de Meenakshi Nagdeve ultima actualizare - 21 august 2020 ✓ Bazat pe dovezi

nutritive

Vodca este unul dintre cele mai populare spirite din lume. Numele de „vodcă” a evoluat din „Apă”, un cuvânt slav care înseamnă „apă”. În general, este produs prin distilarea oricărei materii vegetale bogate în amidon sau zahăr, inclusiv diferite boabe, cum ar fi porumb, secară, grâu și alte materiale, cum ar fi cartofi, struguri și soia. Este, de asemenea, utilizat la prepararea multor rețete clasice de cocktailuri, cum ar fi vodca gimlet, vodka tonic, martinis, șurubelniță, cosmopolită, sângeroasă Mary și așa mai departe. Să aflăm mai multe.

Ce este Vodka?

Vodca este o băutură alcoolică populară compusă din etanol și apă. Conform cărții ‘History of Vodka’ de William Pokhlebkin, este o băutură care de multe ori marchează destul de bine în meniul barului prezentat în restaurante și petreceri. Cele mai bune și mai populare vodka din lume sunt Grey Goose, Svedka, Stolichnaya, Zubrowka, Ciroc, Finlandia, Skyy Vodka, Effen, Belvedere și Ketel One. Unii oameni pot prefera, de asemenea, vodca din cartof sau cereale în locul vodcilor pe bază de fructe.

Originea votcii

Originea istorică a vodcii rămâne un subiect de discuții și dezbateri atribuind lipsei unor dovezi suficiente disponibile cu privire la instigarea sa. Unele surse susțin că producția inițială de vodcă a avut loc în Rusia în jurul secolului al IX-lea, în timp ce altele spun că s-ar fi putut întâmpla în Polonia în jurul secolului al VIII-lea. Timp de câteva secole, această băutură a fost prezentă destul de diferit de ceea ce este astăzi. În vremurile anterioare, spiritul era folosit inițial ca medicament și era destul de diferit în ceea ce privește aroma, aspectul și aroma prezentă astăzi. În ultimele decenii, cercetările științifice au susținut efectele afirmative ale consumului unei cantități moderate asupra metabolismului uman.

"srcset =" "mărimi =" (lățime maximă: 700px) 100vw, 700px "data- data-srcset =" https://www.organicfacts.net/wp-content/uploads/vodka-1.jpg 700w, https 600w, https: //ww-organtent/uploads/vodka-1-150x113.jpg 150w, https://www.organicfacts.net/wp-content/uploads/vodka-1-600x450.jpg 600w, https: // www.organicfacts.net/wp-content/uploads/vodka-1-320x240.jpg 320w, https://www.organicfacts.net/wp-content/uploads/vodka-1-160x120.jpg 160w ">

Vodca și merisoarele fac o combinație interesantă. Credit foto: Shutterstock

Vodka Informații nutriționale

Glucide și calorii în vodcă

Vodca de la sine este o băutură limpede cu mai puțini aditivi în comparație cu alte băuturi alcoolice mai întunecate. Conform USDA, o porție de o uncie de vodcă simplă de 80 de grade conține aproximativ 64 de calorii. Vodca simplă sau standard conține doar apă și alcool (etanol) în afară de unele urme de nutrienți. Deci, știți că toate caloriile care vin în vodcă, provin din alcool. Pe măsură ce procentul de alcool crește, și caloriile cresc.

În ceea ce privește carbohidrații, vodca conține zero carbohidrați. Deși este fabricat din cartofi sau grâu, ambele conțin carbohidrați, prelucrarea acestei băuturi alcoolice îndepărtează toate carbohidrații.

În mod normal, oamenii amestecă vodca cu sucuri bogate în zahăr, ceea ce poate crește numărul de calorii al băuturii și poate anula atributul cu conținut scăzut de calorii. Unele dintre cele mai renumite cocktailuri din lume se amestecă cu vodca cu suc de portocale (șurubelniță), suc de roșii (Bloody Mary) sau vermut (martinis). Puteți să-l amestecați cu orice alt lichid, de la sucuri de fructe dulci și sucuri la lichioruri cremoase, lapte, apă tonică și apă obișnuită. O șurubelniță, făcută dintr-un turn de 8 uncii de suc de portocale, are aproape 164 de calorii și conține până la 124 miligrame de vitamina C.

Conținutul de alcool

Alcoolul în volum (ABV) este măsura standard a conținutului de alcool din orice băutură, exprimată în procente. Prepararea tradițională a vodcii, la fel ca majoritatea băuturilor alcoolice tari, vizează de obicei menținerea unei valori alcoolice de 40% în volum, în comparație cu vinul care variază între 5% -15% și berea care se situează între 4% și 7%. În prezent, conținutul de alcool în vodca produs în diferite țări variază în funcție de standardele stabilite de acestea. Vodcele europene mențin un conținut alcoolic minim de 37,5%; în timp ce toate vodca vândute în Statele Unite mențin un standard de minimum 30% alcool în volum.

Vodca din țări precum Rusia, Ucraina și Polonia are încă 40% conținut alcoolic în volum. În afară de conținutul alcoolic, acesta poate fi, de asemenea, separat în două grupe principale - aromatizate și clare. Aromele care i se adaugă includ ghimbir, scorțișoară, lămâie, ardei roșu, vanilie, unele ierburi speciale, fructe și condimente, iar preferința variază pe scară largă în diferite părți ale lumii.

Beneficii potențiale și utilizări topice

Vodca a fost folosită destul de faimos în folclorul rus pentru vindecarea practic a tuturor afecțiunilor, de la doar o ușoară durere de cap la o stare de răceală obișnuită până la o mahmureală rea. Consumul moderat de alcool stă la baza tuturor studiilor științifice care susțin eficacitatea vodcăi în diferite condiții de sănătate. Cu toate acestea, consimțământul medical este întotdeauna recomandabil înainte de a lua în considerare vodca pentru ameliorarea terapeutică. Să ne uităm la beneficiile potențiale ale consumului moderat de vodcă, precum și la utilizările sale în remedii casnice.

În afară de acestea, vodca în mod tradițional, ca orice alt alcool, a fost folosită pentru ameliorarea durerilor de dinți și a respirației urât mirositoare, datorită proprietăților sale antimicrobiene. Datorită proprietăților sale astringente datorită conținutului de alcool, acesta a fost utilizat în mod tradițional pentru curățarea porilor pielii. Cantitățile moderate se pot dovedi a fi o alegere sensibilă în timp ce urmează o dietă săracă în carbohidrați sau un regim de slăbire. Ideea este să-l beți îngrijit, pe pietre sau să-l amestecați cu ceva care nu are multe calorii.

Alte utilizări ale votcii

Utilizări culinare: Vodca vine în ajutor atunci când crusta ta de plăcintă devine tort. Spiritul din el împiedică aluatul să producă gluten în exces. Ajută la umezirea aluatului și îl face perfect pentru o rețetă cu coajă fulgioasă. După toate aceste lucrări bune, vodca se evaporă în tăcere în timpul procesului de coacere fără a lăsa niciun indiciu al prezenței sale. De asemenea, îl puteți folosi pentru a face somon la cuptor cu vodcă, scoici, fripturi sau sosuri, printre altele.

Agent de curatare: Vodca funcționează ca un excelent detergent. Alcoolul din el ajută la curățarea cofrării în jurul dușurilor și căzilor prin uciderea mucegaiului și a mucegaiului. Curăță ochelarii și, de asemenea, prelungește durata de viață a lamelor de ras care sunt îmbibate în vodcă după ras. Omoară germenii și împiedică ruginirea.

Riscuri asociate consumului de vodcă

Riscurile adverse asociate cu consumul de vodcă sunt aceleași cu consumul de alcool excesiv. Acestea pot fi pe termen scurt, cum ar fi violența și rănirea riscurilor pe termen lung pentru sănătate, cum ar fi bolile cronice. Potrivit Centrelor pentru Controlul și Prevenirea Bolilor, persoanele care nu ar trebui să bea alcool includ femeile însărcinate, persoanele cu vârsta sub 21 de ani și persoanele care se recuperează din alcoolism sau nu pot controla cantitatea pe care o beau. De asemenea, ar trebui să fie evitat de persoanele care intenționează să conducă sau orice altă activitate care necesită concentrare, vigilență și abilitate.

Diferite țări au orientări legale diferite privind consumul de alcool. Conform „Ghidului dietetic pentru americani 2015-2020”, consumul moderat de alcool este de până la 1 băutură pe zi pentru femei și până la 2 băuturi pe zi pentru bărbați.

Dacă este consumată în exces, vodca poate duce la următoarele:

  • Greață potențială
  • Lipsa coordonării
  • Ameţeală
  • Deshidratare
  • Dureri de cap
  • Constipație
  • Vărsături
  • Dureri de corp
  • Slăbiciune

Anumite medicamente pot interacționa și cu vodca. Poate crește riscul de efecte secundare sau poate reduce eficacitatea medicamentului. Este întotdeauna recomandat să consultați un medic și să citiți cu atenție instrucțiunile în timp ce luați astfel de medicamente. Consumul înainte de a conduce poate împiedica vigilența și crește riscul de accidente. Persoanele care nu sunt capabile să se descurce sau să reacționeze cu greață, vărsături sau orice alte simptome chiar și după o băutură mică ar trebui să se abțină deloc de a bea alcool.