Trichinoza este o infecție cu un anumit parazit al viermilor rotunzi. Poate apărea ca urmare a consumului de carne crudă sau slab gătită de la animale infectate. Infecția poate provoca diaree, dureri abdominale și vărsături.

carne crudă

În etapele ulterioare ale infecției, oamenii pot prezenta, de asemenea, dureri musculare sau febră. În aproape toate cazurile, o persoană cu trichinoză va necesita tratament cu medicamente antiparazitare.

În acest articol, descriem cauzele, simptomele și tratamentul triquinozei.

Distribuiți pe Pinterest O persoană cu trichinoză poate prezenta dureri abdominale, greață și diaree ușoară.

Trihinoza, cunoscută și sub numele de triquineloză, este o infecție cu un parazit numit Trichinella. La om, începe în stomac și în intestinul subțire. Datorită infecțiozității ridicate a Trichinella și a distribuției globale a cărnii de porc, trichinoza poate apărea în orice parte a lumii.

Cercetătorii estimează că la nivel global, aproximativ 10.000 de cazuri de trihinoză apar în fiecare an. Trichinoza este acum destul de rară în Statele Unite datorită conștientizării sporite, îmbunătățirilor practicilor de creștere a porcilor și înghețării la domiciliu a cărnii de porc.

În perioada 2011-2015, Centrele pentru Controlul și Prevenirea Bolilor (CDC) au raportat mai puțin de 20 de cazuri pe an, în medie, în S.U.A.

Cu toate acestea, o persoană poate fi în continuare în pericol dacă mănâncă vânat sălbatic, cum ar fi carne de urs sau de moră, pe care ei sau alții nu au congelat-o sau gătit-o corect.

Severitatea simptomelor pe care le provoacă trichinoza poate varia în funcție de stadiul infecției și de numărul de viermi infecțioși pe care persoana le-a consumat în carne. Este posibil ca unele persoane să nu prezinte deloc simptome.

Primele simptome apar de obicei la 1-2 zile după consumul cărnii infectate. Oamenii pot experimenta:

  • diaree ușoară
  • greaţă
  • vărsături
  • durere abdominală

Următoarele simptome pot apărea în decurs de 2 săptămâni de la consumul cărnii contaminate și pot dura până la 8 săptămâni:

  • umflarea feței și în jurul ochilor
  • dureri musculare
  • febră
  • dureri de cap
  • oboseală
  • piele iritata
  • frisoane
  • tuse
  • diaree
  • constipație

Cauza trichinozei este consumul de carne puțin gătită contaminată cu larvele Trichinella. Specia care cauzează cel mai frecvent boala la om este Trichinella spiralis.

T. spiralis este specia pe care o persoană o găsește cel mai probabil în carnea de porc. Întrucât distribuitorii vând carne de porc la nivel global, trichinoza are o distribuție largă.

Alte specii de Trichinella, precum T. britovi și T. papuae, pot provoca, de asemenea, boli la om.

După ce o persoană ingerează paraziții, larvele intră în intestinul subțire, unde se maturizează și se reproduc. Viermii femele eliberează apoi larve care migrează din intestinul subțire în circulație pentru a ajunge la mușchi. Odată ajunși în mușchi, viermii pot trăi o perioadă îndelungată.

Medicii pot găsi diagnosticarea trichinozei dificilă, deoarece simptomele sunt similare cu cele ale altor tulburări intestinale. De asemenea, oamenii pot confunda simptomele cu cele ale gripei sau ale altor boli frecvente.

Persoanele cu trihinoză vor dezvolta anticorpi împotriva parazitului, pe care medicii le pot detecta într-un test de sânge. În trihinoza severă, probele de biopsie musculară pot conține Trichinella.

Dacă un medic suspectează că simptomele unei persoane pot fi cauzate de o infecție transmisă de alimente, acesta o va întreba despre consumul de carne crudă sau slab gătită.