vitamina

Vitamina K este un nutrient necesar. Ajută la construirea și menținerea oaselor sănătoase. Cea mai mare pretenție a vitaminei la faima este rolul său de a ajuta la coagularea sângelui, cunoscut sub numele de „coagulare”. De fapt, „K” provine din cuvântul german pentru coagularea sângelui, coagulare.

Legumele verzi cu frunze conțin cele mai mari cantități de vitamina K, dar există multe alte surse bune. În medie, femeile adulte au nevoie de 90 micrograme (mcg) de vitamina K pe zi, iar bărbații adulți au nevoie de 120 mcg.

Notă: Dacă luați diluanți de sânge, cum ar fi warfarina (Coumadin), aportul dumneavoastră de acest nutrient poate afecta doza de medicamente. Adresați-vă medicului dumneavoastră și discutați cu un dietetician pentru a înțelege valoarea zilnică adecvată a vitaminei K pentru dvs.

Iată lista completă a alimentelor ambalate cu vitamina K:

  • varza
  • varza
  • spanac
  • napi
  • varză de Bruxelles
  • brocoli
  • sparanghel
  • salată verde
  • varza murata
  • boabe de soia
  • edamame
  • murături
  • dovleac
  • nuci de pin
  • afine

565 mcg per 1/2 cană, gătită

Vitamina K ajută la coagularea sângelui, permițându-i organismului să producă proteine ​​implicate în procesul de coagulare a sângelui. Coagularea este importantă, deoarece ajută la prevenirea sângerării prea mari a corpului.

Kale este regele vitaminei K. Este cunoscut ca unul dintre superalimente. Pe bună dreptate, deoarece este, de asemenea, bogat în calciu, potasiu și folat, printre alte vitamine și minerale.

530 mcg per 1/2 ceașcă, fiartă

Pe lângă rolul său în coagulare, vitamina K ajută la creșterea oaselor. Unele studii au legat, de asemenea, aportul scăzut de vitamina K de dezvoltarea osteoporozei, care are ca rezultat oase fragile, care se pot rupe ușor. Pentru a obține o doză sănătoasă, încercați această rețetă vegetariană de verdeață.

444 mcg per 1/2 cană, gătită

Spanacul este umplut cu tot felul de bunătăți nutriționale, inclusiv vitaminele A, B și E, plus magneziu, folat și fier. O jumătate de cană de spanac gătit conține aproximativ de trei ori mai multă vitamină K decât o cană de spanac crud, dar o singură porție crudă este încă abundentă pentru o zi.

425 mcg per 1/2 cană, gătită

Navetele sunt folosite în garniturile populare din sud-estul Statelor Unite. Navele sunt, de asemenea, bogate în calciu, ceea ce ajută la întărirea oaselor. Muștarul și sfecla verde conțin, de asemenea, niveluri ridicate de vitamina K. Partea bulbică a napului care crește sub pământ este, de asemenea, hrănitoare.