despre

Dietele paleo sunt o mare problemă în aceste zile. Cărțile despre dietă par a fi peste tot, iar căutarea „paleo dietă” în Google aduce peste 17 milioane de rezultate. Și nu e de mirare că este atât de popular. Dieta Paleo a fost susținută pentru a ajuta la reducerea conservanților, pentru a ajuta oamenii să piardă în greutate și conține beneficii antiinflamatorii din nutrienții crescuți ai plantelor. Ar trebui chiar să ajute dinții și gingiile. Deci, mai jos este ghidul dvs. pentru sănătatea dentară a dietei Paleo.

Care este legătura paleo-dietă cu dinții?

Pentru început, dieta Paleo își propune să se potrivească cu ceea ce credem că mânca omenirea înainte de a fi inventată agricultura. Există o mulțime de dezbateri academice despre ceea ce mâncau efectiv oamenii cavernelor, dar dieta paleolitică încearcă să limiteze totuși alimentele agricole. Este inclus tot ceea ce pare să fi fost într-o dietă de vânător-culegător sau într-o dietă pe bază de plante.

Asta înseamnă că oamenii care urmează o dietă Paleo mănâncă:

• Carne slabă
• Fructe de mare
• Fructe proaspete
• Legume fără amidon, cum ar fi salata verde, fasolea verde, broccoli, conopidă și spanac
• Nuci
• Semințe
• Ouă
• Uleiuri pe bază de plante precum uleiul de măsline

Persoanele care urmează o dietă Paleo nu pot mânca:

• Boabe
• Legumele cu amidon, cum ar fi cartofii
• Leguminoase sau fasole
• Lactat
• Carne bogate în grăsimi, cum ar fi coastele sau pepperoni
• Zahar
• Hrana procesata
• Alimente sărate

Până acum s-ar putea să vă întrebați ce legătură are asta cu dinții, exact. Dietele noastre moderne sunt cele care creează multe dintre problemele pentru dinții și gingiile noastre, inclusiv boala gingiilor. Bacteriile din gura noastră se hrănesc din alimente cu amidon și, în special, din zahăr, care creează acizi. Acest acid, la rândul său, ne erodează smalțul dinților, ceea ce poate duce la cavități. Iar dieta Paleo reduce alimentele cu amidon și zahărul procesat.

De fapt, un studiu din Journal of Periodontology a analizat 10 persoane care au trăit într-un mediu care reproduce epoca de piatră timp de patru săptămâni.

După cum vă puteți imagina, numărul de plăci și bacterii în general a crescut, astfel încât programările și curățarea medicilor dentisti sunt încă importante. Dar sângerarea gingiilor la sondare a scăzut și buzunarele gingiei au scăzut. Ceea ce sugerează acest lucru este că dieta Paleo are unele efecte pozitive asupra sănătății dentare.

Mai mult, examinarea probelor dentare vechi europene de vânător-culegător arată mai puține semne de cavități și boli parodontale decât le avem acum. Abia în agricultura larg răspândită, bacteriile din gură s-au mutat pe cele asociate bolii. Și bacteriile care cauzează cariile dentare devin dominante în jurul Revoluției Industriale.

Desigur, nu este doar rouă. NPR a raportat că o peșteră din Maroc conținea schelete de vânătoare-adunare cu dinți care erau în stare oribilă.

Aproape toată lumea avea cavități.

Se pare că acești oameni au avut o dietă bogată în ghinde, care sunt bogate în carbohidrați și se lipesc de dinți. Așadar, nu toți vânătorii-adunători erau paragonii sănătății dentare. Dar este un argument pentru obținerea unei sănătăți dentare puternice prin dieta Paleo, deoarece căderea locuitorilor din peșterile marocane a fost prin alimentele pe bază de carbohidrați.

Dieta paleo sănătate dentară cu Dr. Weston A. Price

Nu-l vei găsi pe Dr. Weston A. Price cu propriul său talk show de sănătate sau postând zâmbete largi pe Instagram. Pentru că a fost dentist din anii 1930 în Cleveland. Cu toate acestea, descoperirile sale continuă în Weston A. Price Foundation.

A călătorit peste tot în lume în căutarea unor zone care au rămas izolate de influența occidentală: indigeni din nord și sud-americani, comunități gaelice din Hebridele Exterioare, triburi africane și aborigeni australieni, pentru a numi doar câteva. Și aceste comunități aveau dinți sănătoși și frumoși.

Când Dr. Price a analizat alimentele folosite de oameni izolați, a constatat că, în comparație cu dieta americană din vremea sa, acestea furnizau cel puțin de patru ori vitaminele solubile în apă, calciu și alte minerale și cel puțin de ZECE ori vitaminele liposolubile, din alimente de origine animală, cum ar fi unt, ouă de pește, crustacee, carne de organe, ouă și grăsimi animale - alimentele foarte bogate în colesterol sunt acum evitate de publicul american ca fiind nesănătoase. Aceste popoare tradiționale sănătoase știau instinctiv ce oameni de știință din Dr. Ziua Price a descoperit recent - că aceste vitamine liposolubile, vitaminele A și D, erau vitale pentru sănătate deoarece acționau ca catalizatori pentru absorbția mineralelor și utilizarea proteinelor.

Datorită nutrienților implicați în sănătatea dentară a dietei Paleo, poate că este timpul să ne gândim să ne întoarcem la o dietă mai pură.