Plasați-vă cuke-urile într-un pat ridicat, oală sau vertical pe spalier pentru cele mai delicioase rezultate.

despre

Una dintre bucuriile creșterii unei grădini de vară este tăierea unui castravete direct de pe viță și savurarea primei mușcături clare și reci. Scopul: creșterea unei recompense de castraveți cu aromă dulce și răcoritoare. Dar uneori, oricât ai încerca, vor avea un gust amar.

Plantele stresate sunt mai predispuse să dezvolte acest gust nefericit, dar gradul de amărăciune depinde de severitatea stresului. În general vorbind, stresul este adesea cauzat de umiditate insuficientă și inegală, dar temperaturile extreme și alimentația slabă pot juca, de asemenea, un rol. Minimizați stresul și maximizați aroma urmând acești pași atunci când cultivați castraveți:

1. Păstrați-vă castraveții hidratați

Asigurați plantelor de castraveți multă umiditate, mai ales în timpul procesului de înflorire și fructificare. Orice stres hidric în această perioadă de creștere rapidă determină creșterea nivelului de compuși cu gust amar. Castraveții sunt cultivatori viguroși și, prin urmare, au nevoie de 1 și 2 inci de apă pe săptămână, în funcție de vreme și de tipul de sol. Cheia este să mențineți solul ușor umed în orice moment. Udați adânc aproximativ o dată sau de două ori pe săptămână - și mai des dacă faceți grădină în sol nisipos.

2. Adăugați Mulci în patul dvs. de castraveți

Pentru a reduce în continuare stresul de apă, înconjurați plantele de castraveți cu mulci pentru a conserva și a modera nivelurile de umiditate în timp ce blocați buruienile. Așteptați până vara sau după ce solul s-a încălzit la peste 70 ° F înainte de a aplica mulci organici, cum ar fi paiul.

3. Reglați temperatura

Castraveților le plac condițiile calde, dar creșterea cuke-urilor reci și gustoase la căldură poate fi uneori o provocare. De fapt, temperaturile ridicate nu afectează doar calitatea fructelor, dar pot determina plantele să producă mai multe flori masculine. FYI: florile femele produc fructe; florile masculine apar de obicei mai întâi și apoi cad.

„Castraveții sunt foarte sensibili la căldură ridicată”, spune horticultorul Emily Gatch, coordonator de seră și patologie la Seeds of Change cu sediul în New Mexico. "Poate fi foarte greu pentru plante dacă temperaturile sunt constante la mijlocul anilor '90." Dacă creșteți castraveți într-un climat cald, Gatch recomandă să oferiți plantelor umbra filtrată de după-amiază pentru a ajuta la răcirea lucrurilor, fie plantând strategic culturi mai înalte la capătul sudic, fie adăugând o cârpă de umbră pentru a bloca 40-50% din lumina soarelui.

4. Oferiți plantelor de castraveți lumina soarelui și solul bun

Pentru fructe cu cel mai bun gust și randamente optime, creșteți plantele într-un loc însorit și în sol cald, fertil și bine drenat, bogat în materie organică, cu un PH între 6 și 7. Dacă este posibil, plantați castraveți într-un pat ridicat sau într-o grădină de containere pentru a vă asigura că solul se scurge corect. Așteptați să semănați semințe sau să faceți transplanturi până după ce a trecut orice pericol de îngheț și solul s-a încălzit la cel puțin 60 de grade - de obicei la două săptămâni după ultimul îngheț. Puteți începe semințele în interior cu trei până la patru săptămâni înainte de data anticipată de plantare în aer liber.

5. Fertilizați plantele de castraveți

Plantele sunt hrană grea, așa că asigurați-vă că hrăniți solul cu compost bogat sau gunoi de grajd îmbătrânit. După ce vița de vie dezvoltă alergători și apar primele flori, urmați cu un pansament lateral de compost, gunoi de grajd îmbătrânit sau îngrășământ o dată pe lună.

Când frunzele plantei devin galbene, este un semn că au nevoie de mai mult azot. Pentru a face acest lucru, acordați plantelor de castraveți spațiu suplimentar - la propriu. FYI: Plantele în grătar ar trebui să fie plantate la o distanță de 8 până la 12 inci, soiurile de tufișuri spațiale ar trebui să fie plantate la o distanță de 3 picioare în toate direcțiile, iar dealurile cu una sau două răsaduri ar trebui să fie plantate la aproximativ 3 picioare distanță, cu rânduri între 4 și 5 picioare.

6. Scăpați de buruieni

Cea mai bună modalitate de a vă proteja castraveții de dăunători, cum ar fi gândacii de castraveți, este să înlăturați frecvent zona înconjurătoare. Buruienile pot fi gazde pentru boala de ofilire bacteriană, răspândită de gândacii de castraveți. În timp, acești gândaci pot ucide o plantă de castraveți, mai ales dacă este deja stresată din cauza condițiilor slabe de apă, soare sau sol.

7. Folosiți Row Covers

Capacele de rânduri, capace fierbinți (sau cutii de lapte din plastic cu capacele îndepărtate) și tunelurile din plastic sunt excelente pentru a pune în funcțiune grădina dvs. de castraveți. Învelișurile de rânduri nu numai că ajută plantele să crească mai repede și să înflorească mai repede, dar protejează și plantele de dăunători. Asigurați-vă că îndepărtați orice acoperire odată ce plantele încep să înflorească.

8. Creșteți flori în apropiere

La fel ca oamenii, plantele se descurcă cu puțin ajutor de la prietenii lor. Castraveții trebuie să fie polenizați pentru a produce, așa că plantați flori prietenoase cu polenizatorii în apropiere. Dacă nu atrageți polenizatori, veți obține probabil flori de castravete, dar nu fructe sau fructe în formă ciudată.

Diferite soiuri de castraveți de plantat

Unele soiuri de castraveți obișnuiți conțin compuși cunoscuți sub numele de cucurbitacine care determină gustul amar al fructelor. Când sunt plasate sub stres, nivelurile de cucurbitacină cresc, provocând un gust amar neplăcut. Iată câteva vești bune: puteți preveni cu totul amărăciunea selectând diferite tipuri de castraveți care conțin o anumită genă care împiedică formarea cucurbitacinelor. Aceste exemplare lungi, foarte subțiri, fără sămânță, care pot fi marcate ca „fără eructație”, sunt de obicei vândute învelite cu plastic pentru a-și proteja pielea subțire.

Rețineți că diferite soiuri de castraveți cresc cel mai bine în anumite condiții. De exemplu, Pick-a-Bushel, Parisian Gherkin, și Salat Bush sunt toate soiuri compacte de tufiș, deci ar trebui să fie plantate în paturi ridicate sau grădini mulci. Diva, Martini, și Straight Eight sunt castraveți care se strecoară de-a lungul solului sau se urcă pe un spalier.

Nu sunteți sigur ce soi să plantați anul acesta? Încercați câteva dintre alegerile noastre preferate în grădina dvs.:

Cum să recoltați castraveți

În funcție de soi, castraveții sunt gata de recoltare la 50 până la 70 de zile după plantare. Vă puteți aștepta la recolte mai lungi de cuke de calitate superioară dacă culegeți frecvent fructele și înainte ca acestea să devină prea mari.

Mărimea la care recoltați depinde de soiul cultivat. Pentru un gust și o textură optime, feliile americane sunt în general cele mai bune atunci când sunt recoltate la o lungime de 6 până la 8 inci; Tipurile din Orientul Mijlociu, cum ar fi Amira, ar trebui să fie alese de la 4 la 6 inci; majoritatea muratorilor la 3 până la 5 inci; și soiuri asiatice la 8-12 inci.

Pentru recoltare, pur și simplu apucați fructele și tăiați tulpina cu o tăiere sau foarfece de bucătărie cu un sfert de centimetru deasupra acestuia. Puteți păstra castraveții recoltați la frigider timp de 7 până la 10 zile. Dar nu este o afacere definitivă: cu cât recoltați mai mult, cu atât mai multe fructe vor produce planta de castravete, așa că continuați să le culegeți!