În 2014, Dr. Bob Sager, DVM, DVBVP, dr., S-a angajat într-o călătorie memorabilă de doi ani care l-a dus în regiunea de sud a Rusiei (stat) Bryansk, nu departe de granița cu Ucraina. Fusese angajat de gigantica corporație Miratorg (care înseamnă „piața mondială” în limba rusă), cea mai mare exploatație de bovine din carne integrată pe verticală din lume.

montana

Miratorg fusese format atunci când cinci miliardari ruși, cu aprobarea și îndrumarea președintelui Vladimir Putin, s-au unit într-un efort de a reduce dependența țării de importurile de carne de vită din străinătate. Într-adevăr, 42% din importurile de carne de vită din țară provin din Brazilia. De altfel, în primul rând din considerente politice, SUA dețineau doar 6% din această piață.

„Planul ambițios pe termen lung al lui Putin este de a reduce drastic factura anuală a importului de carne de vită de 3 miliarde USD. El aspiră chiar să readucă industria cărnii de vită din Rusia la statura pre-revoluționară ", relatează Sager, care sa întors recent în SUA la încheierea contractului său de muncă.

Operația masivă Miratorg cuprinde cifre greu de înțeles. De exemplu, cele mai recente cifre dintr-un inventar în continuă creștere enumeră numărul de bovine la 437.000 de capete, 700 de cai, pășunate pe 57 de ferme separate, însumând 945.000 de acri pe o suprafață de mărimea Marylandului. În plus, există o fabrică de procesare de ultimă generație capabilă să manipuleze 200.000 de capete pe an. Și asta nu este tot - există 7.359 tauri de turmă, 37.000 de juninci de înlocuire împreună cu două loturi de 50.000 de capete, 758 tractoare cu tracțiune integrală, peste 10.000 de echipamente agricole și 16.000 de angajați.

Alte proteine ​​se află, de asemenea, pe lista producției Miratorg. Corporația menține cel mai mare sistem de producție a cărnii de porc din Rusia, împreună cu cea de-a doua cea mai mare exploatație de păsări.

Sager, care practica medicina veterinară în Montana timp de 37 de ani, s-a întors apoi la Universitatea de Stat din Montana în 2009 pentru a obține un al doilea doctorat în nutriție microminerală care afectează sistemul imunitar al bovinelor de carne. După un interviu față în față la începutul anului 2014, a fost angajat să supravegheze 68 de medici veterinari ruși și să supravegheze sănătatea și biosecuritatea pentru operațiunea de creștere rapidă a cărnii de vită Miratorg.

„Rareori am văzut determinare și investiții în viitorul producției de carne de vită așa cum am asistat în timpul petrecut în Rusia. Nicio țară din lume nu a făcut o astfel de investiție în producția de carne de vită care este chiar apropiată de cea a lui Miratorg ”, a spus Sager.

„Cu operatori calificați și specialiști în poziții critice și compania Miratorg/Bryansk Meat îmbunătățind reținerea angajaților, producțiile de carne de vită din Rusia au un viitor fantastic”, a conchis el. „Costul lor de producție este de aproximativ 40% din costurile de producție din SUA pe kilogram de carne de vită”.

Un învățător dornic

Sager, un tânăr energic de 68 de ani, a cărui minte pare mereu în mișcare perpetuă, și-a petrecut o mare parte din viață pe o rază de 50 de mile de Bozeman, casa Asociației Simmentale Americane. Excepții ar include stagiul de doi ani în Rusia și acea perioadă de timp la începutul anilor 1970, când a obținut diploma de DVM de la Universitatea de Stat din Colorado în 1974.

S-a născut și a crescut pe o fermă Hereford lângă Manhattan, la 20 de mile spre vest; apoi a mers la liceu la liceul Bozeman, înainte de a se înscrie la Universitatea de Stat din Montana (MSU), unde a obținut un B.S. în știința animalelor.

Practica sa veterinară a durat 36 de ani, în principal la Wilsall, un mic oraș situat în pitorescul istoric Shields Valley, la 40 de mile nord-est de Bozeman. În acea perioadă, a îndrumat peste 300 de studenți veterinari, dintre care mulți practică încă în Montana și Wyoming.

„După aproape trei decenii și jumătate de gestionare a problemelor de fătare, o serie de răni suferite în timpul tratamentului de cai și bovine rănite și bolnave și un accident de vehicul aproape fatal, articulațiile mele mi-au spus că este timpul să încerc ceva nou ”, a explicat el. „La 62 de ani, am devenit eligibil pentru securitatea socială și am folosit acele verificări pentru a mă înscrie din nou la MSU pentru a-mi lua al doilea doctorat. De asemenea, am predat cursuri de producție de carne de vită în acea perioadă. ”

Înainte și în sus

Într-un moment în care majoritatea bărbaților de vârsta lui se gândesc serios la pensionare, Sager își îmbrățișează cu entuziasm rolul de nutriționist veterinar, un program pe care l-a înființat înainte de călătoria sa epică în Rusia. Acum că și-a încheiat relația cu Miratorg, își restabilește relațiile cu vitele din zonă.

În prezent Compania sa de consultanță în soluții și consultanță în sănătate bovină Medicine Creek lucrează cu fermierii care au nevoi pentru programe minerale personalizate și probleme nutriționale legate de performanță sau probleme de sănătate. „Serviciul meu pentru clienți se concentrează pe îmbunătățirea sănătății vițelului, consultarea problemelor micro-minerale cu analize minerale și recomandări pentru îmbunătățirea reproducerii și a sănătății și lucrul pentru creșterea performanței bovinelor de vită, rezultând creșterea profiturilor”, a rezumat el.

Tată a șapte copii, are și nouă nepoți și păstrează o mare varietate de interese. Ferma sa se află în apropierea izvoarelor renumitului râu Shields, unul dintre cursurile de păstrăv cu panglică albastră din Montana, deci rezultă că este un pescar pasionat de muște.

În plus față de fermă și lucrarea solului, el este un aruncător dedicat de ciocan de masterat, după ce a concurat în 30 de Campionate Naționale din SUA și 15 Campionate Mondiale de Master pe cinci continente, acumulând zeci de medalii de aur, argint și bronz pe parcurs. El a găzduit chiar și o competiție națională de aruncare la ferma sa îndepărtată, finanțând construcția inelelor și locului necesar din propriul buzunar. Evenimentul a atras aproape 100 de concurenți din toată SUA. Oficial oficial al aruncării, el continuă să lucreze la diferite întâlniri de atletism.

Sager a avut un rol esențial în programele meritelor carcasei și ușurării fătării ale Asociației Simmentale Americane, ajutând la procurarea medicamentelor necesare utilizate pentru inseminarea artificială. A avut ca clienți un număr de crescători de renume Simmental, inclusiv foști administratori Jess Kilgore și Steve McDonnell.

„Majoritatea junincelor pe care Miratorg le-a importat erau Angus din Australia, cu câteva nave din SUA”, a spus el. „Am încercat să-mi conving șefii de la Miratorg că ar trebui să introducă genetica Simmental, dar nu s-au arătat foarte interesați. În mod ironic, cea mai populată rasă de vită din vechiul bloc al Uniunii Sovietice este Simmental/Fleckvieh. ”

Porniți un dialog, rămâneți pe subiect și fiți civil.
Dacă nu respectați regulile, comentariul dvs. poate fi șters.