Ce este coaja de portocală? Despre ingredientul coaja de portocale. Inclusiv 1.198 de rețete cu coajă de portocală, date nutriționale și unde să le găsiți.

Cuprins

  1. Despre
  2. Informații nutriționale
  3. Unde a fost găsit
  4. Grupul alimentar
  5. Greutăți și măsuri
  6. Rețete 1261
  7. Referințe
  8. Legate de

date

Despre

Poftă, cunoscut și sub numele de coajă de citrice sau coajă, cum ar fi coaja de portocală sau coaja de lămâie, este un ingredient alimentar care este preparat prin răzuirea sau tăierea din pielea exterioară și colorată a citricelor, cum ar fi lămâia, portocala, lămâia și varul. Zest este folosit pentru a adăuga aromă („zest”) alimentelor.

Zest este adesea folosit pentru a adăuga aromă diferitelor produse de patiserie și dulciuri. Mâncărurile sărate în care coaja este un ingredient important includ multe feluri de mâncare din orez; de asemenea, unele feluri de mâncare notabile din carne.

Zest este folosit în unele cocktailuri nu numai pentru aromă și aromă, ci și pentru culoare ca garnitură. Pentru utilizare ca garnitură de cocktail, coaja este adesea tăiată într-o spirală lungă numită răsucire.