Articole similare

Corpul tau depinde de carbohidrati pentru energie. De fapt, sunt atât de importante încât 45-65 la sută din totalul caloriilor zilnice ar trebui să provină din carbohidrați, conform ghidurilor dietetice pentru americani 2010. Legumele mixte oferă o sursă bună de carbohidrați totali, care includ amidonuri complexe pe termen lung energie, zahăr pentru energie rapidă și fibra de care aveți nevoie pentru a reduce riscul bolilor cardiovasculare.

sănătoasă

Total carbohidrați și calorii

SUA. Departamentul Agriculturii raportează carbohidrații din legumele congelate mixte constând din porumb, fasole lima, fasole, mazăre verde și morcovi. O cană de legume mixte are 118 calorii și 24 de grame de carbohidrați. Fiecare gram de carbohidrați conține 4 calorii, deci 96 de calorii provin din carbohidrați. Această porție furnizează aproximativ 18% din cantitatea zilnică recomandată de carbohidrați, în conformitate cu liniile directoare stabilite de Institutul de Medicină.

Amidon

Legumele mixte oferă energie pe termen lung datorită a 10 grame de carbohidrați complecși sub formă de amidon. Amidonul poate conține mii de molecule de zahăr conectate în lanțuri lungi, ramificate, care uneori formează bobine și spirale. Structura lor complexă durează mai mult pentru a se descompune în molecule unice de glucoză, ceea ce creează o sursă lentă și constantă de combustibil pentru celulele din întregul corp. Institutul de Medicină nu stabilește recomandări individuale privind aportul de amidon. Este inclus ca parte a totalului de carbohidrați zilnici.

Zahăr

Legumele conțin zahăr, dar nu trebuie să vă faceți griji cu privire la acest tip de zahăr natural, deoarece vine împreună cu carbohidrați complecși și o varietate de alți nutrienți. Fibrele din legume încetinesc, de asemenea, viteza cu care zahărul pătrunde în sânge, ceea ce previne creșterea glicemiei. Zaharurile naturale din legumele amestecate oferă o sursă sănătoasă de energie imediată, deoarece moleculele de zahăr au acces rapid la fluxul sanguin. O cană de legume amestecate conține 6 grame de zahăr. Zaharul este, de asemenea, inclus în recomandările pentru carbohidrații totali.

Fibră

Spre deosebire de amidon și zaharuri, fibra nu este digerată după energie, dar cele două tipuri diferite ocupă alte roluri vitale. Fibrele insolubile adaugă vrac la deșeuri, astfel încât să rămâneți regulat. Fibrele solubile scad colesterolul și absoarbe suficientă apă pentru a forma o masă care te ajută să te simți plin. Dacă mâncați 1 cană de legume amestecate, veți adăuga 8 grame de fibre în dieta zilnică. Deoarece femeile au nevoie de 25 de grame, iar bărbații ar trebui să consume 38 de grame de fibre zilnic, această porție de legume mixte furnizează 32% din consumul zilnic recomandat de femei și 21% din bărbați.

Sandi Busch a primit o licență în arte în psihologie, apoi a urmat pregătirea în asistență medicală și nutriție. A învățat familiile să planifice și să pregătească diete speciale, a lucrat ca specialist în sprijin terapeutic și acum scrie despre subiectele ei preferate - nutriție, alimente, familii și părinți - pentru spitale și reviste profesionale.