Dacă credeți că acum lucrurile se întâmplă adesea în trei, atunci acest lucru a fost cu siguranță și în această săptămână: în urma anunțurilor pe care Madcap Cafe și Bombay Bread Bar l-au numit o zi, la fel și Walter Foods din Williamsburg.

detalii contact

Cartierul de bază de 11 ani își va servi ultima stridie pe jumătate de coajă duminică, 28 iulie. Restaurantul a încetat să mai servească brunch. Coproprietarul Danny Minch îi spune lui Grub că el și partenerii săi intenționează să păstreze spațiul pentru un nou proiect, care va avea loc la începutul toamnei.

Minch, fost barman la Balthazar, a deschis restaurantul american alături de Dylan Dodd în 2008, aducând un bar crud, cocktailuri de modă veche, mese cu fripturi și o atmosferă intimă pe scena culinară de atunci din Williamsburg. Trei ani mai târziu, duo-ul și-a extins aria de acoperire la Fort Greene cu restaurantul-soră Walter’s, care a adăugat restaurantul japonez ascuns Karasu în camera din spate în 2016. Luna trecută, echipa a adăugat la portofoliu Apollonia, cu tendință mediteraneană.

„Când am semnat contractul de închiriere în primăvara anului 2008, ne-am imaginat un restaurant din cartier unde te poți îndrăgosti, să-ți iei părinții, să te distrezi noaptea târziu și să mănânci mâncăruri delicioase”, se arată într-o notă publicată în fereastra lui Walter Foods . „Fiecare persoană care trece prin ușile noastre ar trebui să se simtă ca un obișnuit a fost ceea ce am crezut atunci și încă credem până în prezent. Vă mulțumim pe fiecare dintre voi pentru că ați făcut parte din viața noastră. La propriu nu am fi aici fără tine! ”