Bhagyashree Dassani

Având blockbusterul "Maine Pyar Kiya", împreună cu multe filme și numeroase seriale TV în repertoriul ei, Bhagyashree Dassani este implicată activ în campaniile pentru fetița copilului. O țigană auto-proclamată, a călătorit mult peste tot în lume. Cu 27 de ani mai jos, ea acordă modul în care încă mai arată pentru a corecta fondurile alimentare și de fitness. Ea scrie despre hrănirea inimii, corpului, minții și sufletului pe blogul ei - Bhagyashreeonline.com. MAI PUȚIN. MAI MULT

albe

Principalele preocupări care ne deranjează pe majoritatea dintre noi sunt diabetul, hipertensiunea și obezitatea sau excesul de greutate. Cel mai adesea răul care este acuzat de acestea sunt cele 3 vrăjitoare albe ale mâncării: zahăr, sare și orez.

Tot ce este gustos are fie zahăr, sare sau orez ... Deci, ce se întâmplă cu acele petreceri de ceai sau întâlniri cu cafea dacă devenim fără zahăr și fără sare? Cum ne bucurăm de festivitățile noastre indiene fără biryani și orez în nord și Pongal și Payasam în sud? Nu ar fi perfect să fluturi bagheta magică la aceste trei vrăjitoare albe și să le faci să dispară din dieta ta și să obțină fericirea pe care o cauți? Ei bine, extremitatea nu este niciodată soluția. Rămâne faptul că, deși aceștia sunt principalii factori care contribuie la problemele de sănătate de mai sus, sunt la fel de necesari pentru buna funcționare a corpului nostru.

Zaharuri

Cred că am reușit să ridic destul de multe sprâncene aici. Dar, înainte de a alerga la cel mai apropiat mithaiwala pentru a-i lua pe acești gulab-jamuns-uri delicioase sau pentru a devora moartea cu ciocolată la o cofetărie, lasă-mă să te opresc. Este important să înțelegeți ce fel de zaharuri sunt considerate bune și care sunt cele care trebuie marcate din lista dvs.

Zaharurile sunt în principal carbohidrați și sunt, de asemenea, sursa majoră de energie. Glucidele sunt formate din molecule de zahăr simple sau complexe, care sunt decisive pentru absorbția lor în sânge. Cu alte cuvinte, zahărul rafinat, mierea, jaggery, zaharoza, glucoza sunt zaharurile simple. Alimentele ambalate, cu etichete lipsite de grăsimi sau cu conținut scăzut de colesterol, au adesea denumiri camuflate, cum ar fi sirop de porumb fructozic, maltoză, dextroză, zahăr brut, zahăr din trestie, extract de malț și melasă, dar sunt, de asemenea, zaharuri simple, care sunt absorbite rapid, provocând o cursă de zahăr. Între timp, zaharurile găsite în alimente precum nuci, leguminoase, fructe întregi, cartofi dulci, ovăz, au o absorbție lentă și constantă în sânge. Sunt o sursă excelentă de energie. Acestea sunt benefice în comparație cu zaharurile simple, deoarece se transformă în glicogen pentru a fi utilizate ca rezervă de energie pentru organism. Fibra este utilizată pentru o digestie optimă, iar organismul absoarbe și alte vitamine și minerale, făcându-le o opțiune mai bună. Acestea sunt necesare pentru buna funcționare a corpului în fiecare zi.

Ambele sunt zaharuri, dar toate acestea se adaugă la cantitatea de zahăr consumată de noi în fiecare zi. Creșterea constantă a nivelului de zahăr din sânge este cea care determină în cele din urmă să apară diabetul. Așa că alegeți zaharurile.

Sare

Sarea îmbunătățește gustul tuturor, fără îndoială. Practic, toate gustările au o cantitate generoasă de sare în ele. Toate sosurile au și un conținut ridicat de sodiu. Cu toate acestea, observați o diferență atunci când mâncăm alimente proaspăt preparate decât alimente ambalate, sau chiar alimente destinate depozitării. Nu vom avea nevoie de sare în exces în alimentele proaspăt preparate. Este un amplificator, un dispozitiv de reținere, un modificator. Spre deosebire de zahăr, acesta nu poate fi consumat niciodată singur, dar fără el nimic nu va avea un gust perfect. Expresia „vârf de sare” a fost inventată pe bună dreptate, pentru că de asta avem nevoie cu adevărat. Orice altceva este în exces. Sarea are unul dintre cele mai importante minerale. Sodiul, care ajută la transmiterea nervilor, controlează disfuncția musculară, reține apa și electroliții. În sărurile iodate, ceea ce luăm în mod normal de pe raft, există iod, care este vital pentru buna funcționare a tiroidei. Ambele sunt foarte importante pentru funcționarea regulată a corpului nostru.

Orez

Orezul dă un sentiment de satisfacție imediată și este direct legat de obezitate. Cu toate acestea, orezul spre deosebire de grâul său omolog nu conține gluten. Consumul său nu dă alergii sau probleme gastrice și este ușor de digerat. Principalul beneficiu al orezului este carbohidratul instant pe care îl furnizează. Este combustibil instant pentru corpul tău. Nu deranjează bacteriile intestinale și calmează flora intestinală în caz de probleme intestinale. Este, de asemenea, un potențial al dispoziției, deoarece permite o absorbție mai mare a aminoacizilor în creier, ceea ce la rândul nostru ne oferă serotonina, hormonul care se simte bine. Dacă mâncăm suficiente fibre și proteine ​​cu orez, aceasta este cea mai sănătoasă masă pe care o puteți mânca. Orezul este, de asemenea, bun pentru cei care urmăresc greutatea, deoarece o cantitate mică poate face să te simți mai plin mai repede, deoarece orezul tinde să se extindă în stomac absorbind apa, în timp ce grâul (chapatti/pâine) durează mai mult timp pentru a fi digerat și, prin urmare, semnalul de saturare poate ajunge la creier mult mai tarziu.

Prin urmare, înainte de a începe vânătoarea de vrăjitoare, să ne oprim să ne gândim și să eliminăm efectiv cauzele reale ale diabetului, hipertensiunii și obezității, care sunt alimentația excesivă, stresul și satisfacția sau lipsa exercițiului. Dacă ne străduim să ducem o viață activă, să mâncăm mesele în cantități limitate și la momentul potrivit, ne putem bucura de toate dulciurile noastre festive și sărate. Pofta buna.