Prezentarea Fad Diet Hall of Fame: Proiectul anti-dietă explorează unele dintre legendele și infamele diete ale modei din istorie, precum și oamenii din spatele lor. Acestea sunt originile unora dintre cele mai populare tendințe de sănătate și credințe alimentare în prezent. Unele dintre aceste moduri sunt incredibil de ciudate - și toate sunt inconfortabil de familiare.

shot

La 19 ianuarie 2015, Makayla Sault, în vârstă de 11 ani, a murit. Cu zece luni mai devreme, fusese diagnosticată cu leucemie limfoblastică acută (ALL), cel mai frecvent cancer la copil. Dacă sunt tratați, copiii cu LLA intră în remisie 98% din timp, de obicei în câteva săptămâni. Potrivit lui St. Spitalul de cercetare pentru copii Jude, 90% dintre acești pacienți vor rămâne fără cancer timp de cel puțin 10 ani, moment în care vor fi considerați vindecați oficial. „Vindecat” nu este un cuvânt folosit ușor în domeniul tratamentului cancerului, dar, după toate probabilitățile, Makayla Sault ar fi fost. În schimb, părinții au îndepărtat-o ​​de la Spitalul de Copii McMaster din Canada și au adus-o la Institutul de Sănătate Hippocrates din Florida, care era condus de un bărbat pe nume Brian Clement, care a susținut că leucemia „nu este dificil de tratat”. Au plătit 18.000 USD pentru ca fiica lor să primească clisme, injecții cu vitamine, o dietă crudă și, cel mai important, iarbă de grâu.

Makayla nu a fost primul pacient bolnav de cancer care a primit îngrijiri la Hippocrates Health, un centru spa non-medical care, totuși, „tratează” persoanele bolnave grav. Hippocrates Health nu este nici singura instituție de acest gen. Dar este evident cea mai veche unitate de medicină alternativă din America, fiind fondată în 1956 la Boston - nu de Brian Clement, ci de predecesorul său, o femeie lituano-americană pe nume Ann Wigmore.

Wigmore a fost cel care a popularizat noțiunea că o dietă alimentară crudă nu era doar sănătoasă, ci distrugătoare de boli. Ea a fost cea care a lansat mai întâi iarba de grâu în tărâmurile superalimentelor și chiar ale medicinei curative. Wigmore a murit în 1994, dar în viața ei lungă și complicată, a modificat irevocabil conceptul american de sănătate, alimente și medicamente. În anumite privințe, a făcut-o în bine. „Ann Wigmore trebuie să încolțească ceea ce a fost George Washington Carver pentru arahide”, a notat necrologul ei din The Vegetarian Times. „Îi poți mulțumi data viitoare când vei vedea muguri la salată”. Însă s-ar putea să te uiți și ea la drum când mișcarea anti-vaccinare generează un focar de rujeolă, când practicienii promit remedii nutriționale simple pentru boli precum scleroza multiplă (MS) și HIV/SIDA și când copiii cu șanse de remisie de 98% dacă sunt tratați medical sfârși prin a muri de cancer.

Ann Wigmore s-a născut Anna Maria Warapicki în Lituania în 1909. Părinții ei au emigrat în S.U.A. când era copil, lăsând-o în grija bunicii ei. Potrivit autobiografiei lui Wigmore, De ce suferi?, Bunica ei era un bătrân și vindecător respectat al satului, care și-a dedicat casa și viața pentru a îngriji bolnavii și răniții. Wigmore fusese ea însăși un bebeluș bolnav și, astfel, a fost crescut pe remediile bunicii sale. Când a izbucnit Primul Război Mondial, Wigmore a început să-și ajute bunica, tratând atât soldați răniți, cât și victime civile.

Acolo, în Lituania devastată de război, Wigmore a ajuns să creadă pentru prima dată că iarba nu este decât o sursă miraculoasă de hrană și putere medicinală. Bunica ei îl folosise întotdeauna în îngrijirea rănilor (zdrobindu-l sub un pahar, apoi apăsându-l într-o tăietură deschisă înainte de a-l coase). Dar în timpul războiului, a devenit o resursă și mai vitală. Wigmore povestește o perioadă în care orașul era asediat, iar ea și alți zeci de săteni au trebuit să se refugieze sub casa bunicii sale. „[Nu] am fost experiența noastră groaznică în pivnița rădăcinii care m-a făcut să înțeleg ce ar putea face iarba obișnuită pentru corpul uman.” Noaptea, bunica ei se strecura pe câmp și aduna pumnii de iarbă în întuneric. Wigmore spune că ea și ceilalți au supraviețuit „nu știu câte zile” mâncând iarbă.

Fiind o autobiografie, nu există surse citate în De ce suferi? în afară de Wigmore însăși. Este, de asemenea, singura înregistrare aparentă a vieții lui Wigmore până când a devenit o figură cunoscută în SUA, mulți ani mai târziu. Aceasta nu înseamnă că conținutul său este inexact sau chiar neverosimil (deși unele amintiri au fost scrise în mod clar în cerneala de culoare roz a memoriei). Este pur și simplu să spunem că, atunci când citiți această poveste de origine, este important să citiți între rânduri. Pentru un copil crescut într-o casă rurală retrasă, a cărui primă înțelegere a lumii exterioare a fost una de sălbăticie și război, balsamurile familiare ale naturii trebuie să fi părut mult mai sigure ca remedii decât orice altceva creat de om. Și când este prins într-o pivniță zile întregi, cu siguranță, oricine ar putea veni să vadă singura lor sursă de hrană ca pe un miracol. Chiar și iarbă.

La 16 ani, Wigmore a părăsit Lituania pentru a se alătura părinților ei unde se stabiliseră, în Middleboro, MA. Dar, împreună cu ea, a luat învățăturile bunicii sale - nu doar în ceea ce privește vindecarea bolilor, ci și cauza: „Bunica nu credea, la fel ca mulți oameni din acele vremuri, că bolile fizice erau cauzate de o ființă răzbunătoare - fie diavol, fie Dumnezeu, "Ea scrie," dar că, într-un fel, vina tuturor problemelor fizice a rezultat din ignoranță, neglijare sau eforturi dirijate greșit din partea oamenilor înșiși. "

Este un sentiment căruia i-au revenit mult timp practicanții din noua eră și vindecătorii de credință, dar în zilele noastre, este prezentat de obicei invers. Autoarea populară de auto-ajutorare Louise Hay (care nu este afiliată cu Hippocrates Health Institute) și-a construit o carieră pe baza teoriei semnăturii sale că „Poți să-ți vindeci viața”. Pe de altă parte, declarația este o altă implicație mai puțin inspirată: tu ești motivul pentru care te-ai îmbolnăvit în primul rând. Când autobiografia lui Wigmore a fost publicată în 1985, a venit cu o prefață de la Dr. Robert S. Mendelsohn (un „eretic medical” auto-descris). În el, el face referire la filozofia bunicii sale cu privire la boală, spunând: „Cât de relevantă este această învățătură astăzi, având în vedere noile epidemii provocate de om - herpes, șoc toxic, SIDA -, precum și relațiile dintre eșecul de a alăpta și cancerul de sân, parteneri sexuali multipli și cancer de col uterin, țigări și cancer pulmonar etc. ”

Astăzi, este greu de imaginat că o astfel de blamare deschisă, generală, a victimelor ar fi tolerată, darămite îmbrățișată. (Și ar fi și mai greu să nu observăm câte dintre aceste „epidemii provocate de om” au fost asociate cu femeile și comunitatea stranie.) Dar credința lui Wigmore era fermă când a ajuns în America și a devenit mai puternică doar când era în un accident rutier la 18 ani, lăsându-i ambele picioare rupte și, în curând, gangrenoase. Ea a refuzat tratamentul medical și susține că mâncând iarbă și fiind linsă de un cățeluș în curtea părinților ei a tratat infecția și a vindecat-o eficient.

Wigmore a continuat să mănânce iarbă și alte buruieni, chiar și după ce a părăsit Middleboro și s-a mutat la Boston. Într-o noapte, ea și-a deschis biblia la povestea călătoriei israeliților de 40 de ani prin pustie, unde au trăit doar pe „mană din cer”. Întrebarea la ce se referă „mană”, exact, a fost argumentată în cercurile teologice și scolastice de aproximativ 2.000 de ani. Dar, după ce a citit, Wigmore a simțit sigur că „mana” se referă la ierburi și buruieni indigene. Astfel, Wigmore s-a concentrat mai ales pe iarba de grâu. Era cea mai veche varietate de pe pământ, credea ea, datând chiar mai departe decât Biblia. Mai mult decât atât, era mai groasă și mai strălucitoare în culori decât alte ierburi, a observat ea. În De ce suferi?, Wigmore spune că s-a consultat cu oamenii de știință, dar nu oferă nicio perspectivă asupra modului în care a ajuns să creadă atât de fervent încât iarba de grâu „a fost capabilă să o ajute pe Mama Natură să repare sănătatea zdrobită și să extindă durata vieții”.

Aici, trebuie remarcat faptul că iarba de grâu are într-adevăr valoare nutritivă - dar nu mai mult decât majoritatea celorlalte legume. „Oamenii îl pot eticheta drept„ superaliment ”, dar nu acest lucru uimitor va fi un remediu”, spune Kelly Pritchett, specialist în cercetare în domeniul epidemiologiei și al nutriției, dr., RDN, CSSD. „Este bogat în clorofilă, care poate avea unele beneficii - beneficii similare pe care le-ați obține cu orice legumă verde, într-adevăr. Dar nu „dezintoxică” corpul. ” Din păcate, mitul puterilor curative de iarbă de grâu (și în special abilitatea sa de a eradica cancerul) este încă în mod obișnuit crezut. Spitalul Memorial Sloan Kettering are chiar și o secțiune de iarbă de grâu pe site-ul său, însoțită de avertizarea îndrăzneață: Sucul de iarbă de grâu nu s-a dovedit eficient în tratarea cancerului sau SIDA.

Wigmore, pentru a fi corectă, nu avea mijloace mici de a accesa acest tip de informații, în afară de ceea ce putea învăța din cărți. Dar, bazându-se pe asta și propria ei credință, iarba de grâu a devenit stânca pe care își va construi propria biserică.

În 1963, femeia care acum se numea reverendă Ann Wigmore cumpărase un conac în cartierul Back Bay din Boston, unde înființase Rising Sun Christianity, Inc. Acolo a administrat „terapia cu iarbă de grâu” pe care a dezvoltat-o ​​și a promovat-o prin broșuri și cărți auto-publicate. În anii care au trecut de la „descoperirea” ei, Wigmore a susținut că a folosit cu succes suc de iarbă de grâu pentru a trata bolile, inclusiv, dar fără a se limita la: SM, cancer, diabet, depresie, emfizem, artrită și lepră. La un moment dat, ea a susținut, de asemenea, că a dobândit un doctorat și un doctor în grad de divinitate, deși niciuna dintre acestea nu poate fi urmărită înapoi la nicio școală acreditată. Dar un lucru este sigur: mulți oameni au crezut-o.

Wigmore a inspirat o serie de acoliți să adopte și/sau să-și adapteze mesajul că o dietă crudă, completată puternic cu suc de iarbă de grâu, ar putea atenua aproape orice boală. Prudence Farrow, sora lui Mia, a fost un client celebru timpuriu care a petrecut luni de zile trăind la unitatea din Boston, în efortul de a „obține corpul meu într-o formă perfectă - purifica-l”, a spus ea în The Boston Globe în 1967. Wigmore ar fi tratat și el Paul Newman și Mick Fleetwood.

În anii 1970, ea avea un personal în creștere, dintre care mulți o găsiseră prin publicațiile ei. Unul dintre ei a fost Brian Clement, în vârstă de 24 de ani, care a călătorit din Maine pentru a se întâlni cu Wigmore după ce i-a citit cartea, Be Your Own Doctor. În 1980, spune el, Wigmore i-a cerut lui Clement să devină directorul unității sale, în timp ce ea va rămâne în funcția de președinte. În 1982, Wigmore a cumpărat clădirea de alături, extinzându-și deja enorma facilitate și schimbând numele cu numele pe care îl poartă astăzi: Institutul de sănătate Hippocrates.

Acesta a fost și anul în care a fost trimisă în judecată pentru prima dată, de către procurorul general din Massachusetts. „Se presupune că Wigmore și alții de la Back Bay Institute ar fi îndemnat pacienții cu cancer, diabeticii și alții să renunțe la medicamente în favoarea„ terapiei cu iarbă de grâu ”, a raportat Boston Globe. „Doi anchetatori de stat au declarat în declarațiile pe rolul instanței că Wigmore a susținut, printre altele, că copiii care se află pe dieta ei nu ar trebui să fie imunizați împotriva bolii”. Wigmore nu le-a vorbit reporterilor, dar Clement a spus Globe că ea și munca ei au fost „denaturate” și că „[nu] am spus niciodată că vindecăm oamenii”. Anchetatorii au contestat faptul că Wigmore a spus exact asta, „fără echivoc”.

Wigmore nu s-a luptat cu costumul. În schimb, ea a fost de acord să semneze un decret de consimțământ care să o împiedice să continue multe dintre practicile „înșelătoare și ilegale” pe care anchetatorii au acuzat-o. Decretul i-a interzis, de asemenea, să pretindă că i s-a acordat un Premiu Nobel sau că a primit o altă recunoaștere de la Fundația Nobel - ceva ce Brian Clement, nu ea, spusese recent într-un interviu. „Nu mi-am dat seama că era în decret”, a declarat Clement reporterului Globe. „Poate ai putea lăsa deoparte chestiunea Fundației Premiului Nobel”. Dar procesul nu părea să aibă prea mult efect asupra succesului lui Hippocrates Health.

În 1988, una dintre cărțile ei a aterizat-o în instanță. În Învingerea SIDA, Wigmore a susținut că o rețetă de supă (la care cititorii ar putea avea acces, în cazul în care ar plăti pentru un curs la sediul ei) ar „reconstrui sistemul imunitar al unui pacient”. Din nou, procurorul general al statului l-a dat în judecată pe Wigmore, invocând o declarație pe propria răspundere de la un pacient local cu SIDA care plătise pentru programul Wigmore. Pacientul nenumit a spus că „Dna. Wigmore mi-a spus că poate „să-mi aducă sănătatea”. ”De data aceasta, Wigmore a răspuns, spunându-i Globului:„ Nu spun niciodată că acesta este un leac. Nu-mi place cuvântul „leac”, deoarece corpul se vindecă singur ”.

În acest sens, Wigmore părea să spună adevărul. Aproape nicăieri în scrierea ei nu apare cuvântul „vindecare”. În schimb, ea a preferat cuvinte precum „recuperat” și „depășit”. În lunga și profitabila sa carieră, Wigmore s-a bazat pe puterea implicației. Este ceea ce i-a permis să promită minuni fără a fi prea specific. Așa le-a permis oamenilor să creadă că este medic, pur și simplu nu le-a corectat. Într-adevăr, așa a evitat orice consecință pentru a pretinde că îi ajută pe pacienții cu HIV să „depășească” virusul. Judecătorul a refuzat ordonanța procurorului general împotriva ei în 1988, subliniind că conținutul cărții sale era doar informare și opinie și, prin urmare, protejat de Primul Amendament.

Această practică de a implica puternic afirmații miraculoase (dar nu a le declara direct) este una continuată de Brian Clement de la moartea lui Wigmore în 1994. Hippocrates Health s-a mutat la West Palm Beach, FL, în 1987, unde a continuat să atragă atât examinarea juridică, cât și pacienții cu boli terminale. în căutarea unui miracol. În 2013, o tânără irlandeză de 23 de ani cu cancer de sân pe nume Stephanie O’Halloran a văzut-o pe Clement vorbind la Dublin. „Mi-a oferit speranța că nu a fost oferită aici”, i-a spus ea ziarului local. Și familia ei era convinsă. Potrivit tatălui ei: „[Clement] i-a spus că poate ajuta, dar să nu o lase prea târziu”. O'Halloran a petrecut trei săptămâni la Hipocrate după ce echipa locală de rugby a strâns fondurile pentru tratamentul ei. A murit opt ​​luni mai târziu. Răspunsul lui Clement: „Dintr-o prelegere de o oră la Dublin, această femeie a decis că aș putea să o vindec? Acest lucru nu este nici măcar realist atunci când te gândești la asta ".

Totuși, site-ul Hippocrates Health Institute este plin de afirmații și mărturii care, în cel mai bun caz, ar putea fi descrise ca „nu sunt realiste”. Site-ul institutului implică în mare măsură faptul că poate eradica SM, boala Lyme, boli de inimă, cancer metastatic și multe altele - fără a spune exact acest lucru. Chiar și secțiunea Întrebări frecvente reușește să danseze în jurul acestei întrebări. Î: Puteți vindeca cancerul? R: Nu spunem că „vindecăm” o boală aici . educăm persoana cu privire la modul în care să-și înțeleagă corpul și să ne asumăm responsabilitatea de a-și îmbunătăți propria sănătate și o sprijinim în timp ce se detoxifică și își reconstruiește sistemul imunitar.

A trecut aproape un secol de când Ann Wigmore a venit în Statele Unite, purtând lecțiile bunicii sale și însărcinarea de a-și vindeca semenii. Cu toate acestea, etosul rămâne, chiar dacă este îngropat adânc, chiar și în acest nou site web: bolnav, rănire, boală fatală - este întotdeauna responsabilitatea dvs., pentru bine și pentru rău. Remediul este acolo pe pământ, gratuit pentru alegerea literală. Dar, desigur, aceasta este diferența crucială: bunica lui Ann Wigmore a trăit din țară și nu a plătit nimic pentru serviciile sale. Nepoata ei a murit într-un conac. În 2013, Hippocrates Health ar fi atras 15,1 milioane de dolari în taxe.

Ar fi ușor să-l distrugeți pe Wigmore ca pe un pirat care a venit în America și a avut o pauză norocoasă și ar fi și mai ușor să clasificați povestea ei ca pe o anomalie. Dar, în timp ce venea dintr-o altă țară, Wigmore a urmat pe urmele fanaticilor dietetici americani care au venit înaintea ei: Sylvester Graham, John Harvey Kellogg, Horace Fletcher și mulți alții. Povestea ei nu este nimic, dacă nu una americană.

ACTUALIZAȚI: Institutul de Sănătate Hippocrates a returnat cererea Refinery29 pentru comentarii într-o declarație pe care scria: „Nu suntem o unitate medicală și din această cauză nu găzduim oaspeți care sunt grav bolnavi care au nevoie de monitorizare a sănătății la momentul sosirii lor. mediu pentru ca oamenii să se concentreze asupra lor, asupra obiectivelor personale de sănătate și să învețe despre practicile de viață sănătoase pe care ar putea să le adopte după ce părăsesc proprietatea noastră. Suntem doar unul dintre multele [institute] care încurajează alimentele pe bază de plante și o abordare a întregului bunastare. "

Videoclip asemănător:

Proiectul anti-dietă este o serie continuă despre alimentație intuitivă, fitness durabil și pozitivitate corporală. Puteți urmări călătoria lui Kelsey pe Twitter și Instagram la @mskelseymiller sau chiar aici pe Facebook. Curios cum a început totul? Consultați întreaga coloană, chiar aici.