Descriere

Această secțiune este din cartea „Dieta în boală și în sănătate”, a doamnei. Ernest Hart. De asemenea, disponibil de la Amazon: Diet in Sickness and in Health.

consumului

Koumiss este lapte de iapă fermentat și a fost mult timp o băutură preferată alături de tătari și alte triburi asiatice. În Rusia, consumatorii merg în anumite stații de pe Marea Caspică pentru a fi supuși curei de comisură. Secretul întregului lucru este că koumiss este lapte ușor fermentat și, prin urmare, foarte digerabil, cantități mari din care pot fi luate, prin urmare, fără a produce dispepsie. Modul rusesc de vindecare este de a se ridica devreme și de a lua un pahar de koumiss la fiecare jumătate de oră, cu excepția celor două ore premergătoare mesei și cinei. Carnea și grăsimile reprezintă partea principală a meselor; sunt interzise dulciurile, fructele și salatele, precum și înghețurile, cafeaua și băuturile spirtoase. Koumiss este fabricat în Europa din lapte de vacă. Este deosebit de adecvat în cazurile în care temperatura este ridicată și apetitul afectat.