Ingrediente pentru 3 persoane

Aluat

făină - 450 g apă - 210 ml sare - ½ linguriță ulei de măsline - 3 linguri.

Umplere

ceapa verde - 1 buchet de pătrunjel - 1 buchet de coriandru proaspăt - 1 buchet de busuioc proaspăt - 5 ramuri de brânză moale - 200 g ou - 1 bucată de sare - 1 vârf de piper proaspăt măcinat - 1 vârf de unt - 50 g

rețetă

Cernem făina, așezăm într-o tigaie, adăugăm sare, turnăm apă și ulei de măsline. Așezați matrița în filtru, selectați modul de preparare a aluatului pentru găluște și apăsați „Start”.

Spălați și uscați verdele.

Tăiați în bucăți mici.

Radeți brânza pe o răzătoare grosieră.

Bateți ușor oul. Combinați verdeața, brânza și un ou. Se condimentează cu sare și piper și se amestecă.

Împărțiți aluatul finit în 10 părți. Rolați fiecare bucată într-un tort subțire. Puneți puțină umplutură pe jumătate din tort și întindeți-o uniform.

Acoperiți cu a doua jumătate și ciupiți marginile.

Folosind un cuțit creț, puteți face o margine decorativă.

Se prăjește kutaba într-o tigaie fierbinte, uscată, până se rumeneste pe ambele părți.

Dacă kutab începe să se umfle, trebuie să-l străpungeți cu o frigăruie de lemn (scobitoare) și să-l apăsați cu o spatulă.

Ungeți kutaburile finite cu unt pe ambele părți.

Înainte de servire, tăiați în 2 sau 3 părți. Se servește cald.