dovlecei

O dietă hrănitoare este cheia atât pentru prevenirea, cât și pentru gestionarea bolilor cronice, dar pentru a ne face să ne simțim minunați, trebuie să aibă și un gust minunat - iar o masă împărtășită familiei și prietenilor este chiar mai bună. În această perspectivă, Amy Symington Cartea de bucate Long Table face trecerea la o dietă pe bază de plante, optimizând sănătatea, simplă și satisfăcătoare, oferind peste șaptezeci și cinci de rețete, împreună cu cele mai recente sfaturi nutriționale bazate pe dovezi, sugestii de planificare a meselor și sfaturi pentru găzduirea întâlnirilor comunitare.

Amy Symington este profesor de nutriție, bucătar pe bază de plante și coordonator de programe de nutriție culinară la Gilda's Club Greater Toronto, un grup non-profit care oferă sprijin social celor care au fost afectați de cancer, căruia îi va dona tot redevențe din vânzările cărții.

Da, dovlecei în tort, am mers acolo! Acest tort decadent și prietenos cu copiii ar putea fi momentul tău spectaculos la următoarea masă de vacanță. Există multe motive pentru a urca pe banda de prăjituri cu legume portocalii, inclusiv conținutul ridicat de fibre și antioxidanți, dar în cele din urmă acest tort este pur și simplu delicios. Împărtășiți-l de departe! Notă: Dacă dovlecei de tip buttercup sunt în afara sezonului și sunt greu de obținut, nu ezitați să îl înlocuiți cu dovleac de nucă, la un raport de 1: 1. Alte soiuri precum kabocha vor face tortul prea uscat. Și nu uitați să rezervați un piure pentru glazură.

Timp de pregătire: 15 minute

Timp de gătit: 50 de minute

Pe 1 felie/98 g portie: 310 calorii; 20 g grăsime totală; 31 g carbohidrați în total; 4 g fibre; 13 g zahăr; 3 g proteine; 320 mg sodiu.