee, khoya și lapte condensat.

9. Ierburi și condimente

Deoarece nu trebuie să consumăm sare în timpul Navratri, elemente precum arahidele sendha namak (sare de rocă), tamarind, semințe de chimen, cardamom verde, cuișoare, boabe de piper, nucșoară, scorțișoară și ardei iute verde pot adăuga aromă mâncării tale.

10. Alte alimente

Alimente precum nucă de cocos, zahăr, miere, jaggery, lămâie, frunze de coriandru, frunze de curry, ghimbir etc. pot fi consumate și în timpul sezonului Navratri/post.

Autorul Megha More este co-fondator TruWeight, o organizație care ajută oamenii să slăbească într-un mod sănătos.

Imaginea principală utilizată numai în scopuri reprezentative. Credit: Devika/Creative commons