Colin Wright

1 martie 2019 · 9 min de citire

Veganismul nu este o dietă. Este o poziție morală împotriva animalelor umane care folosesc animale neumane pentru interesele umane, bazată pe dreptul lor moral pre-legal de a nu fi utilizate. Acesta este același drept pe care oamenii nu trebuie să fie folosiți ca sclavi de către alți oameni. Nonumani au acest drept pentru că dacă nu au, atunci nici oamenii nu au; exact aceleași argumente care încearcă să nege faptul că persoanele neumane au acel drept pot fi la fel de ușor de utilizat pentru a nega faptul că oamenii au dreptul.

este

Singurul motiv pentru care o dietă are legătură cu aceasta este pentru că cel mai numeroase mod în care folosim nonumani este pentru hrană, deci dacă trăirea Veganului presupune că facem tot posibilul pentru a evita utilizarea intenționată a nonumanilor, o componentă dietetică trebuie să facă parte din acest lucru.

Există unii oameni care susțin că s-au îmbolnăvit urmând o dietă numai pentru plante; cu toate acestea, acest lucru se datorează lipsei de experiență a acestora în ceea ce privește alimentația cu privire la o astfel de dietă, nu o lipsă a poziției morale a veganismului și nici a sănătății vreunei diete. Dovada pentru acest lucru este chiar aici:

1) Academia de Nutriție și Dietetică (fostă Asociația Dietetică Americană): cea mai mare organizație din lume de profesioniști în alimentație și nutriție. Academia se angajează să îmbunătățească sănătatea națiunii și să promoveze profesia de dietetică prin cercetare, educație și advocacy.

„Poziția Asociației Dietetice Americane este că dietele vegetariene planificate corespunzător, inclusiv dietele vegetariene sau vegane totale, sunt sănătoase, adecvate din punct de vedere nutrițional și pot oferi beneficii pentru sănătate în prevenirea și tratarea anumitor boli. Dietele vegetariene bine planificate sunt potrivite pentru indivizi în toate etapele ciclului de viață, inclusiv sarcina, alăptarea, copilăria, copilăria și adolescența, precum și pentru sportivi. ”

2) Clinica Mayo: prima și cea mai mare practică integrată a grupului medical non-profit din lume, care angajează peste 3.800 de medici și oameni de știință și 50.900 de personal aliat din domeniul sănătății. Cheltuie 500 de milioane de dolari pe cercetare pe an.

„O dietă vegetariană bine planificată poate satisface nevoile oamenilor de toate vârstele, inclusiv copiii, adolescenții și femeile însărcinate sau care alăptează. Cheia este să fii conștient de nevoile tale nutriționale, astfel încât să planifici o dietă care să le satisfacă. ”

3) Dietiștii din Canada (DC): este asociația profesională națională pentru dieteticieni, reprezentând aproape 6000 de membri la nivel local, provincial și național. DC este una dintre cele mai mari organizații de profesioniști în dietetică din lume.

„Un model de alimentație vegană are multe beneficii potențiale pentru sănătate. Acestea includ rate mai mici de obezitate, boli de inimă, hipertensiune arterială, diabet de tip 2 și anumite tipuri de cancer. Alte beneficii includ niveluri mai scăzute de colesterol din sânge și un risc mai mic de calculi biliari și probleme intestinale. ”

4) Serviciul Național de Sănătate Britanic (NHS): este cel mai mare și mai vechi sistem de sănătate cu un singur plătitor din lume. Oferă majoritatea asistenței medicale din Anglia.

"Cu o bună planificare și o înțelegere a ceea ce alcătuiește o dietă vegană sănătoasă și echilibrată, puteți obține toți nutrienții de care are nevoie corpul dumneavoastră."

5) British Nutrition Foundation (BNF): o echipă de oameni de știință din domeniul nutriției care efectuează recenzii academice ale cercetărilor publicate pe probleme de dietă și sănătate publică. Își propune să promoveze educația publicului și a celor implicați în formarea și educarea altora, în nutriție; și să promoveze studiul și cercetarea nutriției în beneficiul publicului și să difuzeze și să publice rezultatele utile ale acestor cercetări.

„O dietă vegetariană sau vegană bine planificată, echilibrată poate fi adecvată din punct de vedere nutrițional ...”

„Studiile asupra copiilor vegetarieni și vegani din Marea Britanie au arătat că creșterea și dezvoltarea lor se încadrează în limitele normale”.

6) Asociația Dietiștilor din Australia (DAA): este corpul de vârf de 5.100 de profesioniști în dietetică și nutriție, care oferă un leadership strategic în alimentație și nutriție prin abilitare, advocacy, educație, acreditare și comunicare.

"... Cu o bună planificare, este încă posibil să se obțină toți nutrienții necesari pentru o sănătate bună pe o dietă vegană."

7) Centrul pentru politici și promovare nutrițională (CNPP): o ramură a USDA care își propune să îmbunătățească nutriția și bunăstarea americanilor, concentrându-se pe avansarea și promovarea îndrumării dietetice pentru toți americanii și efectuarea de cercetări și analize aplicate în nutriție și economia consumatorului.

"Dietele vegetariene pot îndeplini toate recomandările pentru nutrienți."

8) Institutele Naționale de Sănătate (NIH): compuse din 27 de institute și centre separate și cu o cheltuială anuală de aproximativ 26 de miliarde de dolari, NIH este agenția principală a guvernului Statelor Unite responsabil de cercetarea biomedicală și de sănătate.

"Nu există un singur tip de dietă vegetariană ... Oamenii care urmează diete vegetariene pot obține toți nutrienții de care au nevoie."

9) American Heart Association (AHA): cu 22,5 milioane de voluntari și 2.700 de angajați, AHA este cea mai veche și mai mare organizație voluntară a națiunii dedicată combaterii bolilor cardiovasculare și a accidentelor vasculare cerebrale.

„Multe studii au arătat că vegetarienii par să aibă un risc mai mic de obezitate, boli coronariene (care provoacă atac de cord), hipertensiune arterială, diabet zaharat și unele forme de cancer”.

10) Fundația Heart and Stroke (HSF): după ce a investit peste 1,35 miliarde de dolari în cercetarea inimii și a accidentelor vasculare cerebrale, HSF este una dintre cele mai mari și mai eficiente organizații caritabile din Canada.

„Dietele vegetariene pot furniza toți nutrienții de care aveți nevoie la orice vârstă, precum și câteva beneficii suplimentare pentru sănătate. Dietele vegetariene au adesea un nivel mai scăzut de grăsimi totale, grăsimi saturate și colesterol decât multe diete pe bază de carne și aporturi mai mari de fibre, magneziu, potasiu, folat și antioxidanți precum vitaminele C și E. Dietele vegetariene pot duce la scăderea tensiunii arteriale, niveluri îmbunătățite de colesterol, greutate mai sănătoasă și mai puțină incidență a diabetului de tip 2, toate acestea putând reduce riscul de boli de inimă și accident vascular cerebral. ”

11) American Diabetes Association (ADA): cu 90 de birouri locale în SUA, ADA utilizează 73% din 34,6 milioane de dolari pentru strângerea de fonduri (2012) pentru a sprijini cercetarea și proiectele privind diabetul.

„O dietă vegetariană este o opțiune sănătoasă, chiar dacă aveți diabet. Cercetările susțin că respectarea acestui tip de dietă poate ajuta la prevenirea și gestionarea diabetului. De fapt, cercetările privind dietele vegane au constatat că restricțiile de carbohidrați și calorii nu erau necesare și au promovat în continuare pierderea în greutate și au scăzut nivelul A1C al participanților ".

12) Școala de medicină Perelman (Penn Med): o școală medicală ocupată pe locul doi pentru cercetare în 2012.

„O dietă vegetariană bine planificată vă poate oferi o nutriție bună. O dietă vegetariană te ajută adesea să ai o sănătate mai bună. Consumul unei diete vegetariene vă poate ajuta: [r] să vă reduceți șansele de obezitate; [r] reduce riscul de boli de inimă; [l] creșteți tensiunea arterială; [l] crește riscul de diabet de tip 2. "

13) Cleveland Clinic: este considerat unul dintre cele mai bune spitale din Statele Unite. Cu aproximativ 1.700 de medici care reprezintă 120 de specialități medicale, acest spital ajută pacienții nu numai din toate cele 50 de state, ci și din alte 100 de națiuni.

„Într-adevăr, nu există dezavantaje pentru o dietă erbivoră! O dietă pe bază de plante are multe beneficii pentru sănătate, inclusiv scăderea riscului de boli de inimă, hipertensiune, diabet de tip 2 și cancer. De asemenea, poate ajuta la scăderea nivelului de colesterol și a tensiunii arteriale, plus la menținerea sănătății greutății și a oaselor. ”

14) Centrul Medical al Universității din Pittsburgh (UPMC): cu 4.200 de paturi autorizate și 400 de locuri ambulatorii, UPMC este unul dintre cele mai mari centre medicale din lume.

„Dacă este planificată corespunzător, o dietă vegană vă poate oferi toți nutrienții de care aveți nevoie. În general, persoanele care nu mănâncă carne: cântăresc mai puțin decât persoanele care mănâncă carne. Sunt mai puțin susceptibile de a muri de boli de inimă. Au niveluri mai scăzute de colesterol. Sunt mai puțin susceptibile de a obține: hipertensiune arterială. Cancer de prostată. Cancer de colon. Diabetul de tip 2. "

15) Centrul Medical Ronald Reagan UCLA (UCLA): având centre de cercetare care acoperă aproape toate specialitățile majore de medicină, UCLA este considerat unul dintre primele trei spitale din SUA. Acest spital a fost clasat în primele douăzeci din 15 dintre cele 16 specialități medicale clasate în clasamentul US News.

„Unele dintre beneficiile unei diete vegetariene pentru sănătate pot include: [d] creșterea nivelului de colesterol din sânge;
și tensiunea arterială; [l] mai mică incidență a bolilor de inimă, a unor forme de cancer și a tulburărilor digestive, cum ar fi constipația și boala diverticulului; [l] Incidența mai mare a obezității și a unor forme de diabet. ”

16) Kaiser Permanente: cea mai mare organizație de îngrijire administrată din Statele Unite, a publicat un articol care susține adoptarea unei diete pe bază de plante la începutul acestei primăveri.

„O alimentație sănătoasă poate fi realizată cel mai bine cu o dietă pe bază de plante, pe care o definim ca un regim care încurajează alimentele întregi, pe bază de plante și descurajează carnea, produsele lactate și ouăle, precum și toate alimentele rafinate și procesate. Prezentăm un studiu de caz ca un exemplu al beneficiilor potențiale pentru o astfel de dietă pentru sănătate. Cercetările arată că dietele pe bază de plante sunt intervenții rentabile, cu risc scăzut, care pot scădea indicele de masă corporală, tensiunea arterială, HbA1C și nivelurile de colesterol. Acestea pot reduce, de asemenea, numărul de medicamente necesare pentru tratarea bolilor cronice și scăderea ratei mortalității ischemice. Medicii ar trebui să ia în considerare recomandarea unei diete pe bază de plante tuturor pacienților lor, în special celor cu hipertensiune arterială, diabet, boli cardiovasculare sau obezitate. ”

*** O urmărire scrisă de Dr. John McDougall și fiul său, Dr. Craig McDougall cu privire la avertismentul Kaiser Permanente cu privire la potențialele deficiențe de nutrienți:

„În experiența noastră de tratare a mai mult de 5000 de pacienți cu o dietă cu conținut scăzut de grăsimi, alimente integrale, pe bază de plante (vegană), cu monitorizare care durează până la 28 de ani, nu am văzut deficiențe de proteine, fier, calciu, sau acizi grași esențiali. "

17) British Dietetic Association: British Dietetic Association (BDA) este singurul organism din Marea Britanie care reprezintă întreaga forță de muncă dietetică ... Fondată în 1936, suntem una dintre cele mai vechi și mai experimentate organizații dietetice din lume ... Oferim un o cantitate mare de informații pentru oricine este interesat de alimentație și nutriție, precum și de dietetică ca carieră ... Dieteticienii înregistrați sunt profesioniști calificați în domeniul sănătății care evaluează, diagnostică și tratează problemele de dietă și nutriție la un nivel individual și mai larg de sănătate publică.

„Dietele vegetariene bine planificate pot fi atât nutritive, cât și sănătoase. Acestea au fost asociate cu riscuri mai mici de boli de inimă, diabet de tip 2, obezitate, anumite tipuri de cancer și niveluri mai scăzute de colesterol din sânge. ”

18) Dr. Michael Greger, MD: medic, autor și vorbitor recunoscut la nivel internațional pe o serie de probleme importante de sănătate publică. Toate veniturile din angajamentele sale de vorbire și vânzarea cărților și DVD-urilor sale sunt donate 501 (c) 3 organizației sale nonprofit NutritionFacts.org, primul site web necomercial bazat pe știință, care oferă videoclipuri zilnice gratuite și articole despre ultimele descoperiri din nutriție.

„Acestea sunt primele 15 cauze de deces, iar o dietă pe bază de plante le poate preveni pe aproape toate, poate ajuta la tratarea a mai mult de jumătate dintre ele și, în unele cazuri, chiar inversează progresia bolii, inclusiv primii trei ucigași. "

19) Walter Willet, președintele departamentului de nutriție de la Harvard: Fondat în 1942, Departamentul de nutriție are o istorie lungă și respectată atât la nivel național, cât și internațional. Ca o componentă a comunității medicale de la Harvard, departamentul se angajează într-o gamă largă de proiecte de colaborare cu oameni de știință din alte departamente și instituții ... Școala are peste 350 de membri ai facultății și nouă departamente academice reprezentând discipline biomedicale și sociale majore ... Departamentul a făcut semnificative contribuții la înțelegerea relațiilor dintre nutriție, boli de inimă și cancer; relațiile dintre factorii dietetici și genetici și obezitate; și absorbția, echilibrul și cerințele pentru componentele dietetice. Membrii facultății departamentului efectuează în prezent cele mai mari studii detaliate despre relațiile dintre factorii dietetici și bolile majore. Au apărut deja multe descoperiri importante pentru cancerul de sân și de colon, bolile coronariene și diabetul.

„Oamenii nu au nicio cerință nutrițională pentru laptele animal, o adăugare recentă din punct de vedere evolutiv în dietă”, au scris Willett și coautorul său, David Ludwig, de la Boston Children's Hospital, într-un articol publicat în septembrie anul trecut în revista, JAMA Pediatrics. ”Recomandați recomandarea pentru trei porții de lapte pe zi nu este justificată și este posibil să provoace daune unor persoane. Justificarea principală este sănătatea oaselor și reducerea fracturilor. Cu toate acestea, studiile prospective și studiile randomizate nu au arătat în mod constant nicio relație între aportul de lapte și riscul de fracturi. Pe de altă parte, multe studii au arătat o relație între aportul mare de lapte și riscul de cancer de prostată fatal sau metastazat, iar acest lucru se poate explica prin faptul că aportul de lapte crește nivelul sanguin de IGF-1, un hormon care promovează creșterea. ”