Avocații alimentației pe bază de plante sunt într-o revoltă săptămâna aceasta, după ce un nutriționist respectat din Marea Britanie a susținut că veganismul ar putea priva bebelușii și copiii de un nutrient critic care „creează creierul”.

dieta

Emma Derbyshire, consultant în nutriție și autor al unei cărți despre nutriția maternă, a declarat că Marea Britanie s-ar putea confrunta cu o „posibilă criză a colinei” într-un articol publicat pe 30 august în revista BMJ Nutrition, Prevention and Health.

Derbyshire susține că mulți adulți nu primesc suficientă colină, un nutrient esențial, în dietele lor, o problemă exacerbată de popularitatea dietelor vegetale sau vegane care elimină surse bune de colină, cum ar fi carnea și ouăle. Ea a avertizat că lipsa colinei în timpul sarcinii ar putea pune în pericol dezvoltarea cognitivă a sugarilor.

"Suntem expuși riscului de a reduce puterea creierului generației următoare", a declarat Derbyshire pentru site-ul de știri din Marea Britanie The Sun.

Dar alți nutriționiști au spus că o dietă pe bază de plante poate furniza o mulțime de colină, iar veganii gravide au opțiunile de a folosi suplimente. Criticii au subliniat, de asemenea, că Derbyshire a oferit consultanță pentru Meat Advisory Panel și British Egg Information Service, listate ca „interese concurente” în articolul publicat.

Lipsa colinei poate provoca probleme grave de sănătate

Colina este produsă în ficat în cantități mici, dar nu suficientă pentru a satisface nevoile nutriționale zilnice. Deci, trebuie să o obțineți prin surse alimentare.

Nutrientul este important pentru un ficat și un metabolism sănătoși, precum și pentru creier, deoarece joacă un rol în producerea substanțelor chimice ale creierului legate de memorie, dispoziție și controlul muscular, potrivit SUA. Departamentul sănătații.

Oficialii din domeniul sănătății recomandă aproximativ 400 de miligrame de colină pe zi pentru majoritatea adulților, deși cercetările recente au sugerat că unele persoane ar putea avea nevoie de mai multă colină decât altele pe baza genelor lor.

Deficitul de colină este o problemă pentru 1 din 10 americani, conform datelor citate de Derbyshire. Ea a spus că o tendință în creștere a dietelor vegetale și vegane ar putea avea consecința neintenționată a agravării problemei și s-a întrebat de ce deficitul de colină a fost trecut cu vederea în țara ei. Ea a cerut și mai multe cercetări.

Derbyshire a scris că este deosebit de îngrijorată de deficiența de colină în timpul sarcinii, care poate influența modul în care se dezvoltă creierul și măduva spinării fătului.

Quinoa este o sursă bună de colină. Losangela/Shutterstock

Colina poate fi găsită atât în ​​produsele de origine animală, cât și în cele non-animale

Derbyshire a spus că cele mai bune surse dietetice de colină sunt carnea de vită și ouăle, citând cercetările că persoanele care mănâncă aceste alimente sunt mai susceptibile de a obține suficientă colină decât cele care nu o fac. Și laptele este o sursă bună.

Dar o mulțime de alimente pe bază de plante au cantități suficiente de colină, potrivit dieteticianului înregistrat Heather Russell. De exemplu, migdalele, soia, fasolea, broccoli și orezul sunt toate surse bune de colină.

"Acest nutrient este distribuit pe scară largă în alimentele vegetale, deoarece este prezent în membranele celulare. Produsele din soia, quinoa și broccoli sunt unele dintre cele mai bune surse pe bază de plante", a spus ea într-un comunicat al Vegan Society, care a numit lucrarea Derbyshire „senzaționalizată”. "

Consensul general de sănătate este că o dietă pe bază de plante poate fi sigură în timpul sarcinii

Majoritatea experților în sănătate sunt de acord că alimentația pe bază de plante nu este doar sigură, ci este optimă și pentru sănătate.

„Nu este nevoie să luați un supliment de colină atunci când treceți la o nutriție total bazată pe plante dacă mâncați o dietă echilibrată și variată care conține o mulțime de alimente vegetale minim procesate. Bazele dovezilor arată că acest mod de a mânca poate sprijini o sănătate excelentă, "A spus Russell în declarație.

Acest lucru este în concordanță cu informațiile de la Asociația Dietetică Britanică.

"Puteți îndeplini absolut cerințele cu o dietă vegană sau pe bază de plante", a declarat purtătorul de cuvânt Bahee Van de Bor pentru BBC. Ea a adăugat că o bună planificare vă poate ajuta să vă asigurați că o dietă este hrănitoare, iar consumatorii pretențioși ar putea dori să ia în considerare un supliment de colină.

Modelul alimentar poate fi sigur și pentru femeile însărcinate, „cu condiția să se acorde atenție cerințelor de vitamine și oligoelemente”, potrivit unui sondaj din 2015 privind cercetările disponibile despre veganism și sarcină.