Ingrediente
Pregătirea
1. Așezați umărul de miel într-un vas din oțel inoxidabil. Combinați toate condimentele și amestecați jumătate din amestecul de condimente cu 2 căni de suc de grapefruit din Florida. Se toarnă peste miel.
2. Pregătește-ți fumătorul folosind lemn de cireș. După 1 oră de marinare, scoateți mielul din lichid, uscați-l și acoperiți-l cu cealaltă jumătate din amestecul de condimente.
3. Fumați mielul peste un pat de folie de aluminiu timp de 10 ore, până când se înmoaie furculița. Scoateți mielul de la fumător și lăsați-l să se odihnească timp de 20 de minute.
4. În timp ce mielul se odihnește, adăugați jeleul de mentă și ceașca rămasă de suc de grapefruit din Florida într-o cratiță mică. Reduceți aproximativ 20 de minute până când amestecul devine siropos. Adăugați oțetul de mere, scoateți-l de pe foc și păstrați-l cald.
5. Periați pâinea franceză tăiată cu ulei de măsline și condimentați cu sare și piper. Prăjește pâinea și pune 4 felii pe fiecare farfurie.
6. Trageți umărul de miel în bucăți, fiecare cam de aceeași dimensiune ca jumătate de ou. Așezați carnea peste punctele de pâine prăjită, stropiți menta și gastrique de grapefruit din Florida deasupra și garnisiți cu verdeață.
- Suc de portocale vs lapte de ciocolată Care băutură este mai sănătoasă
- Lapte întreg versus suc de portocale - Informații despre calorii, grăsimi, proteine, fibre SparkPeople
- Raft de miel cu rețetă cu glazură de mentă cu conținut scăzut de carbohidrați - Pur și simplu atât de sănătos
- Rețetă de suc de ananas portocaliu - Suc de fructe proaspete dulci și amăgitoare
- Diferențe de culoare suc de portocale Bucătar; cu Ilustrat