# 46 într-o serie continuă de postări care sărbătoresc alfabetul.

caldicott

Îți plac niște curmale marocane, ouă de fermă proaspete din Franța, banane din Caraibe? Ce zici de o plimbare prin piețele stradale din Birmania, Guatemala și Anglia? Acum, știu că, dacă ai întâlni un anumit vânzător ambulant din Thailanda, cu siguranță ai insista pe un castron cu tăiței delicioși. Așezându-vă în jurul unei mese joase pe scaunul de plastic, probabil că veți găsi conversația fericită la fel de satisfăcătoare ca mâncarea.

Aclamatul scriitor și călător în Marea Britanie, Chris Caldicott, servește o sărbătoare internațională pentru simțuri în alfabetul său fotografic al mâncării mondiale. El ne duce în Europa, Asia, Africa și America, oferindu-ne o privire fascinantă despre modul în care alimentele sunt cultivate, transportate, vândute, gătite, mâncate și împărțite. Cu mult mai mult decât un compendiu standard „A este pentru Apple”, fiecare fotografie din alfabetul alimentar mondial (Frances Lincoln, 2012) spune o poveste cu un context cultural și geografic interesant, arătând oamenilor care interacționează cu anumite alimente în viața lor de zi cu zi.

Va fi amuzant pentru un tânăr cititor să se aventureze departe de mega supermarketurile antiseptice cu care este obișnuit probabil în Statele Unite pentru a observa un alt copil care își ajută familia să vândă banane sau tei într-o tarabă în aer liber, pentru a lua în considerare cum ar fi colectarea apei în fiecare zi dintr-o pompă din sat sau pentru a experimenta atracțiile, mirosurile și sunetele unei piețe aglomerate a fermierilor, unde ar trebui să facă schimb cu toate cumpărăturile sale. Ce s-ar întâmpla dacă slujba lui în fiecare zi după școală ar fi să se ocupe de capre sau să meargă la pescuit pentru cina familiei sale?

Caldicott folosește fotografii individuale sau colaje foto pentru fiecare literă a alfabetului pentru a prezenta un anumit produs alimentar sau un produs esențial alimentar (călătorii, bucătării, piețe, cantități), asociat cu un paragraf concis care descrie modul în care alimentele sunt consumate în mod obișnuit, obținute, procesate și/sau pregătit. De asemenea, el alunecă discret într-un semn din cap către obiceiurile alimentare sănătoase (valoarea fructelor și legumelor proaspete sau a mierii peste zahărul rafinat etc.). Accentul este pus pe alimente integrale, comerț echitabil, culturi durabile și conservare.

Îmi place diversitatea culturală, văd toate fețele zâmbitoare și celebrez multele culori, texturi, forme și dimensiuni ale anumitor alimente (cele mai lungi igname pe care le-am văzut vreodată în viața mea, Caraibe). Deși locurile ar putea fi noi pentru copii, ei vor recunoaște multe dintre mâncăruri (roșii, banane, ouă, pește, orez), le vor vedea într-un context total diferit și vor fi motivați în mod natural să facă comparații.

Caldicott, care este fotograf în reședință la Royal Geographic Society, a călătorit în 100 de țări diferite, documentând stilul de viață dispărut al popoarelor indigene din unele dintre cele mai îndepărtate regiuni ale lumii. Fotografiile sale strălucesc cu omenirea și probabil îi vor inspira pe copii să dorească să afle mai multe despre oamenii și locurile din carte.

Mi-a plăcut mai ales să citesc despre nuci de cocos și ananas, două fructe asociate în mod obișnuit cu starea mea natală din Hawai’i. Nu mi-am imaginat niciodată coaja de cocos în Sri Lanka sau femeile din Bali echilibrând boluri de ananas pe cap. Are perfect sens, desigur, dar hawaiienii încă nu au reușit să prindă. 🙂

World Food Alphabet ar aduce un plus valoros oricărei biblioteci școlare, determinând multe discuții interesante și chiar deschizând apetitul pentru o varietate de alimente etnice.

Îmi doresc foarte mult un castron de tăiței acum.