palmier

fructe de ulei de palmier roșu de Tansra pe flickr

Uleiul de cocos este miracolul de ieri. Noul ulei cu presupuse calități magice este uleiul de palmier roșu. Dr. Oz a declarat recent uleiul de palmier roșu drept unul dintre cele 13 minuni ale sale pentru 2013.

„Dr. Prima soluție minune a Oz din 2013 este uleiul de palmier roșu. O grăsime uimitoare care ajută la oprirea semnelor îmbătrânirii în interior și în exterior! Aflați totul despre această nouă centrală nutritivă și despre cum vă poate ajuta să adăugați ani la viața voastră. ” DoctorOz.com

Uleiul de palmier roșu (sau uleiul de fructe de palmier roșu) este extras din fructele roșii de palmieri care cresc în Indonezia și Malaezia. Culoarea uleiului rămâne roșie datorită beta-carotenului din interior. Acest precursor al vitaminei A este același compus care contribuie la culoarea morcovilor și a altor legume și fructe de culoare roșu portocaliu.

Așadar, este adevărat că uleiul de palmier roșu furnizează vitamina A. De fapt, Inițiativa pentru micronutrienți explorează utilizarea uleiului de palmier roșu ca parte a unei abordări alimentare a suplimentelor cu vitamina A în Africa și în alte părți ale lumii. Deficiența de vitamina A este o problemă critică în țările în curs de dezvoltare, unde este principala cauză de orbire (și poate duce chiar la deces). Cu toate acestea, deficiența de vitamina A este rară în această țară și există cu siguranță modalități mult mai bune pentru noi toți de a obține acest nutrient, cum ar fi consumul de legume și fructe roșii sau portocalii.!

ulei de palmier roșu prin xyzcooperative pe flickr

Joe Schwarcz l-a analizat recent pe Dr. Afirmațiile lui Oz despre uleiul de palmier roșu într-un articol excelent din Gazeta de la Montreal, intitulat „Vrăjirea Marelui Oz, trebuie pusă la îndoială”. Mi-a plăcut această linie ...

„Așa cum se întâmplă de obicei cu miracolele lui Oz, există o sămânță a adevărului care apoi este fertilizată cu o mulțime de gunoi de grajd verbal până când devine un copac care dă roade picurând cu hype nefondat”.

Dr. Schwarcz, directorul Biroului pentru Știință și Societate al Universității McGill, face o treabă excelentă de a descompune fiecare dintre „miracolele” legate de uleiul de palmier roșu - de la pierderea în greutate și a grăsimii din burtă până la reducerea riscului de Alzheimer și boli de inimă - și apoi furnizarea unui verificarea realității atât de necesară. Dr. Segmentul Oz îl prezenta pe homeopatul canadian Bryce Wylde, care a folosit diverse „cascadorii” pentru a încerca să ilustreze calitățile miraculoase ale uleiului, cum ar fi arătarea unui măr feliat care a devenit maro.

„Știm cu toții trucul culinar de a pune suc de lămâie sau suc de lime pe salata de fructe sau pe măr. Asta îl protejează, îl menține alb. Ei bine, uleiul de palmier roșu face exact același lucru în creierul nostru, protejându-l. Această formă specială de vitamina E va crește de fapt circulația sângelui, va reduce incidența demenței și a Alzheimerului, așa că va proteja cel mai important organ al nostru ".

Scott Gavura de la Science-Based Medicine a descompus cu pricepere aceste afirmații într-o piesă cuprinzătoare numită „Dr. Ulei de palmier roșu Oz (non-miracol). ” El a scris că nu există dovezi directe care să justifice această afirmație.

„Antioxidanții au fost propuși ca posibile tratamente preventive pentru demență, dat fiind că stresul oxidativ poate fi o componentă a modificărilor degenerative observate cu boala. Studiile care studiază suplimentarea cu vitamina E pentru prevenirea bolii Alzheimer nu au demonstrat niciun efect, deși poate avea un rol în tratamentul bolii stabilite. A fost în mod similar dezamăgitor cu betacarotenul, unde nu s-a demonstrat niciun beneficiu clar ”.

Joe Schwarcz a scris că Dr. Oz s-ar fi putut referi la un studiu în care 74 de vârstnici cu demență ușoară au fost comparați cu 158 de vârstnici sănătoși.

„Persoanele cu demență aveau în sânge o cantitate mai mică de beta-caroten și vitamina C. Din nou, acest lucru nu dovedește că nivelurile inferioare sunt responsabile pentru afecțiune; pot semnaliza doar că o dietă este mai săracă în fructe și legume. Tocotrienolii, „forma specială de vitamina E” despre care a vorbit Oz, au arătat unele efecte limită la pacienții cu Alzheimer la doze mult mai mari decât cele găsite în uleiul de palmier roșu. Nu există dovezi pentru prevenirea bolii. ”

Huffington Post Living Canada a scris, de asemenea, despre segmentul de ulei de palmier roșu, „Nu cumpăr ceea ce Dr. Oz încearcă să vândă. ” Ca răspuns la cascadoria cu o conductă de canalizare care a încercat să arate cum uleiul se scurge prin arterele noastre. Michael Kruse a scris:

„O verificare reală a faptelor relevă o mulțime de cercetări asupra alfa-tocotrienolului găsit în uleiul neprelucrat. Suplimentarea cu această substanță chimică a arătat o promisiune în reducerea colesterolului rău LDL și un studiu la șobolani a arătat potențialul uleiului roșu de fructe de palmier de a limita cantitatea de daune aduse inimii în timpul unui infarct. Cu toate acestea, majoritatea studiilor privind uleiul de fructe de palmier roșu și alfa-tocotrienolul și efectele lor asupra îmbunătățirii sistemului cardiovascular au fost realizate folosind celule fără chip într-un vas sau la animale precum șoareci și iepuri, cu foarte puține studii care au implicat oameni reali. Niciunul dintre studii nu a studiat efectul uleiului roșu de fructe de palmier asupra șanselor de a muri din cauza unui infarct sau a unui alt eveniment cardiovascular. ”

Dr. Oz. a apreciat că această demonstrație a indicat modul în care uleiul de palmier roșu reduce colesterolul într-o lună cu 40%, mai bine decât medicamentele. Dar Dr. Schwarcz a spus că o căutare a lui Pubmed nu a arătat un astfel de studiu.

Poate că cea mai atractivă afirmație care ar putea să-i ademenească pe oameni să se epuizeze și să încerce acest ulei este noțiunea că poate arunca grăsimea burții. Dacă urmăriți segmentul, Dr. Oz aprinde o lumânare mică și apoi o aprindere mai mare pentru a ilustra modul în care uleiul de palmier roșu poate aprinde metabolismul și vă poate arde grăsimea din burtă. Nu asa de repede. Dr. Schwarcz a scris:

„Mesajul părea să fie că corpul arde majoritatea grăsimilor încet, dar arde ulei de palmier roșu cu o eficiență mare, prevenind astfel creșterea în greutate. De unde vine asta? Posibil o anumită confuzie cu privire la trigilceridele cu lanț mediu, care sunt metabolizate oarecum mai repede decât alte grăsimi. Dar acestea nu se găsesc în uleiul de palmier. Oz și expertul său homeopat au fost la fel de confuzi în legătură cu acest lucru ca și cu restul informațiilor despre uleiul de palmier roșu pe care le-au aruncat. ”

Totul este atât de suflat. La fel ca ceea ce am văzut se întâmplă cu cetone de zmeură și extract de boabe de cafea verde, companiile care vând ulei de palmier roșu promovează acum Dr. Segmentul Oz și folosind aprobarea sa pentru a vinde produse. Veți găsi borcane cu borcane de palmier roșu extravirgin în magazinele de produse naturiste și online, împreună cu rețete și regimuri sugerate pentru a lua zilnic linguri din acest superaliment.

Pur și simplu nu există dovezi. Da, uleiul de palmier roșu oferă vitamina E și vitamina A, dar există modalități mai bune de a obține acești nutrienți. Uleiul nu va „topi” grăsimile din burtă și nici nu va reduce nivelul colesterolului. Chiar dacă un studiu la șobolani a arătat un ușor beneficiu, uleiurile de schimbare vor avea probabil un efect banal în comparație cu alte modificări pozitive pe care le-ați putea face.

Poate doriți să experimentați gătitul cu ulei de palmier roșu. E in regula. Pur și simplu nu simțiți nevoia să o luați de linguri sau de comutatorul plat de la uleiul de măsline - acolo unde știința este puternică. În plus, există un impact asupra mediului în selecția dvs. de ulei. Există avocați pentru protecția orangutanilor care au lansat o campanie pentru a-l rușina pe Dr. Oz pentru recomandarea uleiului de palmier, deoarece acest ulei roșu întărește maimuțele roșii și alte creaturi din jungla Borneo și Sumatra.

Dr. Oz prezice că uleiul de palmier roșu va fi următorul lucru important. Este noul său miracol # 1 pentru 2013. Sper că se înșeală în legătură cu acesta.

imaginea uleiului de fructe de palmier roșu de dailyamazon pe flickr