Ne place un unt bun de nuci. Și, în timp ce untul de migdale și caju a ocupat un loc central (chiar și semințele de floarea soarelui s-au alăturat jocului) este uneori plăcut să ne întoarcem la rădăcinile noastre: untul de arahide. De când a apărut în PB & Js din copilărie, răspândirea plină de proteine ​​a devenit un aliment de bază pentru alimentația sănătoasă.

este

Are un gust atât de bun, încât ați putea începe să vă întrebați dacă este sau nu de fapt bun pentru dvs. Nu vă faceți griji - în cel mai nou episod din seria You You Versus Food, Well + Good’s de pe YouTube, care descompune cele mai îndrăznețe tendințe alimentare și băuturi, dietetista de top Tracy Lockwood Beckerman, RD, confirmă faptul că răspândirea delicioasă are o mulțime de beneficii nutriționale.

„Untul de arahide este făcut din arahide, iar arahidele sunt destul de sănătoase”, spune Beckerman. "Deci, la fel ca acel meci perfect pe care l-ai găsit pe Tinder, arahidele au un profil optim - un profil nutrițional, adică."

Care sunt beneficiile untului de arahide?

Alunele sunt pline de fibre, grăsimi mononesaturate (cunoscute și ca cele bune), antioxidanți și proteine, spune Beckerman. Iată defalcarea completă a beneficiilor:

1. Sunt bogate în proteine. În timp ce migdalele au în cele din urmă mai multe fibre, iar cajuii au mai multe grăsimi sănătoase, Beckerman spune că arahidele iau tortul când vine vorba de proteine ​​- șapte grame pe porție de 1 uncie.

2. Sunt bogate în folat. Folatul este desigur important pentru dezvoltarea fetală, dar Beckerman spune că nutrienții sunt, de asemenea, importanți pentru a vă ajuta corpul să producă mai multe celule roșii din sânge.

3. Alunele sunt bune pentru inima ta. Alunele au o mulțime de grăsimi monoinsaturate, spune Beckerman, care au fost asociate cu o inflamație mai mică și un risc redus de boli de inimă. Și Beckerman adaugă că mai multe studii au asociat consumul de arahide cu o sănătate mai bună a inimii și un risc redus de mortalitate.

4. Sunt o sursă bună de antioxidanți. Uimit? Alunele sunt pline de resveratrol antioxidant, „un luptător împotriva inflamației care se găsește și în vin”, spune Beckerman.

La fel ca orice altceva, ar trebui să mănânci unt de arahide cu măsură. Beckerman spune că o porție este de două linguri, adică aproximativ 200 de calorii. Iată ce primești într-o altă porție de unt de arahide nesărat, conform USDA:

  • Calorii: 191
  • Grăsime: 16 grame
  • Proteine: 7 grame
  • Glucide: 7 grame
  • Zahar: 3 grame
  • Fibra: 2 grame

Există un dezavantaj al untului de arahide?

Pentru majoritatea oamenilor, nu. Beckerman spune că sunt leguminoase din punct de vedere tehnic, ceea ce le face să nu mai meargă la dieta Paleo. (De aceea, în schimb, aleg untul de migdale.) Și, evident, persoanele care au alergie la arahide ar trebui să rămână departe, departe de PB & Js.

Ce trebuie să căutați atunci când cumpărați unt de arahide

Natural este cel mai bun, spune Beckerman. Au o listă scurtă de ingrediente: sare, ulei și arahide. Cu toate acestea, ea avertizează că unele unturi de arahide conțin aditivi inutili care vă fac răspândirea mai puțin sănătoasă (cum ar fi zaharurile și uleiurile hidrogenate). De asemenea: dacă PB-ul dvs. „natural” nu se separă în borcan, probabil că nu este prea natural.

Cum să mănânci unt de arahide (în afară de a ieși direct din borcan)

Acesta este pentru toți oamenii care sunt bolnavi de PB și Js. Untul de nuci este destul de versatil. Puteți adăuga o porție la smoothie-urile de dimineață sau la fulgi de ovăz pentru proteine ​​suplimentare, utilizați-o ca bază pentru un sos de salată sau sos de salată și, evident, transformați-o în cookie-uri.

Așa că da, arahidele sunt într-adevăr al naibii de sănătoase pentru tine. Dacă ai nevoie de mine, voi fi aici să iau o altă lingură.

Această piesă a fost publicată inițial pe 5 martie 2019. A fost actualizată pe 3 aprilie 2019.

Dacă acum ești pe moarte după unt de arahide, încearcă să găsești aceste cupe vegane mai bune pentru tine sau acest tort topit cu unt de arahide de dovleac.