trei

Cântecul Molid/Catherine

Broccoli la aburi este un aliment minunat de ușor și nutritiv. Din fericire, broccoli aburitor este foarte ușor. Există trei metode rapide de aburire: într-o tigaie, cu un abur sau într-un cuptor cu microunde. Găsiți-l pe cel care funcționează cel mai bine pentru dvs., papilele gustative și stilul dvs. de viață.

Aburirea înmoaie gustul uneori amărui al broccoliului și scapă aroma sa dulce și de nucă. Top broccoli aburit cu un pic de sare și piper, o pată de unt pentru a se amesteca cu aroma sa de pământ, o stropire de sos de soia sau tamari pentru ceva simplu și delicios sau un strop de ulei de susan prăjit pentru a-i evidenția cu adevărat nucile. (Bineînțeles, ați putea alege o opțiune îngăduitoare și o adăugați cu sos de brânză.)

Urmăriți acum: Trei moduri simple de aburire a broccoli

Cum să aburi broccoli într-o tigaie

Acesta este de departe cel mai ușor mod de a aburi broccoli și duce la textura perfectă.

  • Aduceți aproximativ 1/4 inch de apă la fiert într-o tigaie mare.
  • Adăugați aproximativ 1/2 linguriță sare de mare fină și cel puțin o mână și până la 2 kilograme de flori de broccoli tăiate și curățate.
  • Acoperiți și aburiți până la cât de fragede doriți (aproximativ 3 minute pentru crocante și până la 8 minute pentru floretele moi fierte).

Cum să aburi broccoli într-un coș de aburi

Metoda clasică de aburire folosește un coș sau o inserție pentru aburi.

  • Aduceți un centimetru de apă la fierbere în fundul unei oale în care se potrivește coșul sau inserția dvs. de aburi.
  • Puneți flori de broccoli curățate și curățate în coșul aburului, puneți peste apa clocotită, acoperiți și aburiți până când se înmoaie până la mușcătură, aproximativ 3 pentru crocante și până la 8 minute pentru floretele complet fragede.

Cum să aburi broccoli la cuptorul cu microunde

Aburirea broccoli la cuptorul cu microunde este cu siguranță rapidă și convenabilă. Cu cuptorul cu microunde este mai dificil să obțineți legumele aburite la un nivel precis și uniform de coacere.

  • Puneți buchete de broccoli proaspăt spălate cu apă încă agățată de ele într-un castron mare pentru microunde. O mică piscină de apă ar trebui să se formeze în fundul vasului. Dacă nu vedeți apă în fundul vasului, adăugați o lingură de apă.
  • Acoperiți vasul cu un capac sau o farfurie pentru microunde (evitați învelișul de plastic în microunde) și gătiți la putere mare timp de 1 minut. Testați dacă este bine și repetați la intervale de 30 de secunde până când broccoli este aburit după bunul plac. Broccoli aburit la cuptorul cu microunde poate necesita un pic de scurgere sau uscare, în funcție de cât de mult lichid ați folosit și de cât de puternic este cuptorul cu microunde.

Bucurați-vă și păstrați broccoli aburit

În afară de mâncarea broccoli pe cont propriu, broccoli aburit este un excelent topping pentru un cartof copt, un plus colorat la omletă, sau savurat rece într-un platou de legume crude, cu o baie. Poate fi chiar piure și adăugat la piure de cartofi pentru o pereche sănătoasă. Broccoli crocante și fragede vor dura cel mai mult dacă sunt răcite și uscate înainte de a fi păstrate într-un recipient sigilat în frigider. Nu îngheață bine și probabil se va dezgheța ca o mizerie.