tradiționale

Columbia este cunoscută pentru diversele peisaje și cultura bogată, iar acest lucru se reflectă cu siguranță în bucătăria țării. Bucătăria columbiană a fost modelată de diferite comunități, tradiții culinare și influențe geografice.

Bucătăria constă din multe rețete delicioase și trebuie să încercați câteva clasice columbiene atunci când vizitați țara.

Rețetele tradiționale columbiene includ în principal ingrediente precum porumb, patlagină, orez, cartofi și carne. Cu toate acestea, o mare varietate de mâncăruri delicioase, toate având un gust, textură și aromă unice, sunt realizate folosind aceste ingrediente selectate.

Mai jos este o listă cu unele dintre cele mai populare feluri de mâncare din bucătăria columbiană pe care trebuie să le încercați atunci când vizitați țara.

11. Cazuela de Mariscos

Cazuela de Mariscos înseamnă caserola cu fructe de mare. Este un preparat popular al coastei columbiene columbiene. Această tocană bogată este făcută cu fructe de mare, legume și lapte de cocos. Tocanța constă de obicei din mai multe tipuri de fructe de mare, cum ar fi creveți, scoici, caracatiță, printre altele.

10. Sancocho

Supele sunt o parte esențială a dietei columbiene. Sancocho este una dintre cele mai populare supe columbiene. Deși rețeta felului de mâncare variază în funcție de regiuni, Sancocho se face de obicei cu cartofi, patlagini, porumb și diferite tipuri de carne. Această supă reconfortantă este de obicei servită cu orez alb și avocado.

9. Aborrajados

Această răsfățire prăjită se face cu pătlagină coaptă, care este umplută cu brânză și acoperită într-un aluat format din lapte, făină și ouă. Se mănâncă popular pentru o gustare sau garnitură. Unele versiuni ale acestui fel de mâncare conțin, de asemenea, umpluturi din pastă de guava.

8. Patacones

O garnitură populară, Patacones sunt făcute cu pătlagini verzi. Plantele sunt prăjite, turtite și apoi prăjite din nou. Patacones sunt ușor de făcut și au un gust absolut delicios. Patacones completează multe feluri de mâncare fel principal, și sunt, de asemenea, consumate pentru o gustare cu diferite tipuri de topping și sos.

7. Ciocolată cu Queso

Chocolate con Queso este o băutură de confort clasică columbiană. Acest fel de mâncare cuprinde practic ciocolată caldă și brânză. Ciocolata fierbinte topește brânza, iar sărătura brânzei și dulceața ciocolatei se amestecă frumos. Ciocolata și brânza ar putea părea o combinație ciudată pentru unii, dar funcționează foarte bine în această rețetă. Aceasta este frumusețea încercării de noi bucătării. Unele combinații de alimente ar putea părea ciudate la început, dar în cele din urmă vor deveni preferate absolute.

6. Natilla

Natilla este un desert cu cremă, ale cărui ingrediente principale sunt lapte, amidon de porumb și panela, care este zahăr de trestie nerafinat. Nucă de cocos mărunțită și scorțișoară se adaugă la cremă pentru aromă. Combinația dintre Buñuelos și Natilla este foarte populară în timpul sezonului de Crăciun.

5. Buñuelos

Buñuelos sunt renumiți în toată America Latină, iar rețeta variază enorm în funcție de diferite regiuni. În Columbia, acest lucru se face cu amidon de porumb și queso costeño, o specialitate columbiană de brânză. Buñuelos sunt prăjiți și au formă de bile. De obicei, sunt consumate la micul dejun și pot fi găsite cu ușurință la tarabele de alimente de stradă din toată țara.

4. Tamale

De obicei se face cu masa (un tip de aluat făcut cu făină de porumb), umpluturi de carne și legume, învelite într-o frunză de banană. Frunza de banană conferă vasului o aromă dulce distinctă. Multe versiuni de Tamales au umpluturi diferite. Variantele populare ale acestui fel de mâncare includ Tamales Antioqueños, Tamales Tolimenses și Tamales Santafereños. Tamalele sunt preparate la abur și de obicei servite cu sos sau Hogao.

3. Fritanga

Mâncărurile din carne precum Fritanga fac parte din bucătăria columbiană. Fritanga constă de obicei din yuca, cartofi și diferite tipuri de carne. Vasul include de obicei porc prăjit, cârnați, pui și carne de vită. Fritanga este servit cu pătlagină, arepa și sos aji.

2. Ajiaca

Ajiaco este o supă groasă făcută cu pui, cartofi și porumb. Această supă este extrem de populară în Bogota. Un tip de plantă columbiană, Guasca și Papas Criollas, cartofii mici galbeni sunt ingrediente esențiale ale supei și conferă supei aroma sa distinctă. Ajiaco este servit cu avocado, capere și smântână.

1. Bandeja Paisa

Bandeja Paisa este unul dintre cele mai populare feluri de mâncare din Columbia. Acest fel de mâncare are o listă destul de lungă de ingrediente, care include de obicei trei tipuri de carne, orez, ou, pătlagini, avocado și fasole roșie. Bandeja Paisa este deosebit de populară în regiunea Antioquia din Columbia. Se știe că mâncarea columbiană este cu adevărat sățioasă și acest fel de mâncare reprezintă cu adevărat asta.

Fie că faceți un program de schimb semestral în Medellin sau un stagiu în Bogota, călătoria dvs. în Columbia nu ar fi completă fără a încerca aceste delicioase feluri de mâncare columbiene.