Salatele sunt cele mai sănătoase dintre alimente, nu? Poate. Totuși, îți voi spune un lucru. Când mănânc o salată în fiecare zi, mă simt foarte bine. Verdele cu frunze închise la culoare, cum ar fi spanacul, sunt ambalate cu fibre și chiar conțin o cantitate decentă de proteine. Știu că mă simt mai energizat după ce am mâncat o salată. Dar uneori este ușor să exagerați cu sosul de salată și să consumați mult mai multe grăsimi decât era de așteptat în timp ce încercați să mâncați ceva sănătos. În ultima vreme am făcut niște sosuri pentru salată cu conținut scăzut de grăsimi, care sunt absolut delicioase. Nu îmi lipsește un pic uleiul! Și, mă economisește 120 de calorii pe lingura de ulei (cum ar fi măsline sau canola). Asta se adaugă rapid!

Blogul lui Wolff este plin de rețete de salate, dintre care multe sunt lipsite de ulei sau folosesc avocado sau ulei de măsline. Găsiți mai jos rețeta mea de ulei fără ulei pentru a o folosi pe salata dvs. preferată și verificați șase dintre rețetele noastre preferate de salată.

Salată de sfeclă cu brânză de capră

Sfecla și brânza de capră sunt una dintre combinațiile mele preferate - iar rețeta include deja un sos de salată pe bază de suc de portocale, precum cel pe care îl veți găsi mai jos. Dar nu ezitați să săriți uleiul dacă vă simțiți atât de înclinați.

vinaigreta

Salată de sparanghel și căpșuni

Această rețetă necesită, de asemenea, suc de portocale în pansament și folosește avocado în loc de ulei. (Bineînțeles că avocado are multe grăsimi, dar grăsimea sănătoasă vă va umple.)

Salată verde mixtă cu mere și alune confiate

Alunele au un mod de a aduce o rețetă de la obișnuit la extraordinar. Această salată verde conține proteine ​​cu alune, adaugă o crocantă dulce cu mere și o cremă sărată cu brânză Gorgonzola. (Știam că nu ar trebui să scriu acest articol în timp ce îmi este foame! Tot ce vreau să fac este să mă opresc chiar acum și să mănânc această salată.) Înlocuiți uleiul din rețeta de suc de portocale dacă doriți și veți fi bine să mergeți.

Salată de ceapă portocalie și roșie

Încă o dată, sucul de portocale strălucește în această rețetă de dressing. Dar de data aceasta solicită suc de portocale proaspăt stors pentru a aduce rețeta la un nivel.

Salata de citrice a lui Chuck

Citrice proaspete în sezon, prosciutto sărat și brânză de capră sfărâmată se reunesc în această combinație unică de salate pe care cheful lui Wolff, Chuck Smith, a visat-o în timp ce se afla în California.

Salata de rucola, burrata si speck

Burrata și rucola este cu ușurință una dintre combinațiile mele preferate. Este o cremă perfectă pe partea superioară a pâinii focaccia de casă sau pur și simplu ca o salată. Rucola nu are nevoie de mult în ceea ce privește îmbrăcarea - doar puțină sare, poate niște piper și ulei de măsline dacă vă simțiți atât de înclinați. Consultați această rețetă delicioasă de mai jos.

În timp ce toate aceste rețete vin cu o rețetă delicioasă de dressing, uneori doriți să amestecați lucrurile. Sau poate aveți propria combinație preferată de salată și căutați o alternativă fără ulei. Acest dressing durează doar câteva secunde pentru a bate și adaugă aromă delicioasă salatei dvs. fără a adăuga prea multe calorii.