Acest articol este conținut exclusiv pentru abonați. Pentru a obține acces la aceasta și la restul BellinghamHerald.com, abonați-vă sau conectați-vă.

vrei

Mulțumesc pentru lectură! Pentru a vă bucura de acest articol și multe altele, vă rugăm să vă abonați sau să vă conectați.

Acces digital nelimitat

1,99 USD pentru o lună

12,99 USD/lună după, anulați oricând.

Abonați-vă cu Google

1,99 USD pentru o lună

12,99 USD/lună după, anulați oricând.

Lăsați Google să vă gestioneze abonamentul și facturarea.

Abonare Abonându-vă, sunteți de acord cu Termenii și condițiile BellinghamHerald.com și Politica de confidențialitate.

Ești abonat și nu poți citi acest articol? Poate fi necesar să faceți upgrade. Faceți clic aici pentru a accesa contul dvs. și a afla mai multe.

Seniori și îmbătrânire

Vrei mai puține riduri? Mănâncă proteine ​​la fiecare masă, plus fructe, legume, grăsimi sănătoase

De Ericka Pizzillo Cohen

Pentru The Bellingham Herald

15 noiembrie 2016 13:49

Semnele îmbătrânirii în organele interne sunt adesea un mister, dar cel mai mare organ al corpului - pielea - îți trage prea ușor vârsta cu riduri, piele uscată și umflături.

Consumul „inimii sănătoase” și adăugarea de calciu pentru construirea oaselor în dieta dvs. sunt rețete obișnuite pentru a rămâne mai sănătos odată cu înaintarea în vârstă. Și, în timp ce mulți oameni își cremă pielea, uneori cel mai bun ajutor pentru îmbătrânirea pielii vine din ceea ce mănânci.

Selva Wohlgemuth, dietetician clinic de îngrijire acută cu cabinet privat în Bellingham, spune că pielea poate fi afectată de dietă, poluanți ai mediului, fumat și stres pe măsură ce oamenii îmbătrânesc. Pielea oamenilor poate fi o indicație inițială a deficiențelor nutriționale, spune ea, și în timp ce ridurile sunt un fapt de îmbătrânire, ceea ce mănâncă oamenii poate agrava sau ușura ridurile.

Mâncați o dietă antiinflamatoare

Inflamația cronică, care vă poate afecta inima, intestinul și alte organe, poate crește și ridurile. Consumul unei diete antiinflamatoare cu grăsimi sănătoase, inclusiv ulei de măsline și avocado, împreună cu multe legume și fructe proaspete, poate ajuta la reducerea inflamației.

Wohlgemuth spune că eliminarea nivelului ridicat de zahăr, grăsimi saturate și alte alimente procesate reduce inflamația în tot corpul, inclusiv pielea.

Includeți proteine ​​la mese

Cercetătorii au descoperit o corelație între femeile de peste 40 de ani care au mese bogate în proteine, fosfor, potasiu, vitamina A și vitamina C și reducerea ridurilor, potrivit sondajului național de examinare a sănătății și nutriției.

Wohlgemuth recomandă proteine ​​de calitate la fiecare masă, inclusiv carne slabă și ouă crescute cu pășuni. În plus, cel puțin jumătate din farfurie trebuie să fie umplută cu fructe și legume.

Sondajul a constatat, de asemenea, că femeile care aveau cantități mici de acid linoleic, găsite în uleiul de șofran și în unele nuci și semințe, precum și cantități sănătoase de vitamina C, s-au dovedit a avea pielea mai uscată.

Stai hidratat

Wohlgemuth spune că nu doar apa potabilă te poate menține hidratată. Persoanele care mănâncă cantități sănătoase de fructe și legume contribuie, de asemenea, la hidratarea corpului și a celulelor pielii, care pot menține pielea mai proaspătă și mai fină.

Apa este doar o parte din menținerea hidratării, spune Wohlgemuth. Consumul unui echilibru adecvat de acizi grași omega-3 și omega-6 este necesar ca celulele pielii să se țină pe moleculele de apă. Alimentele bogate în acizi grași omega-3 includ somon sălbatic, sardine, cod negru, semințe de in și nuci.

Ia-ți vitamina C.

Consumul zilnic de fructe și legume și administrarea de doze naturale de vitamina C ajută organismul să producă colagen, o formă de proteină care se găsește în mușchi, oase și tendon, care scade în mod natural odată cu înaintarea în vârstă.

Sursele naturale gustoase de vitamina C includ broccoli, ardei gras, citrice, papaya și fructe de pădure. Sunt, de asemenea, surse excelente de antioxidanți, pe care organismul le folosește pentru a contracara radicalii liberi, care pot deteriora pielea și alte celule.

„Deși cremele cu vitaminele E și C pot contribui la reducerea topică a inflamației, consumul unei diete bogate în fructe și legume poate contribui la reducerea inflamației sistemice și, prin urmare, poate susține și pielea sănătoasă”, spune Wohlgemuth.

Savurați roșiile cu ulei de măsline

Noi cercetări au arătat beneficiile licopenului din dietă pentru protejarea pielii de efectele dăunătoare ale soarelui. Licopenul se găsește în alimente roșii și portocalii, inclusiv roșii, morcovi, grapefruit, pepene verde și papaya.

Deși nu este un substitut pentru protecția solară, adăugarea unor astfel de alimente în dieta dvs. vă poate ajuta pielea să reducă impactul razelor ultraviolete ale soarelui. De obicei, organismul are nevoie de grăsime sănătoasă pentru a ajuta la absorbția licopenului, spune Wohlgemuth, astfel încât roșiile îmbrăcate cu ulei de măsline sunt o salată ideală pentru a vă proteja pielea.

Păstrați-vă intestinul sănătos

O dietă antiinflamatoare cu grăsimi sănătoase, fructe și legume proaspete și alimente cultivate, cum ar fi iaurtul, vă poate ajuta să vă păstrați sănătatea intestinului, ceea ce permite corpului să absoarbă și să proceseze în mod eficient nutrienții necesari pentru o piele sănătoasă.

„Asigurarea unui intestin sănătos nu numai că sprijină pielea sănătoasă, ci și îmbătrânirea optimă”, spune Wohlgemuth.

Budinca de semințe de chia

Acest lucru oferă tone de fibre, precum și vitamine A și C. sănătoase pentru piele. Pentru rețete mai sănătoase, consultați blogul Selva Wohlgemuth, poppiesandpapayas.com.

½ cană cu lapte de nuci, cum ar fi migdale sau caju.

½ cană de lapte de cocos cu grăsime completă

¼ linguriță extract de vanilie

¼ linguriță spirulină (supliment de alge albastru-verde)

1 lingură sirop de arțar

¼ linguriță coajă de lămâie

Un vârf de sare de mare

2 ½ linguri semințe de chia

Opțional: 2 linguri de colagen hidrolizat și ¼ linguriță de pudră probiotică

Papaya proaspătă în cuburi, căpșuni sau alte fructe

Menta proaspata, tocata marunt

Într-un castron mediu adăugați laptele de nucă, laptele de cocos, vanilia, spirulina, siropul de arțar, coaja de lămâie și sarea de mare.

Bateți până când se combină și spirulina este dizolvată (unele spiruline vor rămâne în aglomerări mici; se vor dizolva în timp.) Adăugați semințe de chia, colagen opțional/pudră probiotică și bateți altele. Se toarnă într-un recipient etanș și se păstrează la frigider peste noapte sau cel puțin opt ore, pentru a lăsa semințele de chia să se adune.

Sau, puneți toate ingredientele într-un borcan Mason, înșurubați capacul strâns și agitați energic timp de un minut sau două.

Pentru a servi, împărțiți amestecul în boluri sau în pepeni mici și acoperiți cu papaya (sau fructe la alegere) și presărați cu mentă proaspătă.