Stephen Phinney este directorul inovării și cofondator al Virta Health, primul tratament dovedit clinic pentru a inversa în condiții de siguranță și durabilitate diabetul de tip 2 fără medicamente sau intervenții chirurgicale.

nutriția clinică

Ca medic-om de știință cu 40 de ani de experiență împărțit între medicina internă academică și industrie, Dr. Phinney a studiat biochimia nutrițională, concentrându-se pe termen lung pe cercetarea scăzută în carbohidrați și beneficiile sale pentru performanța fizică și sensibilitatea la insulină. Cariera sa a subliniat interacțiunea dintre dietă și exerciții fizice și efectele acestora asupra obezității, compoziției corpului, performanței fizice și structurii membranei celulare.

Un profesor de medicină de urgență la Universitatea din California, Davis, Dr. Phinney este un expert recunoscut la nivel internațional în obezitate, diete cu conținut limitat de carbohidrați și cetogen, dietă și performanță și metabolismul esențial al acizilor grași. A deținut funcții clinice la MIT și la Universitățile din Vermont, Minnesota și California la Davis, precum și funcții de conducere la Monsanto, Galileo Laboratories și Efficas.

Dr. Experiența clinică a lui Phinney include nutriția clinică internată și ambulatorie, dirijând programe multidisciplinare de gestionare a greutății în trei locații și a proiectat, completat și publicat date din peste 20 de protocoale clinice care implică diete, exerciții fizice, stres oxidativ și inflamație. Experiența sa extinsă în proiectarea studiilor clinice de nutriție, atât în ​​mediile academice, cât și în cele industriale, a condus la peste 87 de lucrări revizuite de colegi și capitole de cărți despre nutriția clinică și biochimie. Este autorul a patru cărți, printre care The Art and Science of Low Carbohydrate Living și The Art and Science of Low Carbohydrate Performance, două cărți fundamentale despre știința nutriției cu conținut scăzut de carbohidrați și cetoza nutrițională pe care a fost co-autor alături de Jeff Volek, doctorat. ., RD. Dr. Phinney a mai lucrat anterior în comitetul editorial al American Journal of Clinical Nutrition.

Dr. Phinney și-a luat diploma de medicină la Universitatea Stanford, are un doctorat în biochimie nutrițională și metabolism de la Institutul de Tehnologie din Massachusetts și a finalizat cercetări post-doctorale la Universitatea Harvard.