Acest acid gras este un element de bază popular în dieta ceto. Iată ce ar trebui să știți.

dieta

Dacă v-ați scufundat degetele de la picioare în dieta ketogenică, probabil ați auzit de uleiul MCT. Dar pentru cei care nu au făcut-o, uleiul MCT este o sursă de trigliceride cu lanț mediu - un termen elegant pentru un tip de grăsime - care domină în ultima perioadă piața alimentelor sănătoase și a suplimentelor. Exemple de uleiuri MCT includ uleiuri de nucă de cocos și de sâmburi de palmier, ambele fiind formate din aproximativ 50 până la 60% MCT.

Ca și în cazul multor tendințe și moduri de sănătate, fanii uleiului MCT se laudă cu numeroasele sale beneficii pentru sănătate, inclusiv pierderea rapidă în greutate, îmbunătățirea puterii creierului și performanța atletică sporită. Dar am apelat la dieteticianul sportiv Kristen Chang, MS, R.D.N., C.S.S.D., pentru a cântări uleiul MCT și ce trebuie să știe sportivii cu adevărat.

Revendicarea:

Uleiul MCT a devenit popular datorită dietei ketogenice. Cu mult înainte ca dieta ceto să fie adoptată pentru scăderea în greutate, ea a fost utilizată (și încă este) pentru a ajuta persoanele care suferă de epilepsie. Uleiul MCT, spune Chang, este considerat a ajuta utilizatorii de ceto să rămână într-o stare de cetoză, chiar și atunci când consumă mai mulți carbohidrați decât este permis în mod normal. Această idee sugerează că uleiul MCT ar putea fi legat de pierderea rapidă în greutate.

Dincolo de rolul său în dieta ceto, uleiul MCT tinde să fie absorbit mai repede datorită acizilor grași de lungime medie, făcându-și energia imediat disponibilă. „Se crede că vor servi ca sursă instantanee de energie și nu vor fi stocate ca grăsime”, spune Chang. Dar ea subliniază că cercetarea disponibilă care sugerează că MCT-urile nu pot fi depozitate deoarece grăsimea este limitată și neconcludentă. Este nevoie de mai multe cercetări.

De asemenea, se crede că uleiul MCT este legat de apetitul deprimat, creșterea puterii cerebrale, o sănătate mai bună a intestinului și o performanță atletică îmbunătățită.

Dovezile:

În ansamblu, spune Chang, dovezile care susțin puterile „superputerii” ale petrolului MCT sunt limitate și neconcludente în cel mai bun caz.

În ceea ce privește uleiul MCT și dieta keto, Chang spune: „Lucrul cheie pe care oamenii trebuie să îl știe este că persoanele cu epilepsie care adoptă această dietă [pentru care a fost concepută inițial] nu se află pe termen lung și sunt sub îndrumarea și supravegherea unui profesionist medical. Au urmărit foarte atent ”.

Deși este adevărat că MCT-urile sunt absorbite mai repede în organism și au cu aproximativ 10% mai puține calorii decât trigliceridele cu lanț lung (LCT) - care se găsesc în omega-3 sănătoși pentru inimă - nu este neapărat un lucru bun.

Când corpul tău folosește MCT-uri ca sursă rapidă de energie, spune Chang, înseamnă că nu folosește propriile depozite de grăsime. „Uleiul MCT este digerat rapid și este o sursă excelentă de energie instantanee, dar dezavantajul este că reduceți capacitatea corpului de a-și arde propria grăsime”, spune ea.

Cu alte cuvinte, introduceți o substanță care întrerupe modul în care metabolismul corpului dvs. ar funcționa altfel. Și, deși este posibil să obțineți mai puține calorii din MCT comparativ cu LCT, LCT sunt grăsimile nesaturate sănătoase pentru inimă găsite în avocado, uleiuri de măsline și nuci, despre care știm că sunt bune pentru sănătatea noastră în ansamblu.

„Nu se vorbește despre MCT-uri cu privire la un beneficiu general pentru sănătate. Acestea sunt asociate cu creșterea metabolismului, dar cam asta este în termeni de beneficii „pentru sănătate”, spune Chang. „Într-adevăr, singurele grăsimi„ sănătoase ”sunt grăsimile nesaturate, iar dintre acestea, în principal acizii grași omega-3.”

Când vine vorba de îmbunătățirea funcției creierului, spune Chang, există o mică zonă de cercetare care sugerează că poate fi utilă la persoanele cu boala Alzheimer. „Acesta este în principal locul în care este studiat chiar acum, dar chiar și cu aceste studii, încă se simte că este nevoie de mai multe cercetări și nu putem trage concluzii certe”, spune ea, subliniind că acizii grași omega-3 au fost, de asemenea, legați de creier.beneficii.

Verdictul:

La fel ca în cazul multor produse nutriționale care pretind pierderea rapidă în greutate sau remedierea rapidă, acestea nu sunt adesea susținute de dovezi științifice puternice și, prin urmare, prea bune pentru a fi adevărate. „Există modalități mai sănătoase și mai bune de a atinge unele dintre aceleași obiective”, spune Chang.

De exemplu, consumul unei diete bogate în fibre și proteine ​​slabe vă poate ajuta să vă simțiți sătul mai mult timp, oferind în același timp corpului dvs. combustibilul de care are nevoie pentru a merge și a vă recupera bine. Și exercițiile fizice reprezintă cel mai bun mod sănătos de a arde mai multe calorii, mai degrabă decât să te bazezi pe un supliment de ulei gras, spune Chang, subliniind că adăugarea de ulei MCT în dieta ta înseamnă că adaugi calorii din grăsimi.

[Construiți o secțiune medie ucigașă în bucătărie pentru kilometri puternici și fără efort pe drum Mănâncă pentru Abs.]

„Dacă afirmațiile privind pierderea rapidă în greutate sunt adevărate, se reduce la durabilitate”, spune Chang. „Puteți susține acest lucru și este sănătos să îl susțineți pe termen lung? Pe baza a ceea ce văd, cel mai probabil nu. ”

Uleiul de cocos și uleiul de sâmburi de palmier sunt alte modalități de a adăuga MCT în dieta ta, dar cel mai bun pariu pentru îmbunătățirea sănătății creierului și a inimii, a inflamației reduse din activitatea fizică și a sentimentelor de sațietate, spune Chang, consumă grăsimi nesaturate.