Articole similare

Yucas sunt legume radacinoase care vin în regiunile tropicale din America de Sud. Cunoscute și ca manioc sau manioc, aceste legume au un conținut ridicat de amidon, ceea ce le face bogate în carbohidrați. Cartofii cad, de asemenea, sub umbrela legumelor de rădăcină și, de asemenea, au un conținut ridicat de amidon. Yuca și cartofii sunt foarte asemănători din punct de vedere nutrițional și ambii fac opțiuni bune de amidon pentru un plan de dietă echilibrat.

porție grame

Glucidele

Atât yucurile, cât și cartofii obțin cea mai mare parte a caloriilor lor din carbohidrați, deoarece ambele alimente sunt în mod natural sărace în proteine ​​și grăsimi. O porție de 100 de grame de yuca conține aproximativ 38 de grame de carbohidrați. Aceeași porție de cartofi albi conține 17 grame de carbohidrați. Aportul zilnic recomandat de carbohidrați este de 130 de grame.

Fibră

Yuca și cartofii au cantități moderate de fibre dietetice. Această substanță nedigestibilă se prezintă în două forme - insolubile și solubile. Fibrele solubile sunt absorbite în apă și ajută la reducerea colesterolului și la stabilizarea nivelului de zahăr din sânge. Fibrele insolubile creează volum în scaun și ajută la eliminarea deșeurilor. Legumele rădăcinoase, cum ar fi yuca și cartofii, au ambele tipuri de fibre. Tipul insolubil provine din piei. O porție de 100 de grame de yuca și aceeași dimensiune de cartofi obișnuiți conține aproximativ 2 grame de fibre. Aportul zilnic recomandat pentru fibrele totale este de cel puțin 20 de grame pentru femei și 30 de grame pentru bărbați. Asociați yuca sau cartofi cu dovlecei, ardei grași și ceapă pentru a face o garnitură bogată în fibre.

Vitamina C

Cartofii și yuca au ambele cantități modeste de vitamina C, dar yuca este puțin mai mare. Această vitamină solubilă în apă ajută la repararea țesuturilor din corp și, de asemenea, stimulează funcția sistemului imunitar. O porție de yuca conține aproape 21 de miligrame de vitamina C, în timp ce o porție de cartofi roșii conține aproximativ 8,5 grame pe porție de 100 de grame. Aportul recomandat de vitamina C este de 75 de miligrame pentru femei și de 90 de miligrame pentru bărbați. Asociați cartofi roșii cu broccoli sau conopidă într-o masă pentru a obține mai multă vitamina C.

Vitamina A

Vitamina A este o vitamină antioxidantă cunoscută și sub numele de carotenoid. Această vitamină ajută la funcția imunitară, repararea celulelor, vederea și reproducerea. Yuca și cartofii obișnuiți au o cantitate neglijabilă de vitamina A. O porție de 100 de grame de yuca conține 13 unități internaționale, iar 100 de grame de cartofi roșii conțin 7 unități internaționale. Cu toate acestea, cartofii dulci sunt extrem de mari. O porție de 100 de grame conține peste 14.180 de unități internaționale, ceea ce reprezintă 284% din aportul zilnic recomandat. Aportul excesiv de vitamina A poate duce la simptome toxice precum dureri de cap, amețeli și greață, dar acesta este în principal cazul formei suplimentare.

Mangan

Manganul se găsește în mod obișnuit în nuci, semințe și mai multe forme de cereale integrale. Legumele cu rădăcină au, de asemenea, o cantitate moderată. Funcțiile principale ale acestui mineral de urmărire sunt de a promova coagularea sângelui, de a produce hormoni sexuali și de a întări oasele și țesutul conjunctiv. Yuca și ignamul conțin aproximativ 0,4 miligrame de mangan pe porție de 100 de grame, ceea ce reprezintă aproximativ 20% din valoarea zilnică recomandată. Fasolea conține și cantități mari de mangan. Adăugați-le ca garnitură cu igname sau yuca pentru o masă ambalată cu mangan.

Sunt foarte autentic și magnetic pe cameră și am realizat numeroase videoclipuri pe cont propriu pentru clienți și alte organizații cu care sunt afiliat. De asemenea, am o diplomă în management sportiv și mai multe certificate pentru a-mi susține valabilitatea. Am fost, de asemenea, prezentat în trei reclame diferite despre exerciții și am avut un rol de vorbire într-un film National Lampoons.