tort

Revelionul se apropie și în afară de mâncare și băutură, Vasilopita este centrul atenției. Vasilopita pronunțat vah-see-LO-pee-tah, este tortul cu noroc grecesc care are o monedă ascunsă și este tăiat la miezul nopții. Este o tradiție ca fiecare familie să aibă propria vasilopită și o bucată este tăiată pentru fiecare membru al familiei. Dacă moneda este în bucată, ar trebui să ai noroc pentru restul anului.

Îmi amintesc că toți copiii erau atât de entuziasmați când a venit vremea vasilopitei, că am vrut cu toții să obținem norocul. Odată ce am avut piesa, am rupt-o pentru a vedea dacă avem moneda, dacă nu am reușit să ne bucurăm de tortul gustos. În zilele noastre, mă bucur mult mai mult a doua zi cu o ceașcă de cafea.

Vasilopita nu este doar tăiată în familii, afaceri, cluburi, asociații și ministere, toate au vasilopite pe care le-au tăiat în primele câteva săptămâni ale anului. Conceptul monedei se aplică tuturor angajaților și membrilor și este atașat unui cadou mai mare, cum ar fi un televizor.

Cum se taie o Vasilopita

În ajunul Anului Nou, când ceasul bate la 12, după ce toată lumea își dorește reciproc un nou an, este timpul să tai vasilopita. În mod tradițional există un aspect religios, așa că gazda casei este cea care taie tortul. Prima piesă este pentru Hristos, a doua pentru fecioara Maria, a treia pentru casă și apoi urmează o piesă pentru gazde, urmată de cele mai vechi rude și mutându-se la cea mai tânără. Dacă un membru al familiei este plecat într-o călătorie, acesta este inclus și el. Am inclus și animalele de companie.

Dacă sărbătoriți Anul Nou cu prietenii și tăiați o vasilopită, toți ar trebui să obțină bucăți. Oricine este prezent la adunare ar trebui să primească o bucată.

Vasilopita nu este doar tăiat în familii, ci și în afaceri, cluburi, asociații și ministere. Toți au vasilopite pe care le-au tăiat în primele câteva săptămâni ale anului. Conceptul monedei se aplică tuturor angajaților și membrilor și este atașat unui cadou mai mare, cum ar fi un televizor.

Moneda Vasilopita

De obicei, o monedă placată cu aur sau o monedă de argint vor fi inserate în Vasilopita, există monede fabricate și vândute tocmai din acest motiv. Cine primește moneda, nu numai că se bucură de noroc pe tot parcursul anului, dar primește și un fel de cadou, cum ar fi bani și/sau un farmec.

Ingrediente Vasilopita

Vasilopita este un tort umed făcut cu ingrediente pe care le are toată lumea acasă: zahăr, făină, ouă, lapte și portocală. Există o altă versiune mai asemănătoare pâinii făcută cu drojdie, care consumă puțin mai mult timp, dar în familia noastră facem și ne place versiunea de tort. Acum, evident, aceasta nu este o rețetă deosebit de sănătoasă, ce se întâmplă cu untul, dar, de obicei, vă bucurați de o singură bucată mică și, dacă aveți resturi, vă puteți delecta în următoarele zile cu cafea sau ceai.

Această rețetă de vasilopită este puțin mai ușoară decât cea tradițională Vasilopita și este cea pe care o face mama mea de când eram mică. Este o versiune ușor modificată a celei din cartea de bucate Hrysa Paradisi. Deci, deși conține componentele de bază zahăr-făină-unt, folosește suc de portocale în loc de lapte, conține mai puține ouă decât vasilopita tipică, cu doar 3 ouă, spre deosebire de 6 ouă din alte rețete. De asemenea, l-am modificat un pic mai mult reducând zahărul cu ¼ cană și probabil l-ați putea reduce cu încă o cană fără a afecta textura prea mult.

Sfaturi de coacere pentru Vasilopita

Coacerea poate fi un pic dificilă, deoarece acest tort este puțin umed. Nu deschideți cuptorul înainte de a fi gata și testați cu o scobitoare sau cuțit până la fundul tortului pentru a vă asigura că este gata. Puteți lua o monedă mică, înfășurați-o în folie de aluminiu, înmuiați-o în făină și puneți-o în aluat sau puteți, odată ce tortul este copt, împingeți moneda din fundul tortului, în timp ce tortul este ușor cald.

* Consultați această rețetă pentru o vasilopită aromată de lămâie făcută cu ulei de măsline în loc de unt.

Această rețetă poate conține linkuri afiliate. În calitate de asociat Amazon, câștig din achiziții eligibile, ceea ce înseamnă că voi câștiga un mic comision dacă achiziționați prin aceste linkuri (fără niciun cost pentru dvs.).