Face: 3 o
Descriere: Acesta este un tort tradițional, un obicei care rulează în familia noastră de peste 5 generații și sunt destul de sigur în multe alte familii românești.
Ingrediente:
2 kg Făină
100g drojdie proaspătă
6 ouă
500g Margarina
1 Lapte de litru
500g Zahar
2 lămâi Zest
După dorință, zahăr vanilat
După cum doriți semințe de susan/mac
700g nuci împământate
5 linguri de cacao
4 albușuri de ou
După dorință Stafide și deliciul turcesc
Instrucțiuni: Amestecați drojdia cu o lingură de zahăr, 100 ml lapte și făină, lăsați-o să-și tripleze dimensiunea timp de 30 de minute .
Apoi fierbeți laptele, adăugând zahărul și margarina topită.
Separați gălbenușurile de albi. Se amestecă aluatul cu 6 gălbenușuri, 2 albușuri și un praf de sare și se pune la frigider.
Adăugați unul câte unul ingredientele și amestecați bine cu mâinile până se formează un aluat omogen.
Lăsați aluatul deoparte 1 oră, acoperit cu un prosop și între timp pregătiți umplutura.
Pregătirea umpluturii:
Se amestecă nucile măcinate cu cacao și ou, bine bătute, apoi se adaugă stafide.
Împărțiți aluatul în 4 părți și apoi fiecare parte în două.
Răspândiți fiecare parte și puneți 1/4 din rezultatul umplerii peste acea bucată plus deliciul turcesc, apoi rulați cele 2 părți împreună ca și cum ați face pâine.
Pregătiți tăvi de copt, puneți fiecare dintre sferturi și lăsați deoparte încă 30 de minute, acoperite cu un prosop. După 30 de minute periați-le cu ou și presărați susan și/sau mac și zahăr deasupra.
Se coace 30 de minute la 190 de grade, într-un cuptor preîncălzit.
- Rețetă de tort pentru stafide cu unt umed
- Torturi de pește cu somon - Rețetă ușoară de tort de pește cu somon
- Rețetă pentru desert de tort cu mană
- Rețetă de tort cu cremă de munte din Carpați
- Numărul de calorii din tortul cu mousse de ciocolată Viața noastră de zi cu zi