Sunați-ne la 855.773.8463 | Fiți la curent cu blogul nostru Aflați despre Universitatea Previ

sensibilități

  • Eu sunt un).
  • Individual
  • corporație
  • RD/RDN
  • MD/DO

Să trăiești cu sensibilități alimentare: lactate

Așa că vi s-a spus să renunțați la produsele lactate și, după ce ați făcut unele cercetări, vă dați seama că multe dintre alimentele pe care le consumați conțin lactate! Ce e de făcut acum? Astăzi, în seria noastră Viață cu sensibilități alimentare, vorbim despre lactate și despre cum să navigați într-un model de alimentație fără lactate.

Ce este Dairy?

În primul rând, să definim lactatele. Aceasta se referă la un aliment sau produs care conține lapte și/sau produse lactate din vacă, capră, sau oaie. Aceste animale produc lapte care conține proteinele cazeină și zer. Indiferent dacă ați reacționat la laptele specific sau la una dintre proteinele din lapte la testul de sensibilitate alimentară, va trebui să evitați orice produs care conține produse lactate, deoarece la sfârșitul zilei laptele și proteinele sunt un pachet - sunteți n-o să primesc una fără cealaltă.

Cantitatea de cazeină și zer voi variază de la sursa sa de lapte. De exemplu, cazeina din brânza obținută din lapte de oaie va fi mai mică decât cantitatea de cazeină găsită în brânza derivată din laptele de vacă. Când ne ocupăm de sensibilitățile alimentare, nu știm cât de puțin sau cât de mult vă poate afecta, așa că cel mai bine este să îndepărtați complet vinovatul pentru a obține cele mai bune rezultate posibile cu planul dvs. de eliminare.

Citirea etichetelor alimentare

Alimentele pe care probabil că deja le cunoașteți pe care va trebui să le evitați sunt: ​​lapte, lapte, unt, cabană, brânză, smântână, cremă, caș, lapte condensat, lapte evaporat, jumătate și jumătate, înghețată, budincă, acru smântână, frișcă, zer sau praf de cazeină.

Alimentele care nu pot fi atât de evidente, care pot conține produse lactate, vor fi: produse de patiserie, pâine, cereale procesate pentru micul dejun, energie/proteine ​​/ gustări, ciocolată cu lapte, cartofi instant, supe/supe, carne de prânz, sosuri pentru salate, clătite/amestecuri de vafe, biscuiți, înlocuitori de carne și câteva suplimente probiotice. Această listă de ingrediente pentru aceste produse va trebui revizuită înainte de cumpărare.

Din fericire în zilele noastre, pentru (aproape) fiecare lactat care conține alimente, există o alternativă fără lactate. De exemplu, există lapte fără lapte fabricat din migdale, caju, orez, soia, nucă de cocos, in, la fel și pentru brânzeturi, iaurturi și înghețată. Cel mai simplu mod de a căuta aceste opțiuni este să căutați o etichetă „fără lactate” sau „vegană”. Dacă ați reacționat în mod specific la cazeină, fiți precaut, deoarece există câteva opțiuni alternative care vor conține cazeină. Aceste produse vor fi probabil etichetate „fără produse lactate”, astfel încât citirea etichetelor ingredientelor este o necesitate.

De asemenea, s-ar putea să vă fie de ajutor să știți că laptele este unul dintre primii 8 alergeni. Din această cauză, Legea federală privind etichetarea alergenilor alimentari și protecția consumatorilor (FALCPA) impune ca toate produsele alimentare ambalate vândute în S.U.A. care conțin lapte ca ingredient, menționează pe etichetă cuvântul „Lapte”. Acest lucru poate face mai ușor să determinați dacă laptele este prezent în produsele dvs. Dacă întâlniți avertismentul „procesat într-o instalație care prelucrează și lapte”, produsul este probabil în regulă pentru o persoană cu sensibilitate la lactate. Aceasta poate nu să fie cazul unei persoane care are alergie la laptele de vacă. (Urmați recomandările furnizorului dvs. de servicii medicale atunci când vine vorba de evitarea alimentelor la care sunteți alergic. Dacă vă întrebați diferența dintre alergii și sensibilități, vă rugăm să consultați această postare.)

Calciu

Una dintre cele mai frecvente întrebări pe care le primim atunci când îi instruim pe pacienții noștri despre consumul de produse lactate este: „Cum pot obține suficient calciu cu un model de alimentație fără lactate?” Fiți siguri că există o mulțime de surse sănătoase de alimente, cum ar fi: lapte îmbogățit fără lactate, semințe de susan, migdale, tofu, verdeață cu frunze închise (varză, spanac, năsturel, bok choy, broccoli rabe), sardine și somon. Vă recomandăm să discutați cu un profesionist în nutriție dacă aveți probleme specifice cu privire la aportul de calciu.

A2 Lapte

În cele din urmă, individul priceput din tine s-ar putea să se întrebe despre laptele A2. S-ar putea să știți deja că există variante genetice ale proteinei cazeină. Acestea includ A1 și A2. Produsele din lapte provenite de la vaci A2 au fost promovate pentru beneficii precum o digestie mai bună. Cu toate acestea, rețineți că, indiferent de beneficiul potențial pentru sănătate al laptelui A1 față de laptele A2, persoanele care au o sensibilitate (și/sau alergie) la cazeină ar trebui să evite toate lapte.

Rețete fără lactate

Acum, că știi totul despre viața fără lactate, să vorbim despre toate alimentele pe care le poți savura. Iată câteva dintre rețetele noastre preferate fără lactate:

Si multe altele! Blogul nostru conține în principal rețete fără lactate, așa că nu ezitați să verificați ce altceva mai avem de oferit. Fără produse lactate poate fi o provocare la început, dar cu îndrumare, planificare și menținerea unei minți deschise cu produse alternative, veți fi un profesionist în cel mai scurt timp!

Resurse:

„Alergia la lapte - Cercetare și educație privind alergia alimentară”. Alergie la lapte - Cercetare și educație privind alergia alimentară. N.p., n.d. Web. 14 mar. 2018. https://www.foodallergy.org/common-allergens/milk.

Basilia Theofilou este un colaborator pe blogul nostru, precum și unul dintre consilierii nutriționali de aici la PreviMedica. Puteți citi mai multe despre ea Aici.

Lasă un răspuns Anulează răspunsul

Categorii

  • Programul CSS-PreviMedica Wellness
  • Sfaturi pentru exerciții fizice
  • Program de fitness
  • Sensibilități alimentare
  • Pentru părinți
  • pentru practicieni
  • Cadouri sănătoase
  • Slabire sanatoasa
  • Planificarea meselor
  • Faceți cunoștință cu echipa noastră
  • Copii hrăniți
  • Previ Culinary
  • Specialist în exerciții PreviMedica
  • Nutriționist PreviMedica
  • Rețete
  • Sănătate inteligentă

Postări recente

Sesiuni video private, de experți, de două ori pe lună.

Plan foarte personalizat, bazat pe dovezi.

Feedback zilnic și asistență prin e-mail și text.

Accent educațional pentru a vă ajuta să obțineți un succes pe termen lung și durabil.