ucla

UCLA are numeroase inițiative conduse de studenți pentru a aborda insecuritatea alimentară în campus. Dar, în afară de unele programe oferite prin UCLA Residential Life și dulapul alimentar al Biroului de programe comunitare, universitatea a urmărit grupuri de studenți, mai degrabă decât să conducă taxele atunci când vine vorba de securitatea alimentară. (Foto fișier Daily Bruin)

De William Zou

8 martie 2018 20:23.

Acest articol a fost actualizat mar. 10 la 13:53.

Studentul universitar instantaneu, suprasolicitat și fără bani este un trop comun. Însă oferă o strălucire ușoară asupra problemei grave a insecurității alimentare sau a lipsei unui acces fiabil la alimente accesibile și nutritive.

Elevii care se luptă să mențină o dietă sănătoasă și echilibrată sunt mai predispuși să sufere de anxietate și depresie, ceea ce la rândul său poate face școala mai provocatoare decât ar trebui. Insecuritatea alimentară afectează 42% dintre studenții din întregul sistem al Universității din California.

Cel mai convenabil mod în care UCLA poate aborda această provocare este prin intermediul dulapului pentru alimente pentru biroul programelor comunitare, care se află în Centrul de activități pentru studenți și oferă conserve gratuite și gustări pentru studenți. CPO se bazează pe donații pentru a cumpăra articole furnizate în dulapul alimentar.

Dar dulapul cu alimente are opțiuni limitate, iar studenții care vin mai târziu în cursul zilei s-ar putea să nu obțină produse proaspete, a declarat Jessica Yen, codirectorul Hunger Project, un grup de studenți care îndrumă, educă și servește mese calde persoanelor fără adăpost.

Cea mai recentă încercare de a rezolva această lipsă de opțiuni sănătoase de masă a fost un efort colaborativ condus de studenți, numit Bruin Dine. Programul s-a bazat pe ideea ingenioasă de a lua resturi de mâncare din sălile de mese ale UCLA și de a le distribui studenților de două ori pe săptămână. Yen, care a contribuit la coordonarea programului, a declarat că obiectivul său este de a reduce risipa de alimente oferind în același timp studenților mese calde și sănătoase. UCLA Dining a susținut cu tărie inițiativa, a declarat Alison Hewitt, un purtător de cuvânt al UCLA. Dar Bruin Dine a servit mâncare doar o noapte, februarie. 15, înainte de a opri temporar operațiunile din cauza încălcărilor codului de sănătate.

Bruin Dine dezvăluie cererea de programe care oferă mese nutritive celor care altfel nu ar avea acces la ele. Dar hiatul său temporar subliniază necesitatea ca administrația UCLA să ofere propriile programe de securitate alimentară care nu se bazează pe grupurile de studenți pentru a pune bazele. Cel mai simplu mod în care administrația poate face acest lucru este de a aloca fonduri pentru extinderea și îmbunătățirea dulapului alimentar CPO pentru a se asigura că are stocuri mai mari de alimente hrănitoare.

Cercetările efectuate de Colegiul și Alianța Băncii Alimentare a Universității arată că cămarile alimentare bine întreținute din campus pot combate în mod eficient unele probleme de insecuritate alimentară cu care se confruntă studenții. Orele de deschidere flexibile ale cămarelor alimentare și operațiunile simple le fac ușor de stabilit și au avantajul suplimentar de a fi în imediata apropiere a studenților.

Studenții UCLA au format ei înșiși cele mai impactante programe de securitate alimentară din campus. Grupuri de studenți, cum ar fi Hunger Project, Swipe Out Hunger și Bruin Shelter, au lucrat cu studenți cu nesiguranță alimentară pentru a oferi mese consistente și sănătoase.

De fapt, UCLA Dining are obiceiul să urmeze exemplul grupurilor de studenți. Swipe out Hunger, de exemplu, un program de lungă durată care convertește mâncărurile studențești donate în credite de sufragerie și alimente, a fost, de asemenea, susținut de UCLA Dining. Dar, la fel ca Bruin Dine, Swipe Out Hunger a trebuit să navigheze printr-un labirint de reglementări pentru a pune în funcțiune programul.

Studenții nu ar trebui să fie obligați să dezvolte și să gestioneze programe inovatoare de securitate alimentară. În schimb, universitatea trebuie să preia conducerea acestor programe, folosind sugestii și informații din partea studenților. Extinderea și îmbunătățirea dulapului alimentar este cel mai bun mod de a începe să faceți acest lucru.

În timp ce UCLA are deja programe care abordează insecuritatea alimentară, adesea nu reușesc să își atingă potențialul maxim. De exemplu, 580 Cafe, un spațiu al campusului pentru care studenții să se întâlnească și să ia mâncare gratuit dintr-o cămară mică, găzduiește adesea evenimente la cină o dată la două săptămâni, deși programul variază în funcție de lună și poate amâna studenții deoarece este afiliat religios.

Chiar și dulapul alimentar CPO a fost inițiat de un student înainte de a fi instituționalizat. Și este important să rețineți că desemnarea serviciului de către școală este un „dulap”, nu o „cămară”. Spre deosebire de alte universități, care oferă spații mari pentru stocarea unei varietăți de produse nutritive, UCLA oferă un spațiu îngust, de dimensiuni dulap, cu opțiuni alimentare limitate. Yen a mai remarcat că, deși ea și alți studenți sunt recunoscători, dulapul există, mulți alții nici măcar nu sunt conștienți de existența acestuia. Acesta este un indiciu că UCLA nu a mers suficient de departe pentru a face publicitate serviciului.

În comparație, cămara alimentară de la UC Irvine, o școală cu 10.000 de studenți mai puțini decât UCLA, oferă o mare varietate de produse proaspete, conserve și bunuri la cutie, precum și produse congelate pe care elevii le pot alege într-o zonă mare și spațioasă. UCI oferă, de asemenea, fluxuri vii ale cămarii sale alimentare, pentru a permite elevilor să rămână la curent cu conținutul său zilnic.

În timp ce UCLA ar putea să nu aibă spațiul pentru o cămară expansivă, cu siguranță poate lua inițiativa în abordarea nesiguranței alimentare din campus, asigurându-se că dulapul alimentar CPO este în mod constant aprovizionat cu alimente diverse și nutritive. De asemenea, universitatea poate crește mai bine gradul de conștientizare cu privire la dulapul său alimentar, lucru gestionat de UCI prin angajarea unui coordonator cu normă întreagă de acces la alimente și securitate pentru a dezvolta cămara prin extinderea spațiului său fizic și prin crearea de campanii de conștientizare.

Cu toate acestea, îmbunătățirea dulapului alimentar este departe de a fi o soluție generală la insecuritatea alimentară. Este doar o adăugire fezabilă la un program existent pe care studenții îl folosesc deja. Extinderea dulapului alimentar poate completa cursurile de gătit existente la loterie oferite de UCLA Residential Life, o resursă pe care nu toți studenții o pot folosi.

Și UCLA poate lansa alte inițiative - o iterație gestionată de universitate a Bruin Dine, de exemplu, care nu lasă studenților să descopere cum să navigheze în matricea complexă de reguli a UCLA Dining.

Universitatea și-a arătat sprijinul pentru securitatea alimentară, iar grupurile de studenți au beneficiat de acest lucru. Dar UCLA, nu studenții obosiți la examen, ar trebui să conducă eforturile de securitate alimentară din Westwood.