În primele două săptămâni de carantină, mulți dintre noi erau dornici să petreacă mai mult timp gătind și explorând noi feluri de mâncare. Dar cu două săptămâni sau mai mult în distanțarea socială, procesul consumator de timp de a prepara o masă gourmet a devenit, bine, mult. Pentru a vă face sarcina culinară puțin mai ușoară, în timp ce vă bucurați în continuare de mese satisfăcătoare, am adunat o listă de conserve sănătoase pe care să le adăugați în cămară. Fiecare dintre aceste opțiuni convenabile vă poate face toate mesele zilnice rapide, simple și foarte nutritive:

cele

1. Pește

Conserve de pește, inclusiv somon, ton și sardine, au un cost redus și sunt bogate în substanțe nutritive. Somonul, în special, este „o sursă excelentă de acizi grași omega-3, care ajută la compensarea efectelor negative ale hormonului de stres cortizol”, spune Jess Cording, MS, R.D., CDN.

La alegerea peștilor, doctorul în medicină funcțională Mark Hyman, M.D., spune că „SMASH” sau somonul, macroul, hamsia, heringul și sardinele sunt cel mai scăzut în mercur. În timp ce tonul nu se încadrează în această categorie, SUA Food and Drug Administration îl plasează în continuare pe lista „celor mai bune alegeri” și recomandă să consumați două până la trei porții pe săptămână.

Pentru a crește aportul de zinc, adăugați stridii conservate pe listă. Doar 3 uncii oferă 673% din valoarea zilnică de zinc, potrivit Institutului Național de Sănătate (NIH).

Pentru un prânz rapid și sănătos folosind conserve nutritive de pește, încercați această salată de somon de avocado.