Știința din spate
Vitamina D3 vegană

nebună

Vitamina D3 vegană

Acasă ›Știință› Vitamina D3 vegană

Vitamina Sunshine

Vitamina D nu a ajuns chiar în „Big 4”, dar a fost aproape. În Occident deficitul de vitamina D este în creștere, între 40 și 60% dintre noi nu obținem suficient și în anumite populații care crește până la 75%!

Ultimele sfaturi de sănătate sunt că toți scoțienii cu vârsta peste un an ar trebui să ia suplimente de vitamina D pe tot parcursul anului, dar mai ales toamna și iarna. Orientările guvernamentale recomandă, de asemenea, locuitorilor din alte părți ale Regatului Unit supliment de vitamina D în lunile mai întunecate sau dacă petreceți timp în interior în timpul crizei actuale, deoarece este dificil să obțineți suficient din acest nutrient doar din alimente.

Însă deficiența de vitamina D nu este doar o problemă în Marea Britanie, deoarece studiile arată că persoanele care trăiesc în țări mai calde, cum ar fi Australia și chiar EAU, adesea nu primesc suficientă vitamina din soare!

Vitamina D este atât un nutrient pe care îl consumăm, cât și este produs de corpul nostru. Când soarele ne lovește pielea, aceasta sintetizează vitamina D din colesterolul din piele și este transportată în ficat, unde este transformată în forma hormonală. Din păcate, schimbările climatice și teama noastră de cancerul de piele ne-au făcut să nu avem acces la suficient soare pentru a menține nivelul de vitamina D completat.

Acoperirea crescută a norilor în emisfera nordică are cu siguranță un impact asupra nivelului nostru de vitamina D. În unele părți ale Scoției a crescut cu 16% în ultimii ani, așa că pur și simplu nu primim cantitatea de lumină solară pe care o obișnuiam. În plus, atunci când apare, plesnim imediat protecția solară, ceea ce împiedică sinteza vitaminei D în organism. Astăzi suntem atât de conștienți de cancerul de piele, mulți dintre noi nu vom pune piciorul afară vara fără o protecție a pielii.

Problema este că dacă avem un conținut scăzut de colesterol sau soare, atunci nu primim suficientă vitamină D. În plus, pentru a adăuga insulte, nu mai consumăm alimente bogate în vitamina D, cum ar fi carnea de organe, pește gras sau grăsime completă. lapte. Efectiv, este o dublă nenorocire - nu consumăm suficient sau nu avem suficient soare pentru a permite corpului nostru să o facă. Drept urmare, vedem boli precum rahitismul, care au dispărut practic la începutul secolului al XX-lea, devenind o problemă de sănătate publică în Marea Britanie.

Dar nu este doar rahitism; lipsa vitaminei D are un efect knock-on asupra modului în care corpul nostru absoarbe calciu și magneziu - unul din „Big 4” -ul nostru. Vitamina D activează, de asemenea, gene care reglează sistemul imunitar și neurotransmițătorii - cum ar fi serotonina, hormonul fericit care afectează funcția creierului. Acesta este motivul pentru care unii oameni suferă de tulburări afective sezoniere (SUA) în lunile întunecate - vitamina D scăzută din cauza lipsei de soare interferează cu nivelul serotoninei din creierul nostru. Și cu o utilizare intensă a protecției solare și o dietă deficitară în micronutrienți, unii dintre noi transformăm vara în iarnă.

Există diverse studii care leagă nivelurile scăzute de vitamina D de problemele de sănătate mintală și le-am enumerat în spatele cărții Mad Diet. Dacă nu ne ajungem suficient, deprimăm - chiar și cei care nu suferă în mod normal de probleme de sănătate mintală.

Deficitul de vitamina D este, de asemenea, asociat cu obezitatea. Cercetătorii italieni de la Universitatea din Milano au efectuat un studiu asupra a 400 de persoane supraponderale și obeze care au fost supuse unei diete hipocalorice și apoi împărțite în trei grupuri. Un grup nu a luat suplimente de vitamina D, în timp ce celelalte două grupuri au luat fie 25.000 UI pe lună, fie 100.000 UI pe lună. După șase luni, participanții la ambele grupuri de vitamina D pierduseră mai multă greutate decât cei care nu luaseră suplimentele.

Un alt studiu publicat în American Journal of Clinical Nutrition în 2014 a arătat că nivelurile sănătoase de vitamina D au fost asociate cu pierderea în greutate la femeile supraponderale. De fapt, legătura dintre vitamina D și pierderea în greutate începe încet să câștige interes pentru comunitatea științifică, cu multe alte studii în curs de desfășurare.

Alimentele bogate în vitamina D includ pește gras, ficat de vită, brânză, ciuperci și gălbenușuri, așa că este o idee bună să consumați mai multe dintre aceste alimente - mai ales în lunile de iarnă. În plus, când soarele iese - ieși afară și înmoaie-te! Evident, este important să vă protejați pielea, dar înainte de a vă îmbrăca cu protecția solară petreceți aproximativ 15 minute bucurându-vă de soarele de prânz pe pielea goală înainte de a vă acoperi sau de a aplica protecție solară. Dacă aveți pielea mai închisă la culoare, vă puteți bucura puțin mai mult fără protecție solară.

În Marea Britanie, ADR pentru vitamina D este de doar 400 UI și 600 UI pe zi în SUA și Canada, dar cercetările arată că acest lucru este extrem de inadecvat. Un studiu publicat în 2014 intitulat „O eroare statistică în estimarea alocației dietetice recomandate pentru vitamina D” a creat unde de șoc în comunitatea științifică, deoarece cercetătorii de pe ambele părți ale Atlanticului au dovezi care să demonstreze că orientările guvernamentale sunt greșite de un factor din 10! Luarea a încă 50 micrograme (2000 UI) ca supliment zilnic vă va ajuta să vă completați nivelul de vitamina D pentru a vă asigura că vă apropiați de nivelurile recomandate acum de oamenii de știință.

Este important să rețineți că organismul nostru nu poate metaboliza vitamina D fără un nivel suficient de magneziu și avem nevoie și de vitamina K2 adecvată. Studiile arată acum că nivelurile scăzute de magneziu fac vitamina D ineficientă și cu atât de mulți dintre noi deficit de magneziu trebuie să fim siguri că vom obține suficient din acest mineral în dieta noastră. Vitamina K2 este produsă de bacteroizi din intestine, astfel încât menținerea unui echilibru sănătos al florei intestinale este vitală, astfel încât acești microbi mici să poată produce suficient K2. Cantități mici de menochinonă (K2) se găsesc, de asemenea, în anumite alimente animale și fermentate, cum ar fi lactatele bogate în grăsimi, gălbenușurile de ou și carnea de organe. Cei care urmează un stil de viață vegan sau oamenii care suferă de disbioză ar trebui să asigure un aport adecvat de K2 atunci când se completează cu vitamina D. Puteți afla mai multe despre alimentele bogate în magneziu și probioticele pentru sănătatea intestinelor pe „bitul științific” de pe site-ul nostru.