Când am fost întrebat dacă aș putea face o dietă vegană timp de o săptămână, am luat în considerare dieta mea medie cu produse de origine animală: patru ouă pocate, șapte castroane de iaurt și miere și o stropire de cheddar pe un castron de paste este probabil minimul pe care îl primesc prin. Și asta înainte să menționez chiar și puiul și peștele din dieta mea, plus burgerul ocazional - chiar dacă este cu măsură. Cu toate acestea, când mi s-a oferit o provocare pentru a vedea dacă aș putea fi vegan timp de o săptămână, am crezut prost (fără idee de ce) că o pot face fără nicio problemă.

Am preluat sarcina, întrucât mă gândeam să fiu vegetariană din motive de mediu oricum și mă simțeam în permanență umflată cu o mișcare intestinală destul de neobișnuită (îmi pare rău, avertizare TMI, băieți) - adică Nu eram obișnuit și eram sătul de asta. Deși nu eram sigur dacă veganul mă va vindeca de acest lucru, am crezut că revin la dieta mea și tăierea câtorva alimente care sunt adesea asociate cu balonarea ar ajuta. Și băiete, a ajutat. Dar, înainte de a ajunge la asta, este important să începem de la început și cum am început călătoria mea vegană.

Continuați să derulați pentru a citi mai multe despre săptămâna mea vegană și pentru a afla ce am învățat despre obținerea unui stomac mai plat.

beneficiile

Dacă nu v-ați modificat niciodată dramatic dieta, atunci perspectiva acesteia poate fi descurajantă (și, ar trebui să observăm, dacă aveți probleme de sănătate, discutați mai întâi cu medicul dumneavoastră). Deși inițial credeți că va fi ușor (sau mai bine zis cel puțin asta am făcut), se pare că totul conține un fel de produs de origine animală. Desigur, carnea, peștele, brânza, ouăle și laptele sunt excluse, dar se pare că mierea nu este vegană. Aceasta a fost o veste tristă pentru cineva căruia îi place să pună miere pe terci în fiecare dimineață.

Din fericire, am avut câteva persoane cu care să vorbesc, care au fost recent vegane și mi-au dat câteva sfaturi neprețuite, cum ar fi de unde să obțin câteva sfaturi minunate pentru a începe. Site-ul PETA este o sursă excelentă de rețete și sfaturi, la fel și site-ul Veganuary. In esenta, ceea ce trebuie să faceți este să stabiliți un plan. Aflați ce puteți mânca și ce nu puteți mânca (Societatea Vegană vă poate ajuta cu acele informații), apoi faceți o listă cu tot ceea ce vă place să mâncați din lista cu mâncăruri.

M-am aprovizionat cu lapte de migdale și tartine pure pentru a înlocui untul și am citit multe despre ce proteine ​​aș putea mânca (NB: Quorn conține ouă, deci scoateți-l imediat de pe listă), văzând că practic scăpați de sursa ta principală. Am vorbit cu terapeutul nutrițional și fondatorul brandului de wellness Sweetly Simple, Jodie Brandman, despre ceea ce ar trebui să iau în considerare atunci când devin vegan, cum ar fi de unde să-mi iau aportul de proteine ​​pentru o dietă echilibrată:

"Deoarece există foarte puține plante cu proteine ​​complete, va trebui să combinați diferite surse. De exemplu fasole și orez sau linte și quinoa.„Ea m-a avertizat, de asemenea, că este important ca cineva cu anumite probleme să fie mai atent la dieta:„ Persoanele cu stiluri de viață stresante, probleme hormonale sau femeile însărcinate pot avea nevoie de proteine ​​suplimentare, deci trebuie monitorizate. Includerea pulberilor de proteine ​​curate, cum ar fi cânepa, orezul brun, spirulina și proteina din mazăre, poate fi cu adevărat utilă pentru a fi incluse în smoothie-uri, iar a avea lucruri precum tempeh (soia fermentată) poate fi ușor de utilizat ca carne. "

Ținând cont de toate acestea, mi-am început săptămâna plină de idei și trucuri pentru a mă asigura că am făcut dreptate în dietă.

Continuați să derulați pentru rezultate.

Ca jurnalist de frumusețe, am experimentat multe. Mi-am vopsit părul complet blond (în mod natural sunt o brunetă foarte închisă la culoare), am încercat presopunctura medicală și am fost fericit să-mi dau palme pe diverse produse pe față fără nici o ezitare. Din punct de vedere dietetic, am trecut și fără lactoză și am încercat să mănânc pui doar o săptămână. Dar în ciuda tuturor acestor lucruri, Nu am fost niciodată complet surprins de schimbările pe care le-am întreprins. Asta a fost până la jumătatea săptămânii mele vegane.

Inițial, eram umflat. Am constatat că toate acele legume și fructe pe care le consumam erau cauza. Dar apoi la jumătatea dietei, ceva ce nu credeam că se va întâmpla ...stomacul meu a devenit mai plat și a rămas așa de atunci. M-am simțit mai ușoară decât am avut-o de veacuri. Este greu de explicat dacă nu ați făcut-o, dar am simțit că toată carnea pe care am mâncat-o mă cântărea.

Am suferit adesea de senzație de balonare și, deși am pus mereu acest lucru pe hormoni diferiți, nu l-aș fi avut niciodată în calcul în dieta mea. Cred că mănânc o dietă relativ sănătoasă, așa că m-am gândit că nu ar fi cazul, dar se pare că am greșit. Din nou, m-am adresat lui Brandman care mi-a spus de ce se poate întâmpla acest lucru.

„În ceea ce privește balonarea, acest lucru se poate întâmpla atunci când microbiomul (flora intestinală) începe să se schimbe”, mi-a spus ea. „Includerea mai multor plante poate crea inițial un pic de fermentație pe măsură ce corpul tău începe să se obișnuiască cu ea. Totuși, în același timp, plantele sunt bogate în antioxidanți și în toți nutrienții buni, care pot ajuta la detoxifiere și la eliminarea excesului de estrogen. [pe măsură ce te umflă] care ar putea circula în corp. "

De parcă nu ar fi fost suficient, Am observat un alt punct de plus: pielea mea strălucea. Ar trebui să adaug că pielea mea este în general foarte bună, dar acum era total limpede și fără cusur. Brandman sugerează că acest lucru se datorează faptului că am eliminat complet lactatele din dieta mea. „Produsele lactate se formează foarte mucoase și pot pune multă presiune pe sistemul digestiv, ca să nu mai vorbim, poate fi plină de hormoni (dacă nu organici), care pot afecta propriile niveluri hormonale și este unul dintre acele lucruri pe care o mulți oameni pot fi și intoleranți fără să-și dea seama, așa că eliminarea acestui lucru din dietă poate explica enorm clarificarea pielii. "

În timp ce eram fericit cu stomacul mai plat și cu pielea strălucitoare, mi s-a părut foarte dificil să mănânc în mișcare. Când eram afară în timpul zilei, o pauză către Pret ar avea ca rezultat o prăbușire aproape în culoarul sandwich - deoarece nu puteți alege nimic care să fie vegan. Hangry nici măcar nu a acoperit-o. De asemenea, vă puteți simți puțin obosit inițial ca urmare a lipsei de proteine. Pentru a combate acest lucru, Brandman recomandă să luați un supliment B12.

De asemenea, nu mi-a plăcut bucata inițială de balonare. De asemenea, (din nou, TMI, oameni), deoarece mâncam mult mai multe fructe, am constatat că mai era puțină mișcare în stomac pe măsură ce se obișnuia cu noua dietă. Cu toate acestea, așa cum am spus mai sus, faptul că mi-a dat un stomac mai plat a făcut minuni pentru modul în care mă gândesc la mâncare și modul în care abordez acum dieta mea.

După o săptămână de la urmarea dietei și continuu să am stomacul mai plat (da!). Acum, deși nu m-am întors să mănânc carne, am decis să încorporez peștele înapoi în dieta mea, precum și ouăle, untul și brânza. În ceea ce privește laptele, mă țin de soiul de migdale, deoarece simt că a avut mult de-a face cu balonarea mea.

Cred că dacă te poți ține de dietă și ai timp să te pregătești cât mai mult, atunci asta este pentru tine. Dar, fiindcă sunt mereu în mișcare și lipsesc timpul, este o întrebare mult mai dificilă. În plus, proteinele vegane nu sunt atât de interesante (sau ușor de depistat); Mi-a fost dor de ouăle mele brăzdate. Dar dacă a existat vreodată o dietă care să combine îngrijirea mediului înconjurător și a dvs., atunci cu siguranță acesta este.

Ce părere aveți despre dieta vegană? Ai face?