Clasificare

Abstract

Utilizare culinară

Hoppin 'John este o masă obișnuită în sudul Statelor Unite.

Africa Vest

Cultivare

O plantă de găină cu niște păstăi gata de recoltare

Năuturile se dezvoltă în condiții de uscare slabe, crescând bine în soluri cu până la 85% nisip. Acest lucru le face o cultură deosebit de importantă în regiunile aride, semidesertice, în care nu vor crește multe alte culturi. Pe lângă o sursă importantă de hrană pentru oameni în regiunile sărace și aride, cultura poate fi folosită și ca hrană pentru animale. Abilitatea sa de fixare a azotului înseamnă că, pe lângă faptul că funcționează ca o singură cultură, cowpea poate fi intercropiat în mod eficient cu sorg, mei, porumb, manioc sau bumbac. Semințele din găina de tip sălbatic sunt mult mai mici decât soiurile cultivate

Descriere

Istorie

Se crede că voca a provenit din Africa de Vest.

În comparație cu majoritatea celorlalte culturi importante, se știe puțin despre istoria domesticirii, dispersării și cultivării cocosului. Deși nu există dovezi arheologice pentru cultivarea timpurie a boierelor, centrul diversității boierelor cultivate este Africa de Vest, conducând un consens timpuriu că acesta este probabil centrul de origine și locul de domesticire timpurie. Noile cercetări folosind markeri moleculari au sugerat că domesticirea ar fi putut avea loc în Africa de Est, iar în prezent ambele teorii au o greutate egală. Deși data cultivării a început poate fi incertă, este încă considerată una dintre cele mai vechi culturi domesticite. Rămășițele de cowpere carbonizate din adăposturile de piatră din Ghana centrală au fost datate în mileniul al II-lea î.Hr. În 2300 î.Hr., se crede că găleacul și-a făcut drum în Asia de Sud-Est, unde s-ar putea să fi avut loc evenimente secundare de domesticire. De acolo au călătorit spre nord până la Marea Mediterană, unde au fost folosiți de greci și romani. Primele referințe scrise la boabele au fost în 300 î.Hr. și probabil că au ajuns în America Centrală și de Nord în timpul comerțului cu sclavi prin secolele XVII până la începutul secolului al XIX-lea.

Nutriție și sănătate

Dăunători și boli

Larva de la Maruca vitrata, denumită în mod obișnuit sonde de maruca, este unul dintre cei mai dăunători dăunători de insecte pentru planta de cowpea.

Insectele sunt un factor major în randamentele scăzute ale culturilor africane de găină și afectează fiecare componentă tisulară și etapa de dezvoltare a plantei. În infestările proaste, presiunea insectelor este responsabilă de pierderea randamentului cu peste 90%. Frunza de păstăi de leguminoase, Maruca vitrata, este principalul dăunător pre-recoltat al boierului. Alți dăunători importanți includ bug-uri care suge păstăi, trips și gărgărița de vacă post-recoltare, Callosobruchus maculatus. M. vitrata provoacă cele mai multe daune la boabele în creștere datorită gamei lor mari de gazdă și distribuției cosmopolite. Provoacă daune mugurilor de flori, florilor și păstăilor plantei, cu infestări rezultând o pierdere de randament de 20-88%. În timp ce insecta poate provoca daune prin toate etapele de creștere, cea mai mare parte a daunelor are loc în timpul înfloririi. Controlul biologic a avut un succes limitat, astfel încât majoritatea metodelor preventive se bazează pe utilizarea substanțelor chimice agricole. Năuturile modificate genetic sunt dezvoltate pentru a exprima proteina plânsă de la Bacillus thuringiensis, care este toxică pentru speciile de lepidoptere, inclusiv maruca. Gărgărița de găină (Callosobruchus maculatus) infestează semințele de găină depozitate, ducând la pierderi majore după recoltare.

Producție și consum

Taxonomie și etimologie

Mazărea cu ochi negri, denumire obișnuită pentru un soi de găină, este numită datorită prezenței unei pete negre distincte pe hilul lor.

Denumiri comune ale grupurilor de cultivare Vigna unguiculata unguiculata

Grup Denumire comună mazăre Unguiculata, mazăre sudică, mazăre cu ochi negri, niebe, ñebbe Biflora catjang, mazăre scroafă Sesquipedalis fasole lungă, fasole sparanghel, fasole lungă chineză Textilis